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御厨大人她有新派料理(美食)(28)
作者:好的小蛋糕 阅读记录
俞芮:“没听说啊,”可回想了一下,俞芮又说,“啊……应当是还在御前伺候?回来放了下东西?”
苏渺看向宁渊,宁渊会意道:“不出意外,陛下便是今夜回。”
微服私访的事,向来不会太过声张。
而苏渺这两日忙着自己的事情,一前一后便是连最微末的消息也错过了。
这么一想,苏渺又看向这个小孩:“你说你拜师?拜什么师?”
小孩将手里食盒递到苏渺面前:“拜你为师。”
苏渺愣了会,直接笑了:“你一个不过几倍食盒大小的小孩,上来就找我拜师?”
“而且,你既然是莫焕山带回来的,”苏渺上下打量了一番他,“怎么不去找他?”
“他让我来找你,”小孩气哼哼地说,“而且我有名字,我叫莫回头!”
俞芮:?
苏渺:……
名字一出口,故事经过也基本了然。
就算是宁渊这样的局外人,也大概知道了莫焕山和莫回头的关系。
苏渺让宁渊先将莫回头放下,再次看向莫回头时,神色也有些复杂。
“莫回头。”苏渺道,“……你要不还是回头吧。”
“我不!”莫回头仰着脑袋,“你不要我,莫焕山也不要我,那我还来宫里做什么!”
边上俞芮听了许久,半蹲下好声好气开口道:“来宫里也不是只能干这些啊。”
“再说了,你又不是非得找这两个人当师傅,”俞芮伸手摸了摸莫回头的脑袋,“孙掌事人也很好啊,你可以跟我们……”
谁知这莫回头年纪不大脾气还不小:“我不要!”
他不理俞芮气不气,直勾勾瞪着苏渺:“莫焕山说了,这御膳房别人都成不了气候,就那个苏渺还勉强凑合。”
勉强凑合的苏渺:“遇到你们父子俩,我真是给太奶奶拜年……”
俞芮抬眸:“什么意思?”
苏渺苦笑:“见了鬼了。”
苏渺也不知道莫焕山哪里找来这么一个半大的儿子,更不知道两人关系是有多差,一个不乐意收徒,一个不乐意喊尊称。
但这一出对她来说实在是无妄之灾。
毕竟偷师跳槽的事情成年人里都不少,更不知道这没长性的小孩会不会今天跟她学,明天就倒戈的。
这么想着,苏渺目光落在莫回头的那个食盒上。
她揭开食盒盖子,往里头瞥了一眼。
一个小盅摆在里面,汤水也因为摔跤晃出来了一些。
苏渺将食盒盖子递给了俞芮,紧接着又打开小盅。
一盅清汤在明暗交接处看不太分明,却隐约可见好似盛开一般的白菊之形。
苏渺心里大概有了个数,凑近看:“文思豆腐?”
莫回头“哼”了一声:“这可不是豆腐。”
苏渺挑眸:“愿闻其详。”
“这可是鱼圆做的。”莫回头仰着头的幅度像是生怕人看不出他骄傲一般。
鱼圆在南方,尤其是江南一带,是个还算常见的小菜,常以鱼糜搅打,又用温水烹制成型。
不过这个菜工艺并不算简单,也因为容易烧得坏了鲜味而不常有人乐意尝试。
苏渺凑近了细看,发现这两朵“白菊”倒是当真要比豆腐来得……笨重一些。
只是尽管不如寻常可见的文思豆腐,但要做到这一份,确实还是要费些心思。
再次看向莫回头一身灰土,衣摆还沾着灶边的炭灰,苏渺倒是对面前这半大孩童有了些敬佩。
也当是给这份努力面子,苏渺又望了莫回头一眼,还是拿起勺子尝了尝这文思鱼圆。
最先入口的是佐着文思鱼圆的清汤鲜味。
汤虽清澈,但尝得出是用鱼骨精心吊过的汤底。
不加多余调味的汤水入口鲜回味甜,仔细品尝还能觉察到米酒去腥后的米香。
再细尝所谓的文思鱼圆。
鱼糜剔得细腻,经过成型处理之后,偶有的细鱼刺也没了踪迹。
用舌尖抿化了每一丝鱼圆的鲜甜,倒是与这汤底权衡得恰到好处。
但是,在一口咽下之后,苏渺放下勺子,神色还是从细微的惊喜回到了沉静。
莫回头一张脏兮兮的小脸上终于有了些担忧和紧张,他语气中夹杂着些期待,凑近了问:“好吃吗?”
