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穿越回来后我靠美食爆红了(75)
作者:桐木枝枝 阅读记录
“确实该去尝尝,这样吧,你陪小叔再去一趟怎么样,所有的费用我都包了。”
这种好事彭立的侄子当然不会拒绝,立刻包揽了订票安排住宿等活儿,没两天叔侄俩就到了云溪村。
“小叔,现在不用站那儿排队了,拿了号等着叫就行。”
彭立侄子上次来的时候,那可是在外面排了好几个小时,最后才吃上。
“现在他们每周二都休息,还好我们没选周二来,不然就吃不上了。”
看着门庭若市的农家乐,彭立不禁又想起曾经的得兴楼,自己是该早点出来走走了,熟悉的人都离开了,光守着个空壳有什么用。
拿了号,两人就在村里逛了一会儿,手机上提示即将到号的时候才回去了。
虽然只有两个人,但叔侄俩一脉相承的好胃口,最后足足点了三菜一汤,还有推荐的甜品。
其他菜都需要现做,绿豆沙就最先上了桌。
彭立侄子点的是绿豆沙牛乳,里面还加了糯米圆子,彭立则要的是纯绿豆沙。
叔侄俩要的都是冰镇的,端上来时还微微冒着寒气,小碗外面都结了一层细小的水珠。
才一看碗里的绿豆沙,彭立心里就赞了一声好。
如今这老手艺的绿豆沙可不常见了。
把煮烂的绿豆打碎,那只能算是绿豆糊糊,可称不上一句绿豆沙。
就得煮熟去壳,熬出沙来,才是那个味道。
但这种做法费时费力,如今已经没几家店会做了。
彭立第一次喝这古法绿豆沙,就是刚进得兴楼那年夏天,凌老爷子亲自动手煮了一大锅,分给了他们这些年轻厨师。
他被触动了回忆,彭家侄子却迫不及待得已经喝了一口。
因为豆子壳都被挑出来了,所以入口极为绵密,丝毫没有颗粒感。
每年夏天家里也会煮绿豆汤,但是和这绿豆沙却是完全不同的口感。
尤其是加了牛乳之后,绿豆的清新味道里增加了一点香醇,简直跟吃冰淇淋差不多,但却比冰淇淋更美味。
里面的糯米小圆子口感也很弹糯,裹着绿豆沙,甜甜糯糯口感无比丝滑。
“小叔,你快喝呀,这个绿豆沙我们上次来的时候还没有呢,我可得拍张照馋一下他们。”
彭家侄子强忍着直接喝完的欲望,拿出手机准备拍照,却发现他小叔还没动勺子。
没有牛乳的纯绿豆沙,更能尝出绿豆的本味,绵绵沙沙的口感,尝起来并不算太甜,吃上一口后嘴里却会回甘,又是冰镇过的,既解暑,也开胃。
尤其是,彭立居然从这碗绿豆沙里,喝出了当年凌老爷子手艺的味道!
他又拿起勺子喝了好几口,实在没忍住,用手背擦了下眼角,连手指都有些微微颤抖。
彭家侄子一心拍照吃甜品,没发现小叔的沉默,等到其他菜上桌的时候,更是头都不抬了。
吃完一顿饭,彭立实在是心潮澎湃,自己在得兴楼待了这么多年,确实是固步自封了。
他听侄子说过,知道这在云间的主厨只是个年轻人,都能有如此高超的厨艺。
和真材实料的厨艺比起来,那孙炜,甚至孙志安,都不过是跳梁小丑罢了。
“小叔,我们走吧,明天也早点来,我还有好几道菜想尝尝呢。”
结完账,彭立侄子满足地拍拍肚子,却发现他小叔站在柜台前没动。
“老板,不知道有没有机会跟你们主厨见一面,我也是个厨师,想交流交流。”
彭立实在是好奇,这样手艺的年轻人,到底是国内哪家培养出来的。
“这倒也不是不行,不过我们还在营业,恐怕得等客人都招待完,我女儿才能有空闲。”
沈兰听了这话倒是很快反应过来了。
最近来的客人里,像彭立这样的厨师还真不少,时筠也是个乐于交流的,倒是结交了不少厨艺界的朋友。
彭立得到答复,知道不能影响人家的生意,就带着侄子出去了,等快到休息时间才回了在云间。
送走最后一桌客人,时筠洗了个手,终于从厨房里出来,揉了揉肩膀想休息下。
坐在大堂的彭立猛得瞪大眼睛,有些激动地站了起来。
这姑娘不但手艺堪比凌老,居然连长相都有点儿神似。
第57章 葱油拌面
不对, 不对。
这个小姑娘,分明是像凌晚凌师姐!
