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退圈后我成了国宝级厨神[穿书](131)
作者:寒土 阅读记录
而且最奇怪的是,来都来了,不直接找他对峙,反倒乔装改扮,暗中观察。
裴宴沉思几秒,说:“你留在我这刷盘子,本就奇怪,可能你姐怀疑这里面有什么内情。”
洛闻川前段时间要跟她续约,她自己都觉得惊讶。
之前是为了实习,现在毕业证都已经拿到。
好好一个大少爷,干什么不好,非得留在这刷盘子?
虽说搞不明白洛闻川想法,但他干活麻利,跟她相处也融洽。她虽说不解,但也没有拒绝。
裴宴对洛雪笙了解不算深。
但凭那段画面记忆,以及洛闻川偶尔提起时的只言片语,洛雪笙身上有那种出身大家族的人特有的多疑。
加上之前网上传过她跟洛闻川的谣言……裴宴将洛雪笙的心理猜出八成。
洛雪笙多半是对洛闻川留在这的原因有所怀疑。
洛闻川往外看了一眼,认可道:“确实,我老姐这种人总爱多想。”
就怕她脑补多了,对裴小老板做出什么不利的事,那可就真罪过大了。
想了想:“老板,你能给我老姐做碗红糖圆子么?跟你之前给我做的那份一样,再单独加一个红糖蛋进去。材料费和人工费,从我工资里扣就行。”
他当初就是被这碗圆子打动。
他相信裴小老板的圆子,也能提升他老姐的好感度。洛雪笙不是蠢人,只要不带有色眼镜,很容易就能看出他们之间有多清白。
裴宴知道,红糖圆子对洛家姐弟来说有多大意义,摆摆手:“这点没必要扣钱。”
随后找出糯米粉,加进温水,揉成团。糯米团揪成一个个小剂子,团成圆子。
水开后下圆子,煮到飘起,放入凉水浸着。
因为要做红糖蛋,先将红糖水煮至沸腾,搅出旋涡。
再打进一个鸡蛋,用小火熬两分钟,直到鸡蛋的蛋白熟透,里面蛋黄还是溏心的程度,将鸡蛋捞出。
在剩下的红糖水中下入圆子,煮至糖水变成浓稠的糖汁,再加入洛妈妈的特殊材料——姜汁。
最后把蛋放回去,浇上热乎乎的红糖汁,装盘后再撒上一小把干桂花和黑芝麻。
洛妈妈给洛雪笙做的红糖圆子就完成了。
多亏裴宴对那段画面记忆印象很深,因为隐藏任务的缘故,后面回忆过好几次,现在还记得洛雪笙这份红糖圆子的做法。
亲自将红糖圆子端过去。
洛雪笙看到这碗圆子,微怔,抬头深深看她一眼。
就当裴宴以为洛雪笙准备说什么的时候,她只是低下头,拿起了勺子。
洛雪笙将水波蛋的蛋黄部分破开。
蛋黄是溏心的,大部分已经凝固,只有一点蛋黄流动出来,流到圆子上。
她盯着圆子上金黄的蛋液看了几秒,才舀起一口圆子。
圆子是比较劲道的口感,不像市面上一般的圆子那样软糯粘牙,一看就是用糯米粉现做的。
浓稠甜蜜的红糖汁裹在上面,咬下去,干桂花和黑芝麻又增添了份独特的香味。轻轻一抿,不仅感受到浓郁的鸡蛋味道,还有淡淡的辛辣香。
是姜汁。
从前洛妈妈做红糖圆子,总是少不了这一点姜汁。
洛雪笙眼角微涩。
她终于明白,为什么洛闻川会说,裴宴的红糖圆子跟他们母亲的很像。
她本以为,这不过是洛闻川对美味的赞誉。毕竟母亲的红糖圆子,是他们最好的回忆。
没想到不仅如此。
真的太像了——无论是圆子略带嚼劲的口感,还是这红糖汁浓稠甜蜜,又略带一丝辛辣的滋味。
甚至是这水波蛋里蛋黄的凝固程度,都跟她记忆中的一模一样。
洛雪笙垂着头,掩饰住略微泛红的眼角。
她本以为自己已经修炼得喜怒不形于色,万事不起波澜,没想到这碗圆子却突破她的防线。
将这碗红糖圆子一口一口、认认真真吃完,就连碗壁上挂着的一点红糖汁都没有放过,才放下勺子。
抬头,洛闻川不知何时已经走到她身边,把头微微一低:“怎么样,确实跟咱妈做的味道很像吧?”
