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我在星际直播美食(83)
作者:芥末蓬蓬松 阅读记录
但他还是仔仔细细的清洗了一遍猪蹄。
拿出粉丝们眼熟的黑色砂锅,在里面倒满清水和葱姜花椒以及料酒用来去腥,喻白直接将猪蹄放进砂锅内,开大火炖煮。
喻白:“老妈蹄花是川渝地区的一道特色美食,以其软,糯,耙的口感而出名,是一道深受许多人喜爱的特色美食”
看到直播间内表示不信的评论,喻白无奈笑了笑继续说道:“要想猪蹄不腥,去腥是关键。”
“大家如果爱吃猪蹄,买来的第一时间,建议先浸泡几小时,泡出血水,如果有杂毛的话也可以先自己用火烧一下,再刮干净,
这就是猪蹄不腥的关键,接下来的步骤大家应该都清楚了,还是去腥三件套的主场,这一次加入的花椒会更好的去腥增香。”
喻白一边说着,看着锅内慢慢沸腾起来,用勺子撇去浮在水面上的浮沫。
喻白:“这些煮出的浮沫,就是原先猪蹄里的血水,因为时间的缘故,没有提前一小时浸泡,但加入足够的去腥材料,也能掩盖过去。”
天上有云朵:【主播,我才一段时间没看你,你怎么也开始做猎奇向了?】
黎姗这段时间因为学业的缘故没能赶上喻白的直播,心中一直郁闷,今天好不容易挤出一点空闲,兴致勃勃的点进来就看见自己关注的主播在煮猪蹄???
主播这是改行了?
黎姗瞪大眼,想也不想的就问了出来。
喻白看着这个熟悉的ID,他记得这是一开始就支持自己的老粉。
“没有做猎奇向,猪蹄是很好吃的,做好了也可以给你邮一份的。”
黎姗面色古怪,看着喻白面上不似作假的表情,咽了咽,正准备打出一句话,系统公屏上突然出现了朵朵漫天的星云。
随即,公屏上飘过一句显眼的话,
我是富二代:【主播加油啊,可千万不能输】
喻白看着这个ID一时没想起来,但不妨碍他从对方的话中得出,这个ID的主人似乎和别人打了什么赌,内容就是自己做的菜。
喻白神色微妙,一时哭笑不得,就这么对自己有信心的么?
对喻白有信心的闻礼此刻紧张的看着喻白的一举一动,直播仪高清的镜头下将对方照得一清二楚,但闻礼还是不可避免的紧张起来。
比起他的紧张,坐在对面的秦浩就显得冷静许多,甚至还有闲心的回了条消息。
闻礼看见这一幕忍不住问道:“浩哥你就不着急的么?”
秦浩淡淡瞥了他一眼,眼神中包含的情绪叫闻礼心虚的缩了缩头,眼神飘忽。
要不是海森那小子套他话,哪能这么轻易就上当了,还牵扯了秦浩。
“唉”
闻礼悠悠叹了口气。
“我都没说什么,你叹什么气”秦浩看着心虚的发小,早先的怒气此刻也散得差不多了。
自己和孟承宇不对头不是一天两天的事了,对方铁了心的要算计他,再防也防不住。
更何况,不就是原洪星上中央大街的那条街么。
他还输得起。
秦浩垂眸看向面前的直播页面,直播仪中的喻白还在尽职尽责的处理。
砂锅中已经完全沸腾起来,喻白又煮了一会直接关火,将猪蹄捞出放在一边的碗中,紧接着将煮过猪蹄的砂锅洗干净。
洗净后的黑色砂锅再次倒入猪蹄,喻白这次往里倒的是烧开的开水。
“老妈蹄花的汤汁奶白浓郁,香浓又不油腻,除了加入的佐料去腥增香外,开水是最为重要的。”
喻白将白芷、葱姜等配料放下去,接着就盖上盖子开中小火炖煮。
这个时间喻白也没闲着,将一边准备好的调料开始调蘸水。
蹄花要想好吃,灵魂蘸料绝对不能少。
还有白芸豆,这个蹄花中的老搭档。
不知道是不是进化的缘故,白芸豆的体积变大了不说,令人惊喜的是硬度没有之前的大了。
这倒是更方便了。
喻白将白芸豆加入温水泡上,等到体积膨胀到两倍大的时候,就将其捞出放进一边的砂锅中。
纯黑色的砂锅咕噜咕噜的冒着小泡,揭开盖子的瞬间,没有粉丝们想象的腥臊难闻,就连汤汁都是如同上一次鱼汤般的乳白。
浮在汤中的猪蹄看上去并没有想象中的恶心,反而带着一丝说不清道不明的诱惑。
安西娅艰难的将视线从砂锅中的猪蹄上移开,心中不停的告诉自己这是星际上最贫困的人都不会吃的下等肮脏的东西。
但是……眼睛是看不见了,它好香啊啊啊啊啊!
鼻腔中无孔不入的猪蹄香味丝丝缕缕的飘溢着,安西娅的鼻子不自觉的翕动,捂着眼睛的双手不自觉的张开,
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