见苏渺没出声,他又说:“虽然你前面拒绝了我,但若是你现在反悔要……”
在食物的问题上,苏渺没有多给莫回头玩笑的余地,没等他说完便直接打断了他:“汤不错,鱼圆调味也恰到好处。”
“但是,”苏渺毫不留情地在莫回头藏不住欣喜的目光下说,“不好吃。”
第18章 一鱼两吃
“不好吃?”莫回头眼珠子都要瞪得掉下来,“你凭什么说我做的东西不好吃!”
小小年纪这样横,苏渺简直气笑了:“我凭什么要告诉你做得好不好吃?真是好笑。”
“你这东西说得委婉一点是差了火候,说得难听点就是虚有其表浪费食材。”
苏渺睨着莫回头,反问:“你说好吃,那你自己吃过了吗?”
莫回头闻言,果然不说话了。
苏渺本还以为能在这样的小孩手中见识到老菜新做,但回过神来细想,才觉得这不过是天方夜谭。
鱼圆本就工艺复杂,稍微处理不好便会影响其中风味。
而文思豆腐更是个考究的菜式,两种工艺放在一起,只能是不但显不出各自的特点,还瑕疵见长了。
“古往今来,某一道菜能做得无可替代总是有原因的,”苏渺说得十分冷漠,“想当行业的开拓者,先把基础打扎实。”
见莫回头虽然理亏噤声,但脸上还写着不甘,苏渺直接挑起了他的下巴:“你扪心自问,这东西拿给莫焕山,他会不会多吃一口。”
听了这话,莫回头抬头时映在光亮中的一双眸子转眼泛起了泪花。
他仍然倔强地抿着嘴,眼眶咬死了眼泪不让泪珠掉下来。
可偏偏苏渺还说:“你既然是莫焕山捡回来的,便找他要说法去。”
“你这般不同的身份,我倒是要不起你这么个宝贝徒弟。”
这话说出口,莫回头也不知道想到了什么,泪水终还是不争气地从眼角滑落。
苏渺收了手,看着莫回头站在原地掉眼泪,却听俞芮凑上来说:“苏渺,你是不是伤到人家小孩儿了。”
“小孩哭闹不是常有的事?”苏渺只觉得俞芮心软。
俞芮引着苏渺再看向莫回头,又说:“可你看他,也没闹啊。”
闹倒是真的没闹,就是掉珍珠看着伤心得厉害。
苏渺望向宁渊似是询问,而就见宁渊有意不干涉御膳房的事情,靠在一边门上,只与她换了个眼神,不发表意见。
苏渺这小肚子是酸疼得厉害,外面天又冷,转头看莫回头仍在那不吭声地掉眼泪,苏渺还是无奈叹气:“行了,先进来说吧。”
“我不进!”莫回头眉眼鼻子嘴巴几乎皱成一团。
“你这倒霉孩子……”苏渺火气都上来了,咬起了后槽牙,“不进你就别想听关于你这绣花枕头的评价。”
可莫回头仍然坚持:“我今天只要走进这里一步,我就是你的徒弟。”
“行,不想走是吧?”苏渺懒得跟小孩废话,转头就给了宁渊一个眼神,低声说,“劳驾。”
宁渊稍愣,随即反应过来。
的确是苏渺的做派,宁渊不动声色笑了笑,便提起莫回头走进小厨房,又在俞芮也进门之后将门踢上。
小厨房内未散的暖流扑面而来,莫回头当即面露喜色:“好了!现在你是我师傅了!”
苏渺第一时间给自己倒了一杯热茶,又在放下茶杯时扫了莫回头一眼:“谁是你师傅了?下次碰瓷记得碰点好的。”
莫回头:“可是我说只要走……”
“你走进来了吗?”苏渺嗤笑。
“你……”莫回头反应过来,“你欺负人!”
