#(??﹃??)主播不要这样馋我们，呜呜呜，快开始做吧，我想吃了！#

#深夜了，我还没吃饭，等着边吃主播的菜边吃营养液呢。#

#……#

大家‘求饶’的声音越来越多，江秋秋一下破功，笑了出来。

“好啦，跟大家开个玩笑，既然大家都饿了，我们闲话不多说，开始处理这只肥鸟吧。”

江秋秋拿出了大菜刀，“先把不要的部位处理掉。”

啪叽一声，鸭屁股没了。

又啪叽一声，头没了。

又把一些碍事的部位剁掉之后，一只形状比较规整的鸭子就出现在了摄像头的正前方。

她手法利落，看起来其实颇具观赏性，但是围观群众——

#？我以为啾啾是个柔弱少女。#

#柔弱少女之前做过肉丸，切肉糜的时候……emmm一点也不柔弱。#

第47章 华夏经典美食：烤鸭1

#啾啾的小手手和啾啾做的事情真是行程了鲜明的对比。#

“鸟的身体我们已经处理好了，现在来吹气。鸟在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在皮与肉之间充气。”

江秋秋之前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气筒，现在正好能派上用场了。

这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！不懂怕什么，大家会吃就行了！

“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子就可以进行下一步了。”

江秋秋准备了一大锅热水。

“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”

“这里是大概75度的热水，我们捏住食材的脖颈，然后用铁勺将热水均匀的浇在这只鸟上。”

“浇热水是为了让皮脂回缩一些，去除它身上的腥味。”

水已经浇完了，但江秋秋没有马上进行下一步。

弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了一声，“之前开直播的时候忘记了鸟浇水后需要自然风干几小时……”

听完前面那句话，大家都有点揪心，不会吧不会吧，难道今天吃不着。

但很快，江秋秋就用一种很跳的语气拉长说：“这该怎么办呐。”

全然不像是遇到急事的样子。

#我猜啾啾早有准备！#

#啾啾这么细心的妹妹怎么可能忘记这么重要的事情！#

#啾啾从来不让粉丝白等！我们来了就肯定有！#

好吧，居然没人上当。

“为了能顺利的直播下去，我已经准备好了提前风干的鸟。”

江秋秋随手一捞，“它大概是这个样子的，整体已经比较干爽了，皮与肉呈现出微微的黄色。”

“烤制之前，我们需要刷上酥皮的秘密，酱汁儿。”

这会儿出现了大家之前看到过的蜂蜜，“这是脆皮的关键，不过不能加太过，不然就脆过头了。”

“为了让口感更丰富，我们可以在蜂蜜水里加上适量的醋和酒~”

鸭子身上被均匀的刷上了脆皮水，现在的鸭鸭还是浑身白皮，看上去并不诱人的鸭鸭，江秋秋打开烘干机，短暂的将其表皮的水分烘干，重复了几次刷脆皮水的动作。然后打开了烤箱。

#步骤好复杂哦……#

#这就是美食的诞生吗，能见证这一幕，我觉得我也好荣幸。#

#楼上滴，我不会为见证了这一幕感到荣幸，但是如果我能吃到，呜呜呜，我可能会流下感动的泪水！#

#从哪里流？#

#！！开车警告！#

#什么车？没看出车？#

大家的讨论话题渐远，江秋秋评论了第一个人说的话，“不会复杂哦，烤鸟只是准备工作复杂，一旦送入烤箱，我们就可以静静的等待美味的来临了。”

“而准备工作，我相信大家都可以做好。”

江秋秋打开了烤箱，“把温度调整到170度，高温与鸟会发生非常神秘的反应，你们看这里。”她伸出白生生的手指指着玻璃内侧的烤鸭，“时间与温度会将它的表皮催熟成诱人温度酱红色，新鲜的汁水会顺着架子慢慢往下流。”

