切的时候不用切到完全没有筋骨的肉糜状，要保留一点肉粒的特性，这样加在豆腐里，不仅能赋予豆腐肉汁水的味道，还能给它带来更丰富有层次的口感。

【不知道是不是太久没见了，就到这一步，我竟然就开始流口水，觉得特别好吃了……】

【别说了，我已经魔怔了，看见这双手就已经饿了！】

【好久不见！太想念了！】

【怀念+1】

提起怀念这个话题，屏幕上瞬间多了无数缅怀各类菜品的弹幕。

自从江秋秋开始养伤之后，不仅直播看不了了，连每日橱窗都停掉了。

这让已经养成了习惯的众人每到晚上都感觉百爪挠心，半个月不见，过出了半年没见的感觉。

江秋秋看着大家满屏幕的怀念，笑着说：“大家很快就不用怀念了，再等半小时，我们就可以直接开吃了。”

配餐全都准备好了，江秋秋打开了灶上的火。

火舌很快将锅里的水舔舐干净，江秋秋在锅里倒入了少许植物油，油温稍热之后，她把提前准备好的辣椒倒进了锅里。

“在开始做豆腐之前，我们把辣椒处理一下。”炒辣椒其实没有什么法门，就是开小火，不停的煸炒，等着锅里的辣椒慢慢又红色转为微褐。

等高温带走了辣椒的水分，让它的表面变得微脆，第一步就做好了。

因为星际人民都不太能吃辣，江秋秋这次特意多放了一些肉，选了一点不太辣的辣椒，算是对口味因地制宜的改良了。

把已经炒到浅褐色的辣椒倒在菜板上，拎起菜刀，微微一按，那些原本圆润的小尖尖都被压扁了，然后再切碎，放入盘中备用。

到此，所有的准备工作就都做好了。

江秋秋把豆腐端到了锅子的旁边，用宽勺往锅里加了几大勺油，宽油入锅，温度微升，在上亿人目光的注视下——

先进锅里走一遭的不是豆腐，而是牛肉碎碎的牛肉粒。

肉入油中，几乎瞬间就被烫熟了，高温将肉诱人的香气瞬间逼出，江秋秋往里加了一大勺姜蒜水和之前剁好的辣椒，锅气四散，滋啦滋啦的熟悉小调里，属于江秋秋和所有粉丝的美食盛宴，又回来了。

第300章 你看这粉丝，沙雕又咸鱼

辣椒和牛肉被炒出香味以后，火候便足够了，到这会儿，跟自己准备豆腐的多少加入适量的清水，然后盖上锅盖。

现在就暂时到中场休息时间了，通常这个时候，江秋秋会打开弹幕，和直播间的粉丝们说说话。

【感觉到这里这道菜就已经结束了？我现在不爱豆腐，我觉得比比兽肉粒炒起来一定很好吃！】

【我也——】

“确实很好吃，但今天它只是配菜啦。”

“如果有很想吃的粉丝可以自己尝试去做做，自己在家做的时候可以把比比兽肉切大粒一点，这样会更好吃。”

【算了吧我不想开火，开火令人手疼】

【其实这么想想，有肉粒的豆腐也不错，两个都能吃到呢——】

【你们也放弃的太快了吧，想吃就不能有毅力一点吗？】

【也要为好吃的贡献一份力量啊，干嘛那么快退却？】

诶！眼见着佛系的粉丝里突然来了一个积极的人，刚有人想鼓励他，他就顶着自己的vip账号在弹幕里疯狂发送着——

【啾啾看我！啾啾看我！我好想吃比比兽粒啊！这次就算了不然下次就炒个比比兽肉吧！】

【啾啾看我！下次做炒比比兽肉吧！】

噢，原来贡献的力量是这个力量啊！

——这份力，我可以出！

——我也可以！

——俺也一样！

于是，弹幕上瞬间多了一片【啾啾看我，看我看我，这次就算了，下次炒个比比兽肉吧！】

成片成片的，有的人还发起了痛哭流涕表情包。

还是一样的配方，还是沙雕的味道。

江秋秋扑哧一声，忍不住笑了出来，她指着弹幕，表情俏皮里带着点严肃：“好啦好啦，怎么能喜新厌旧，还在做豆腐呢！”

