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御厨大人她有新派料理(美食)(17)
作者:好的小蛋糕 阅读记录
可谁知才转头,宁渊冷不丁地出现在她面前。
苏渺吓得哆嗦一下:“你什么时候来的?”
“刚刚。”宁渊道。
苏渺:“你知道我问的不是这个意思。”
宁渊垂眸:“我没走,不放心就留下看看。”
苏渺心情本就不太愉悦,这会儿开口了也没多带好气:“现在你放心了?”
“不放心,”宁渊望着苏渺,淡淡的语气往外蹦着话,“所以要看看吗?”
“看什么?”苏渺问。
宁渊稍一偏头,目光点点主膳房的大门。
苏渺没多想就笑道:“想啊,你有什么……!!”
话都没说完,苏渺倒吸一口冷气。
谁能想到宁渊竟然说飞就飞,一把环住了苏渺,踩着边上的杂物几脚上了房顶。
“这下能看了。”宁渊松开了苏渺腰间的手,“冒犯了。”
苏渺回过神来,又听宁渊道:“没想到还有事情能难得到你。”
撞在枪口上的宁渊当然没逃掉一顿奚落:“清创救人我也不拿手。”
宁渊笑了下,盘坐在屋顶上,顺手替她揭开一块瓦片。
苏渺瞥了他一眼没再多说,跟着宁渊一起坐下。
穿过透光的瓦片,苏渺往里看去。
看着孙掌事短短时间已经着手和面幸免,又转头剁起了肉馅,苏渺竟觉得有些怀念。
“我刚来宫里的时候,孙掌事也是给我做肉饼吃,”苏渺忽然开口道,“其实孙掌事手艺一点也不差,这些年也有许多可以晋升的机会。”
“但我也意外,她这些年竟然都停在这个位置。”
宁渊静静听着,只道:“志不在此。”
“或许吧。”苏渺应声,同时看里面孙掌事调制肉馅的步骤。
就见孙掌事在肉馅之中,先如往常一般加进料酒,糖,盐这些基础的调味。
在简单腌制肉馅同时,孙掌事又切了一些葱姜蒜和花椒,泼入热油,兑进了两勺高汤。
将葱姜油水滤出之后,孙掌事重新搅打起肉馅,又分了几次加进了葱姜油水。
经过几次搅打,肉馅转眼变得细腻油亮,孙掌事也在确认过状态后加进几勺淀粉,稳定了肉馅状态。
只是在苏渺没有想到的地方,孙掌事又在最后加了两勺……
“糟卤?”苏渺疑惑道,“这就是糟肉了?”
“我还以为是提前糟过的肉……”
宁渊看向苏渺,自己显然帮不上什么,便仅仅只是看着。
“抱歉,”苏渺也才意识到这点,“忘了你不懂这些。”
可苏渺也紧接着意识到一点:“所以……孙掌事不让我看,是不想让我学到门路?”
“可为什么她这么笃定俞芮就学不会?”苏渺又疑惑道。
沉默已久的宁渊开口道:“因为她笃定尝过味道的你,只要亲眼看过流程就一定会知道其中玄妙。”
“她可能只是不想这个方子被别人知道。”
宁渊道出自己的猜测,可苏渺却以为不然:“你怎么知道一定就是不想让别人知道方子呢?”
想到孙掌事和洪郢之间剪不断理还乱的牵扯,苏渺忽然笑了:“万一是不想让别人吃到呢?”
宁渊愣了下,很快意识到:“洪郢?”