彭立吃完饭后,心里憋了一堆问题, 刚刚坐着等待时, 还在心里打了腹稿,想了想要怎么说才更好。
结果一看见时筠,他瞬间就懵了,把心里想好的各种问题, 全都给忘得一干二净。
时筠倒是大方打了个招呼, 彭立却思考了许久,才憋出来一句。
“小老板,冒我昧问一句, 你、你的师傅是谁?”
“没关系, 我师傅并不是什么名厨, 只不过是年轻时学过厨艺,后来又走遍全国探寻美食, 我上大学时意外遇上他,师傅教了我几年也就离开了,现在就连我也不知道他又跑到哪里游历了。”
十个来在云间的厨师,就有九个会问这问题, 时筠早就对答如流了。
修真界的事不能说, 这个所谓的师傅当然是她编的,不过华国奇人异士众多,一个无从求证的师傅,也没人能看出什么错漏。
彭立听完也没半点怀疑, 毕竟时筠这一手出神入化的厨艺,就是最好的证明。
想到那绿豆沙, 他原本都在怀疑时筠是不是凌家流落在外的徒弟,但后来想想,这年纪对不上。
又一问,时筠这师傅还是大学遇上的,满打满算就教了她三四年,彭立更加震惊了。
这样的灵性天赋,简直比凌师姐还可怕。
有了这个开头,两人也就很顺畅地聊了下来,正在兴头上呢,又从楼上下来一个孟杨。
“小老板,是不是到打烊时间了,我还能点个宵夜吗?”
孟杨今天上午思路有点卡顿,傍晚才顺畅起来,结果写着写着一不小心忘了晚餐,这会儿才感觉饿了,赶紧就下楼来碰碰运气。
“彭师傅?没想到还能在这儿遇到你。”
他看楼下灯都还亮着,正有些庆幸,没想到居然看到了个熟人。
“小老板,你最近不是在找厨师吗,彭师傅在得兴楼当了十多年主厨,手艺绝对没问题。”
时筠想找人帮忙的事,孟杨也知道,毕竟他认识的厨师多,说不定就有合适的呢。
只不过孟杨这几天都有点忙,还没来得及出去问,结果今天正好就碰上个合适的。
彭立被迫离开得兴楼,总算有点不甘的,刚刚也只说自己当了许多年厨师,没说具体在哪工作。
时筠一听孟杨的话,还有些紧张,结果彭立却半点反应没有。
当初回姜家,她以远房亲戚的身份,连人都没见几个,看彭立这样子,恐怕外面根本就没人知道其中的内情了。
不过孟杨这人推荐的,一般都比较靠谱,加上刚刚谈话,她倒是能看出彭立是个沉迷厨艺,心思端正的人。
“我们当然欢迎,只是不知道彭师傅是什么想法?”
“这样吧,小老板忙了一晚上也累了,孟先生又想吃夜宵,不如我来露一手,也算是切磋切磋。”
不说其他,彭立现在实在有点手痒,经过刚刚一番谈话,他确实想让时筠尝尝自己的手艺。
“那就劳烦彭师傅了,厨房里还有些食材,您看着用。”
既然这样,时筠就带着人到了厨房。
彭立看见干净整洁的面貌,先赞扬地点了点头,然后才开始查看食材。
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