“是像,你让她做的?”
“不然呢?”
洛雪笙肩背微松,摘下黑框眼镜,抬起眼睛:“你什么时候认出我的?”
“就刚刚,”洛闻川一指裴宴,“而且最先认出你的不是我,是我们小老板。她认人功力还挺强。”
洛雪笙怔然,随后垂眼,微微一笑。
她刚才一度怀疑,这红糖圆子是不是裴宴为了讨好她,故意为之。
但现在,已经完全打消了这个怀疑。
她对自己弟弟还是有点了解的,他刚才并没有说假话。况且,刚才她观察下来,他对裴宴的态度,确实不存在半点暧昧。
的确略带亲近,但完全是朋友的范畴。
至于她之前一直想不通的,洛闻川留在这里打工的原因。
洛雪笙想,大概两分是因为这碗红糖圆子,两分是因为这家小饭馆光闻味道、就知道绝对好吃的美食;两分是因为这里不同于一般餐馆、雅致又干净的环境。
最重要的四分,是这位裴小老板对他的态度。
裴宴对洛闻川的态度全然平等,不带半丝奉承。
这代表,洛闻川一直背着的,家世带来的压力和包袱,在这里可以全然放下。
也难怪他说这份工作做起来很舒心。
比起家里面那些勾心斗角、阿谀奉承,裴氏食府对他们这些人来说,简直就如同桃花源一般。
疑虑已经解决,合作的事,就没有任何阻碍。
洛闻川见洛雪笙一直盯着裴宴看,忍不住问:“所以,你到底是来干什么的?”
可别真在想什么有的没的。
洛雪笙说:“谈合作。”
洛闻川:?
洛雪笙却没跟他解释,径自起身,取下头上假发和发套,一边走一边将原本的头发披散下来。
裴宴站在取餐口旁,和她对上视线。
洛雪笙原本的头发并非黑长直,而是深棕色的长卷发,额头光洁。
她的相貌随了她母亲,长了一双温柔的笑眼。只是这笑眼并未冲淡她身上冷冰冰的气质。
去除那平平无奇的乔装打扮,身上违和感果然消失。
实际见面,比画面记忆中气势更强。
这就是洛闻川的姐姐,洛雪笙。
裴宴本来以为,洛雪笙是来问自己跟洛闻川的关系,她腹稿都打好了。
没想到洛雪笙开口却是:“这青梅酒是你自创?”
裴宴摇头,实话说:“是根据一份我意外得来的配方进行改良。”
本来司酝司的配方已经十分完美,奈何现代和古代实在有太多不同之处。
不说别的,就是司酝司配方最常用的“雪水”“泉水”,现代就压根找不着。
现代的雪水不仅不像古代那样甘甜,还都是工业污染物,泉水也没好到哪里去,根本不能作为饮用水。
现代的水果,甜度和古代也不太一样,因此酒里面用的糖量也需要裴宴自行调整。
实际酿酒酿上手之后,裴宴才发觉,之前之所以接连做出难喝的废品,除去经验不足,也是因为这现代和古代的差异。
现在最新的第七批青梅酒,虽说是脱胎于司酝司配方,很多细节做法也是参考司酝司宫人教给她的诀窍,但论配方本身,其实跟最开始有不小的区别。
好在虽说跟记忆中略微不同,但论味道,也有司酝司版本的九成美味。
酒水这玩意,改变一个细节,结果都会有很大不同。
既然是改良过的,那跟原本的,想来差别很大,这般好味道,多半还是靠小老板自己。
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