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御厨大人她有新派料理(美食)(68)

作者:好的小蛋糕 阅读记录


木兰玉簪半束长发, 她踏在灯火之下,眉眼之间倒是平添几分温润柔婉。

可见了是这样的女子操刀做菜, 人群中不免有所唏嘘。

不过苏渺却不理这些,只管自己上前温声道:“这便是我对四季的理解。”苏渺摊手示意装着开水白菜的碗。

“四季之意, 往小了说,是关系着百姓的衣食住行, 往大了说,也可以是江山社稷的兴衰变更。”

“但说到底,四季,应当是将天子权贵乃至所有百姓都牵系在一起的定义。”

上来就将试题推向另一个高度,果不其然在场传来几声赞叹。

苏渺又接着说:“所以,比起寻找昂贵的食材,我仅用四季可见的白菜做主,火腿禽骨吊汤,将‘四季同享’落到了每一个生于国土之上的百姓家中。”

说着,苏渺望向皇帝的方向,不动声色地微微垂眸行了一礼:“天下纷乱,‘四季’只能颠沛,天下大同,才可以让‘四季’有了意义。”

“所以,请容苏渺为开水白菜冠上一个新的名字,”苏渺又冲桌前三人道,“便是‘花开富贵’。”

“花开富贵”一词一出口,便听别苑立马有人看戏一般发出喝彩声,紧接着便是一阵不小的哄然。

宁渊赶到别苑时,正好望见这景象。

他缓步走到别苑二层廊下,远远望见苏渺收了声往回走到围观的人群之前。

她一袭杏色长衫从空阔桌前回到拥挤的人潮,但即便这样,宁渊所见,她却仍是不沾喧闹,却尤其惹眼。

紧接着,就见着哄闹结束,桌前一阵安静,山庄老板点点头笑道:“倒是有些意思,将四季和国土联系在一起,也是下了心思。”

贾成倒是对寓意什么不在意,只单纯地评价了菜的口味:“寓意于我这种俗人而言都是假大空,不过菜……确实水平稳定。”

思索一阵贾成还是道出了赞赏,说着他又看向贾明:“你的呢?”

贾明没有回应。

宁渊目光又随着贾成的话,落在了站在人群之前的贾明身上。

就见贾明不知怎的,目光久久地停留在了苏渺身上。

旁人望见了,也说不清是出神还是入神,但以宁渊所见,却使他缓缓蹙起眉头。

贾成又唤了贾明一声,终于喊动了他,他才转头收起了视线,引着一些侍从开始传菜。

将菜呈上之后,侍从一一揭盖,紧接着便见着一盘盘看着就不便宜的炒时蔬出现在众人眼前。

与苏渺那简单干净的开水白菜不同,贾明的菜里,春笋,莲藕,茭白,冬笋尽数切丝,装盘时在灯火映照下,时令蔬菜丝之上还盈润着汤汁和光泽,看起来是经过大火翻炒还上了浆进行保鲜保温。

四种食材来自不同时节,却以一个微妙的方式浑然一体,又在入口时,冲破了看似简单的外表,激活了来自各个时节的不同风味。

两种笋带来了不同层面上的脆爽,而莲藕稍显厚重的韧劲,反而与茭白的鲜嫩一起,进一步让所有食材相辅相成,在呈现口感同时,呈上了鲜甜。

苏渺在等待期间,也同贾明之前一样,尝了他的菜式。

选料上姑且不说,这样旺火快炒还能完美保存色香味的手艺,看得出来贾明应当确实是下了功夫的。

苏渺咂摸着点了点头,放下试菜碟,小声自言自语:“是有点本事。”

“说我吗?”贾明接了话头。

苏渺有些意外地抬眸,竟不知贾明原是听着她说话。

心想自己方才说的话约莫有些大言不惭,她便重新措辞:“很多人会以这些食材做肉菜的辅料,你能想到以它们为主,确实用心很别致。”

听了苏渺的话,贾明愣了愣,然后正了正身子道:“多谢。”