“油水发出滋滋的声音，然后整个厨房里都会散发着烤制品特有的甜味和肉类的鲜美香味。勾人食欲。”

第48章 华夏经典美食：烤鸭2

“不过短时间，我们暂时无法观看到这个反应。”

江秋秋拉进镜头，“烤鸟是一道比较特殊的菜品，无论是食材准备还是制作过程时间都比较长，这是短时直播，所以我提前准备了快要烤好的小鸟。”

她又转了一下镜头，把跟踪的拍摄小机器人对准了厨房一角的两台烤箱。

因为这边的豪宅厨房还挺大，角落里的两台烤箱在全息扫描仪的扫描范围之外，所以直播间的粉丝们是闻不到味道的。

但，江秋秋走近了它。

所有的直播设备都会跟随主播而动，香气的爆发只有一瞬间。

随着那两烤箱的烤鸭进入江秋秋新换的全息扫描仪的范围里，屏幕前的所有人都闻到了一股油脂的香味，还有蜂蜜和肉结合的甜意，这滋味复杂又浓重。

#……我可以这三个字我还要说多少次！#

#这就是啾啾的实力吗！#

#太强了，我跪了，呜呜呜，好香啊，我想吃鸟了，我好想吃鸟！#

#这么好吃的鸟我可以天天吃，吃两只！#

走近，江秋秋讲解了一会儿，“白色的皮已经完全变成了好看的橘黄色，香气是什么样子大家已经知道啦，现在的皮已经变得很酥脆了。”

“不过这时候的肉还是鲜嫩的，一口要下去会有微微的汁水在舌尖绽开。”

“我看到了，看来我介绍的不够吸引人，大家都希望我开始进行下一步了。”

她笑了两声，用长叉子把鸭叉了出来。

“今天这道菜，我给大家准备了圆饼、甜酱和葱白，这样会有更多人的享用到这道菜哦。”

“在演示怎么吃之前，我们要先片肉。”

片肉看的就是刀工，一把小尖刀在江秋秋的手里仿若天成，随着她手腕的动作，一块又一块薄薄的鸭肉被放在了白色的瓷盘上。

“片肉的时候要带着皮和肉一起，薄厚适中，你们看，刀和肉接触微微挤压，肉还有汁水流出来。”

“我的动作要快一点，这道菜趁热吃风味最佳。”

为了让大家能更好的品尝到美食，接下来的片鸭过程，江秋秋没有说话。

她不说话，直播间的人有很多话。

众人为她的技术所感慨——

牛逼。

大概三五分钟之后，三大盘连皮带肉的薄片整齐的码放在了桌上。

江秋秋把提前准备好的圆饼葱白和酱放在了旁边，“大家看我示范哦。”

筷子夹起两片肉放在微黄的饼皮上，添上半勺甜面酱和些许葱白，将圆饼对着再对折，“吃这个最好一口全都吃下去，能体验到最正宗的味道。”

“好了，今天已经很晚了，我们就开始摆盘吧！”

葱白圆饼和酱都提前摆好了，江秋秋只要往小盘子里加鸭肉就行，提前准备省去了很多步骤，不到十分钟，所有的鸭肉都分发下去了。

这次的菜品数量虽然不多，但每一份的量也不多，所以很难得的，几乎百分之七十的在线观看人，都得到了一试美味的机会。

吃东西的时间是迅速的。

大家跑出来评价的速度，更是光速。

#我终于终于终于吃到了！我简直就是一个非洲人，一直蹲在直播间里，天天就闻闻味道，我的心都快裂开了！今天终于吃到好吃的烤鸟了！我终于知道大家为什么愿意一直等着啾啾了！#

因为美味，就是厨师放给食客最大的诱饵。

大家纷纷上钩，死都不想下来。

第49章 大小姐的另一重道理

“大家能吃的开心就好啦。”

“不过今天的烤鸟并不是最好吃的烤鸟，做这道菜需要定制的烤具……我并不常做这道菜，就没有去定制。”