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御厨大人她有新派料理(美食)(6)
作者:好的小蛋糕 阅读记录
“哦!对!”俞芮目光才从鸽子上移开,“你升官了!”
“嗯?”苏渺愣了一下,可还没等话说完,就听梁公公的声音从外面传来。
“懿旨到——!!”
苏渺都还没来得及脱下围裙,就被俞芮拉出了小厨房的门,连着一起跪在地上。
就听梁公公的声音接着响起来:“苏渺,接旨,”
苏渺抬眸望了眼,也没反应过来,只好半懵半懂地说:“奴才接旨。”
话音落下,梁公公清了清嗓子,开始宣读懿旨:“宣,皇后懿旨。”
“御膳房司膳,苏渺,手艺独到,蕙质兰心。本宫赏识其心性气节,升苏渺为御膳房御厨。赐,上等当归,白术,党参……”
之后梁公公说了什么,苏渺没听清。
但就在一阵子的出神之后,苏渺后知后觉到。
她升官了,御厨,仅次于孙掌事两阶的御厨。
回神过来,梁公公已经将懿旨交到了她的手上,同时送来的还有许多分类装盒的名贵药材和食材。
就听边上议论声四起。
“这样一来,苏渺岂不是只用听孙掌事的了?”
“可不是嘛?如今这整个御膳房就孙掌事一个御厨掌事,苏渺这不就成了二把手。”
“就她这架势,不一直像是二把手么?”
“那倒不算吧,如今莫御厨随陛下微服私访去了,等他回来是个情况还无从得知。”
“这倒是,更何况孙掌事这估摸着时间……也该升了。”
……
苏渺垂眸望着手中懿旨,在觉得太突然了之余,又担心流言蜚语会不会影响到什么其他。
可孙掌事的声音仍然温润传来:“这都是你应得的。”
苏渺望向孙掌事。
孙掌事整理了一番苏渺额前碎发,一双有些年岁的眸子稍弯:“还不谢恩?”
苏渺回神,冲梁公公躬身谢过:“谢皇后娘娘恩典。”
梁公公端着笑点点头,又望了一眼小厨房:“哟,今儿个御膳房也研究新菜式呢?大晚上了还这样吊人胃口?”
孙掌事代替解释:“今日来了些乳鸽,苏渺怕贸然下灶做得不好会坏了宫里主子们的胃口,便先试了试。”
“噢,这样?”梁公公又冲里面望了一眼,不动声色地吞了口唾沫,“那这是……”
苏渺看得懂这神色,可惜今天的乳鸽确实还没烤好,她只好下了梁公公的面子:“梁公公今日当真来得不巧,只能等下次有这样的机会再请您赏脸,屈尊来一趟这里了。”
苏渺话是都说得没错,可梁公公怎么听都觉得这话带刺。
不过苏渺刚刚晋升,他也懒得与上边儿赏识的人闹个无趣。
“行了,”梁公公摆摆手,“那你们接着忙吧,咱家就下次再尝尝你这手艺。”
苏渺敛眸:“一定。”
目送完梁公公离开,苏渺回头看向自己的鸽子。
孙掌事怕闲言碎语让苏渺心里不自在,便先让人都散开了去,再走到苏渺身边。
孙掌事望向三只吊着的乳鸽,看着上面的色泽,她问:“还得再烘?”