苏渺看向宁渊,宁渊会意道:“不出意外,陛下便是今夜回。”
微服私访的事,向来不会太过声张。
而苏渺这两日忙着自己的事情,一前一后便是连最微末的消息也错过了。
这么一想,苏渺又看向这个小孩:“你说你拜师?拜什么师?”
小孩将手里食盒递到苏渺面前:“拜你为师。”
苏渺愣了会,直接笑了:“你一个不过几倍食盒大小的小孩,上来就找我拜师?”
“而且,你既然是莫焕山带回来的,”苏渺上下打量了一番他,“怎么不去找他?”
“他让我来找你,”小孩气哼哼地说,“而且我有名字,我叫莫回头!”
俞芮:?
苏渺:……
名字一出口,故事经过也基本了然。
就算是宁渊这样的局外人,也大概知道了莫焕山和莫回头的关系。
苏渺让宁渊先将莫回头放下,再次看向莫回头时,神色也有些复杂。
“莫回头。”苏渺道,“……你要不还是回头吧。”
“我不!”莫回头仰着脑袋,“你不要我,莫焕山也不要我,那我还来宫里做什么!”
边上俞芮听了许久,半蹲下好声好气开口道:“来宫里也不是只能干这些啊。”
“再说了,你又不是非得找这两个人当师傅,”俞芮伸手摸了摸莫回头的脑袋,“孙掌事人也很好啊,你可以跟我们……”
谁知这莫回头年纪不大脾气还不小:“我不要!”
他不理俞芮气不气,直勾勾瞪着苏渺:“莫焕山说了,这御膳房别人都成不了气候,就那个苏渺还勉强凑合。”
勉强凑合的苏渺:“遇到你们父子俩,我真是给太奶奶拜年……”
俞芮抬眸:“什么意思?”
苏渺苦笑:“见了鬼了。”
苏渺也不知道莫焕山哪里找来这么一个半大的儿子,更不知道两人关系是有多差,一个不乐意收徒,一个不乐意喊尊称。
但这一出对她来说实在是无妄之灾。
毕竟偷师跳槽的事情成年人里都不少,更不知道这没长性的小孩会不会今天跟她学,明天就倒戈的。
这么想着,苏渺目光落在莫回头的那个食盒上。
她揭开食盒盖子,往里头瞥了一眼。
一个小盅摆在里面,汤水也因为摔跤晃出来了一些。
苏渺将食盒盖子递给了俞芮,紧接着又打开小盅。
一盅清汤在明暗交接处看不太分明,却隐约可见好似盛开一般的白菊之形。
苏渺心里大概有了个数,凑近看:“文思豆腐?”
莫回头“哼”了一声:“这可不是豆腐。”
苏渺挑眸:“愿闻其详。”
“这可是鱼圆做的。”莫回头仰着头的幅度像是生怕人看不出他骄傲一般。
鱼圆在南方,尤其是江南一带,是个还算常见的小菜,常以鱼糜搅打,又用温水烹制成型。
不过这个菜工艺并不算简单,也因为容易烧得坏了鲜味而不常有人乐意尝试。
苏渺凑近了细看,发现这两朵“白菊”倒是当真要比豆腐来得……笨重一些。
只是尽管不如寻常可见的文思豆腐,但要做到这一份,确实还是要费些心思。
再次看向莫回头一身灰土,衣摆还沾着灶边的炭灰,苏渺倒是对面前这半大孩童有了些敬佩。
也当是给这份努力面子,苏渺又望了莫回头一眼,还是拿起勺子尝了尝这文思鱼圆。
最先入口的是佐着文思鱼圆的清汤鲜味。
汤虽清澈,但尝得出是用鱼骨精心吊过的汤底。
不加多余调味的汤水入口鲜回味甜,仔细品尝还能觉察到米酒去腥后的米香。
再细尝所谓的文思鱼圆。
鱼糜剔得细腻,经过成型处理之后,偶有的细鱼刺也没了踪迹。
用舌尖抿化了每一丝鱼圆的鲜甜,倒是与这汤底权衡得恰到好处。
但是,在一口咽下之后,苏渺放下勺子,神色还是从细微的惊喜回到了沉静。
莫回头一张脏兮兮的小脸上终于有了些担忧和紧张,他语气中夹杂着些期待,凑近了问:“好吃吗?”