话音落下,周遭众人和桌前三人也先后放下了筷子。

山庄老板如方才一般问了贾明问题,而贾明确实也是没有苏渺那样多的盘算,在问题之前只老实解释自己初衷。

“既然题目名为四季,那我便尽可能囊括四季时鲜,”贾明道,“恰好我家兄长有些本事在身上,我便借他的光,为沈老爷还有一众住客呈上这汇四季鲜美为一体的菜式。”

皇帝闻言,点点头道:“确实鲜美,想来也是费了不少功夫。”

“都是处理起来不方便的食物,难为你如此用心。”

皇帝说得模棱两可,不过多夸奖也不批判。

但其实只要看着两盘菜放在一起,便能看得出,虽然都是统一了色调的菜,但确实是苏渺的菜式看着更为舒适一些。

不过好歹是在宫里给皇宫贵胄做菜的,要说摆盘之道,苏渺若是输了表面功夫恐怕才是真的丢人。

只不过她知道这点,别人却不明白。

一想到这点,苏渺便隐约觉得有些偷跑了人家的,有些胜之不武。

带着点侥幸,带着点心虚,心里盘算着约莫第二次比试就不会这样幸运了,苏渺就这样和贾明并肩等来了比试结果。

比试结果由所有试吃的住客外加桌前三位的投票来计算,统共三十三票,以山庄老板唱票来结算。

于是,第一场比试,苏渺二十一票,贾明十二票,苏渺以一个十分绝对的优势,拿下了第一场胜利。

唱票之后,议论的声音渐渐响起。

“那肯定,这姑娘做的菜不论外形还是寓意都好多了。”

“就是啊,谁不喜欢好兆头呢。”

“嗐,关系到天子的事情,哪有人敢觉得不好啊?”

“我倒是觉得后面那道菜更实际一点。”

“哪里实际了?寻常人家谁能在入冬之际寻到春笋?”

“别说入冬了,有些人家哪怕在春天都吃不上一口鲜笋哦……”

……

别苑本就不大,为了戏台上的戏码出演,更是几番设计之后做成了收音极好的设计。

住客的谈论声在两人耳边环绕,苏渺倒不是内疚,只是觉得同为做菜人,贾明虽然考虑不周,但心思也不至于被这样轻贱。

正要开口,贾明摸了一把他束紧的头皮,笑叹了一声,然后回头冲苏渺正色道:“你不必放在心上,这一局确实是我只想给家兄撑场面,忽略了这些细节。”

“也是我低估了你的能耐,以为你只会在那些昂贵的食材上做花样,”贾明伸手按在了苏渺肩上,他精壮的手臂气力大得苏渺肩都塌了一下,“你确实是个出色的女子。”

苏渺笑笑谢过,又揉着肩说:“多谢夸奖,但下次还是不要拿‘女子’当食材一样施力才好。”

贾明后知后觉,连忙道歉:“抱歉,我……我没有同女子打交道的经验。”

“那现在便是有了,”苏渺同他稍一躬身,“我期待你下一次的成品。”

说完,苏渺便退下去帮那些侍从收拾起碗筷。

贾明望着苏渺离开,回头看见身边也有侍从忙不迭整理着试菜碟,便紧跟着手动了起来。

直到所有东西都收拾完,两人重新站在了桌前。

山庄老板先一步开口:“如大家所见,这三场比试的第一题已经告一段落,而如约定的那般,这第二题,便落在了贾老板的身上。”

“贾老板,”山庄老板看向贾成,“您可有盘算了?”

贾成抿了一口茶,紧接着不慌不忙地放下茶盏:“既然第一题以山庄作题,那第二题也围着山庄来吧。”

说着,他视线缓缓前移,最终落在戏台之上:“便定为‘戏’,如何?”

贾明作为弟弟自然不会有什么意见,而苏渺回眸望了眼戏台,也觉得这意识流的题目倒是更方便她发挥了,也答应下来。

定下题目,围观众人意犹未尽地四下散去,而贾明也跟着贾成一道,准备从别苑离开。

兄弟俩先后迈出了别苑长廊,贾明忽然感觉肩上一疼,紧接着就见到一个不知哪里来的石子落了地。

——还是老大一块石子。

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