“不算愚钝。”苏渺笑笑,“比俞芮好多了。”
话一出口,主膳房俞芮像是察觉了什么一样,十分敏锐地一个抬头。
孙掌事也顺着俞芮的视线看过去,却望了许久没望出一个所以然。
“怎么了?”孙掌事问。
俞芮嘟囔着摇摇头:“没什么……可能是我看错了。”
……
屋檐之上。
咔嗒一声,揭开的瓦片已然重新归位,可在这之上却多了两只交叠的手。
方才被俞芮注意到了动静,苏渺着急忙慌地就伸手去盖瓦片。
可在这同时,她却忘了这种事情宁渊反应要比她快上许多。
这下好了,手碰上了不说,人还险些贴在了一起。
苏渺有些局促地收起了手,试图往后退两步保持距离。
可屋檐并不是她动作熟练的地盘,一个挪动不当她险些跌落下去。
结果本想保持距离,偏偏就这样变得愈发靠近。
苏渺被宁渊拦在了身前,她耳朵发烫着咽了口口水,低声对宁渊道:“太……太近了。”
第11章 糟肉酥饼(二)
太近了,真的太近了。
近得宁渊长发垂下,珠串都能点在苏渺的颈侧。
两人能好像能听见对方的心跳声,能闻见对方身上的味道,仅这一个动作,苏渺险些失了方寸。
只是等情绪逐渐稳定,苏渺才再次觉察。
又是这样熟悉的香气。
苏渺虽然没有抬头,却能隐约觉察到宁渊没有移开目光。
宁渊的目光不如他本身的清冷疏离,了当直白的目光扫过苏渺每一寸眉眼,都让苏渺觉得面颊发烫。
兴许这便是野生动物捕猎时的本性,可苏渺至今为止都没想明白,她是如何成为宁渊猎物的。
“宁渊,”苏渺调整了一下呼吸,抬眸看向宁渊,“你……”
话到嘴边又忽然顿住,苏渺此时再望向宁渊,才发现方才桌前的眼熟并不是晃眼而过的错觉。
“我们……是不是见过?”苏渺就这样说出了一句自己都没有预想到的询问。
直到话说完她才觉得自己有些荒谬,宁渊和她唯一的交集就该是沈确,又怎么会与她见过?
“抱歉,”苏渺还是收起了目光推开了宁渊,“唐突了。”
宁渊闻言没有多说,苏渺推开了他,他也就顺势收了手,扶着苏渺重新坐下。
苏渺一直想着这里面微妙的因果际会,宁渊身上的味道也一直缠着思绪久久不肯散去。
直到屋檐之下再升起食物的香气,苏渺的思绪才被拉回了现实。
可也是这会儿她才意识到,自己竟然少看了大半的过程。
苏渺忽然扶额长叹。
宁渊问:“怎么?”
苏渺扯笑:“我在思考哪种下跪不失体面。”
……
尽管宁渊安慰过了苏渺,但事实证明苏渺的担忧并没有错。
次日洪郢吃了苏渺带来的糟肉酥饼,果然没有露出满意的表情:“这饼……是你做的?”
从洪郢问苏渺的话来看,就能知道他言外之意了。
尽管苏渺很想满足洪郢的期待,但她只能敛着眸子说实话:“不是我,也不是孙掌事,是御膳房的司厨俞芮。”
说着,苏渺将昨夜的经过复述了一遍,解释了最后由俞芮做这道菜的原因,
洪郢并没有对此表示什么不悦,只是言语间听得出有些遗憾:“是好吃的,你们尝尝吧。”
洪郢这么说了,沈确也点了头,宁渊和苏渺便拿起酥饼尝了起来。
在御膳房中,俞芮的厨艺并不算差,而经过昨晚的学习,做出一个糟肉酥饼来,也能算得上有模有样。
酥饼先炸后烘,经过高温油炸快速熟成,将所有的汤汁都迅速锁在了饼里,又在炉子上经过恒温慢烘烘干了多余的油腻,尽可能达到酥脆的效果。
一口咬下去,调制过的糟肉鲜甜便顺着汤汁夺出,转眼唇齿留香。
大概尝了几口,宁渊和苏渺各自放下了手中的饼。
可以感觉得出,这个酥饼对于寻常饼来说已经算得上是上成了。
只是苏渺细品过后,也隐约体会到了其中不尽如人意的部分。
苏渺擦着嘴,垂眸陷入沉思,一旁沈确不紧不慢地替苏渺倒了杯茶,笑问道:“可是有眉目了?”
被当今太子倒上一杯茶,苏渺差点吓得思绪断片。
好在沈确又紧接着给宁渊倒了一杯茶,苏渺才不至于太尴尬。
苏渺收拾了一下思绪,开口道:“酥饼总的来说没有太大的问题,只是我想……对于洪博士来说,可能差在这个酥饼太过于没有问题了。”
沈确稍一挑眉:“此话怎讲?”
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