恰好，这会儿锅子里的水开了，江秋秋立马揭开了锅盖，加入调料开始调味，常规的盐和酱油是不可少的，在做麻婆豆腐的时候江秋秋还喜欢放糖，少许的糖可以让肉的鲜味发挥得更极致。

调好味道之后，带着点微黄的四方方豆腐就被投入了锅里。

中大火盖盖，等待狭小的空间里，食物自己发生反应，‘纯白’的身体将被各种的调味的汁儿浸染，与肉为邻，擅长沾一沾的豆腐很快就夹上肉的味道。

咕噜咕噜，水又开了。这个时候的麻婆豆腐，已经入味了。

但要追求粘稠的味美的汤汁来盖饭，还少了勾芡那一步，江秋秋的勾芡分为三步，一白二透三浓，手上动作一套接着一套。

这段时间，她没有说话，但整个直播间却并不寡淡。

以往这种做不说话的长直播镜头，是会有人挂着不看，边闻香味边去做别的事情的。

但今天，飞弹幕的人数格外的多。

【以往这个时候我应该在闻香写作业的，但今天不知道为什么……默默看着看着，感觉快看到出锅了？】

【对对对，我也是啊！莫名就感觉今天的画面更有可看性是怎么回事？啊啊啊orz，是因为太久没看啾啾的视频一时来的新鲜，还是因为——】

第301章 她应该很爱自己的粉丝叭（反正对我不是那种感觉哼！）

这位少女咬着手帕，又发了一句：【难道我是个纯正的颜狗，看见好看的小姐姐做饭，就走不动道了？】

觉得直播间更有可看性的人不在少数，她们有的说不出具体的原因，但墨司却略有感触。

随着江秋秋做饭越来越投入，他看看终端，又抬头看了一眼在厨房认真忘我的少女。

他想，变得更引人注目不仅是靠精致漂亮的容貌。

还有她的表情，她的神态以及那满身的活力。

投入又忘我的人，总是更容易将别人带入那个境地里。

墨司发现，她在直播间里对粉丝说话的样子和对自己说话的样子，真的有很多不同。

她是真的很喜欢自己的粉丝吧。

每一分热爱和温柔都写在脸上。原来，她不是为了生计而直播，是真的很喜欢直播和美食。

大抵也正是因为这种极致的喜欢，才让她做的食物充满了‘治愈’性。

上将感慨颇多，江秋秋又说话了，他马上把目光挪向了终端，和数亿人一起看她，没办法，直接看厨房只能看到背影！

勾芡之后，锅里的麻婆豆腐就已经做好了！黄橙橙的豆腐上挂满了晶莹的汤汁，牛肉碎粒点缀其中，江秋秋在关火之后往上撒了一把葱花。

机器人助理和江秋秋配合默契，已经在一边打饭了。江秋秋也开始了打菜。

这会儿，终端突然响了一下，她低头看了一眼，是明媚发来的直播提醒。

明媚：秋秋你先不要和以前一样一份一份的发，等打好之后在直播间开启评价系统再发试吃名额，让大家吃完之后评论再走，你等15分钟后再关直播。

她扫了一眼，手很快地把锅里的豆腐分了个干净。

“今天是我恢复直播的第一天，也是我年会pk的第一场，今天的麻婆豆腐盖浇饭不限数量，在开启后15分钟内大家均可领取，希望大家在品尝之后给我留下一个好评再走~”

【ok】

【安排！】

【俺们早就商量好了，啾啾你是第一次真是pk，但俺们可不是小白！我们做了攻略的！】

弹幕飞送之间，江秋秋和机器人助理都开始扫描上传食物了，今天只有20份食物，不到一分钟就上传完了。

今天的大家还是很绅士的，因为不限数量，快点慢点都可以。

上传完食物之后江秋秋在看弹幕，瞅见好多人在说攻略的事情，她也添了一嘴，“我也看见在圈子里的那份攻略了！”