见苏渺点点头,孙掌事便准备再次将这个地方留给苏渺。
只是离开之前,她又回头说了声:“别人说的别往心里去,做好本职的事情便没人能挑剔你。”
说话间,孙掌事目光落在那些乳鸽之上:“只要你的手艺拿在自己这里,就永远有底气活在这地方。”
最后,孙掌事再次意味深长地望向苏渺:“不论如何,你都是我做出的最出色的成绩。”
苏渺望着孙掌事顿了顿,咽下了一些煽情的话,捧起一个笑:“好,不让您失望。”
送走孙掌事,苏渺将懿旨放在一边,又端来一盆提前备好的汤汁。
苏渺搅动汤汁,麦芽糖淡淡的甜香混着丝丝缕缕红醋的酸意开始弥漫,伴着陈皮清香,小厨房原本的油腻转眼散了大半。
扬一勺汤汁在乳鸽烘得微黄的表皮上,乳鸽当即便挂上一层清亮的褐色。
待到确认乳鸽每一寸皮肤都均匀上色,乳鸽被再次送进炉子烤,而苏渺的目光也落在了别的地方。
望向一边的药材,苏渺挑拣了一些当归和党参,又去冷库拿了一只新的小乳鸽。
回到小厨房,苏渺起一口锅,煮上了水。
紧接着,她又取来一个炖盅,将乳鸽和当归党参还有顺道取来的大枣一并丢入其中,蒸上了锅。
合着炉子前点上的香,苏渺又在一边坐上了一刻钟。
清蒸乳鸽的鲜香,混着名贵药材的气味缓缓将苏渺包围。
当归党参虽带着药材的清苦,却能在香味扫过鼻腔后留下微末的回甘。
估摸着时间,苏渺起身先熄了蒸锅的灶,又再次戴上石棉手套上前揭开炉子,将烤制完的乳鸽取了出来。
在麦芽糖和红醋的加成下,乳鸽外皮的颜色已然变得十分好看。
只是苏渺仍将乳鸽挂上烤架,还在进一步沥干烤出的水分同时,又起了一口油锅。
随着油温上升,乳鸽琥珀色的外皮已然变得干燥紧致。
苏渺大概打量了一眼,随即便夹着乳鸽的脖子将乳鸽没入油锅之中。
“呲啦啦”一阵轻响。
乳鸽卧在热油之中,随着苏渺大勺泼油,它外皮上每一寸多余的油脂都被炸了出来。
而在乳鸽本身的油脂被炸出来的同时,它的表皮也在一勺又一勺的热油之下变得更薄,更脆。
直到乳鸽终于变成了油光锃亮的熟褐色,外皮薄如蝉翼却尤其饱满,苏渺终于满意地舒缓了神色,将乳鸽尽数捞出。
苏渺顺势将炖盅取出放在一边,又取来菜刀。
刀刃轻轻带过乳鸽表皮,“噌噌”略过的每一记声响都将酥脆二字跃然于表面。
嚓!
一刀落下,酥脆的表皮几乎是断开,紧接着饱满的汁水就顺着切面流出。
泛着油光的汁水缓缓流在了砧板之上,眨眼瞬间香气四溢。
简单装盘,拿来食盒,配上放得温度正好的鸽子汤,苏渺简单收拾了一下,便准备带去与孙掌事还有俞芮同吃。
可才一转身,小厨房另一头窗前就传来一阵声响。
苏渺提着食盒缓步靠近,就在逐渐清晰的呼吸声之外,闻到一些食物以外的……腥气。
常宰杀家禽牲畜的人都能辨得出,这是血腥味……
苏渺下意识后退半步,却见面前的小窗倏然大开,然后就见到一个黑衣人从窗口跌了进来。
苏渺眼疾手快将食盒放在一边桌上,却无奈自己被来人扑了一个满怀。
整个人被连带着跌在了地上之后,温热的液体在苏渺身前围裙上晕开。
而伴着血腥气袭来的,是仍有些熟悉的木质香气。
苏渺稍一迟疑,眉头轻蹙地低声问了句:“宁……宁渊?”
第4章 鸽子汤
“宁渊?”对方没给回应,苏渺便又问了一遍,“你……”
也不知道该怎么问比较合适,问死没死或是怎么伤成这样都有点冒犯。
于是苏渺便伸手探向宁渊的鼻尖。
——还有呼吸。
苏渺正准备手回收,却倏地被宁渊一把抓住。
“你……!”苏渺险些惊呼。
就听宁渊低声:“来不及……解释了,有刀吗?”
“你在厨房问这种问题……不如问书院有纸吗……”苏渺下意识一句回怼过去,又轻咳一声缓解尴尬,“你都这样了,还要刀做什么?”
话音刚落,宁渊艰难地撑起身子坐在一边。
他转过身将身上斗篷揭开,脊背上一道寸深刀口赫然在目。
苏渺望着伤口还有自己身上的血污,坐起来时不忘半退两步。
“大晚上你带着一身血来我这里,意图不明且不说,我怎么知道你是好是坏?”苏渺仍然警惕着面前的人,“而且你开口我便要照做?我为什么要救你?”
宁渊哑着声道:“无意叨扰,只是……太子刚回宫,近日被人盯得紧。”
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