见苏渺没出声,他又说:“虽然你前面拒绝了我,但若是你现在反悔要……”
在食物的问题上,苏渺没有多给莫回头玩笑的余地,没等他说完便直接打断了他:“汤不错,鱼圆调味也恰到好处。”
“但是,”苏渺毫不留情地在莫回头藏不住欣喜的目光下说,“不好吃。”
第18章 一鱼两吃
“不好吃?”莫回头眼珠子都要瞪得掉下来,“你凭什么说我做的东西不好吃!”
小小年纪这样横,苏渺简直气笑了:“我凭什么要告诉你做得好不好吃?真是好笑。”
“你这东西说得委婉一点是差了火候,说得难听点就是虚有其表浪费食材。”
苏渺睨着莫回头,反问:“你说好吃,那你自己吃过了吗?”
莫回头闻言,果然不说话了。
苏渺本还以为能在这样的小孩手中见识到老菜新做,但回过神来细想,才觉得这不过是天方夜谭。
鱼圆本就工艺复杂,稍微处理不好便会影响其中风味。
而文思豆腐更是个考究的菜式,两种工艺放在一起,只能是不但显不出各自的特点,还瑕疵见长了。
“古往今来,某一道菜能做得无可替代总是有原因的,”苏渺说得十分冷漠,“想当行业的开拓者,先把基础打扎实。”
见莫回头虽然理亏噤声,但脸上还写着不甘,苏渺直接挑起了他的下巴:“你扪心自问,这东西拿给莫焕山,他会不会多吃一口。”
听了这话,莫回头抬头时映在光亮中的一双眸子转眼泛起了泪花。
他仍然倔强地抿着嘴,眼眶咬死了眼泪不让泪珠掉下来。
可偏偏苏渺还说:“你既然是莫焕山捡回来的,便找他要说法去。”
“你这般不同的身份,我倒是要不起你这么个宝贝徒弟。”
这话说出口,莫回头也不知道想到了什么,泪水终还是不争气地从眼角滑落。
苏渺收了手,看着莫回头站在原地掉眼泪,却听俞芮凑上来说:“苏渺,你是不是伤到人家小孩儿了。”
“小孩哭闹不是常有的事?”苏渺只觉得俞芮心软。
俞芮引着苏渺再看向莫回头,又说:“可你看他,也没闹啊。”
闹倒是真的没闹,就是掉珍珠看着伤心得厉害。
苏渺望向宁渊似是询问,而就见宁渊有意不干涉御膳房的事情,靠在一边门上,只与她换了个眼神,不发表意见。
苏渺这小肚子是酸疼得厉害,外面天又冷,转头看莫回头仍在那不吭声地掉眼泪,苏渺还是无奈叹气:“行了,先进来说吧。”
“我不进!”莫回头眉眼鼻子嘴巴几乎皱成一团。
“你这倒霉孩子……”苏渺火气都上来了,咬起了后槽牙,“不进你就别想听关于你这绣花枕头的评价。”
可莫回头仍然坚持:“我今天只要走进这里一步,我就是你的徒弟。”
“行,不想走是吧?”苏渺懒得跟小孩废话,转头就给了宁渊一个眼神,低声说,“劳驾。”
宁渊稍愣,随即反应过来。
的确是苏渺的做派,宁渊不动声色笑了笑,便提起莫回头走进小厨房,又在俞芮也进门之后将门踢上。
小厨房内未散的暖流扑面而来,莫回头当即面露喜色:“好了!现在你是我师傅了!”
苏渺第一时间给自己倒了一杯热茶,又在放下茶杯时扫了莫回头一眼:“谁是你师傅了?下次碰瓷记得碰点好的。”
莫回头:“可是我说只要走……”
“你走进来了吗?”苏渺嗤笑。
“你……”莫回头反应过来,“你欺负人!”
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