简书回答说：“这不是过两天两天要来这上班，今天刚搬过来，家里缺不少东西，所以就过来买一下。”

售货员听简书说是要来这上班，赶忙问道：“同志你要来这上班啊，卖什么的？”

简书摇头道：“我是会计，不是售货员。”

售货员也没失望：“同志你是会计啊，你真厉害，学习肯定很好吧。”

简书：“我今年高中刚毕业的，同志你先给我把账算一下，我还有东西要买呢，过两天我们再聊。”

售货员：“那行，过两天就是同事了，以后多的是时间。我叫李莉，你叫我名字就行。”

简书：“那你叫我简书就行。”

简书付完钱票以后就看见李莉将钱票用夹子挂在头上的线上铁夹子中，铁夹子嗖的一下就滑向了一个高台，过了一会又嗖的一下滑了回来。然后李莉就将商品都递给了简书。

李莉：“简书，东西拿好，你还要去买些什么，我跟她们打个招呼。”

简书：“我还要去买些糕点，李莉，这些东西有点多，我能不能先放你这里，等会来取？”

李莉：“行，你先放这，我给你看着，先去把剩下的东西买了吧。”

简书：“多谢，麻烦你了，我买完就过来。”

李莉：“没事，大家以后都是同事，互帮互助嘛。”

说完又冲着不远处的一个柜台喊道：“潘宁，这是简书，她要买些糕点，你招待一下。”

说完便指路让简书过去了。

在百货大楼逛了一个小时，饼干糕点，布料，火柴，红糖等等买了不少东西。有李莉在，各个柜台售货员态度都很不错，没遇到态度恶劣的。

买了不少东西，一共也就花了不到十块钱，这钱真经用，就是用了不少票。

去李莉那拿完东西，留下了几块饼干当做谢礼，简书就离开了百货大楼。

赵明泽说下午会有人送煤气罐过来，还是早点回去的好，不能让人家在外面久等。

下午四点，就有人送了煤气罐煤气灶过来，都安装好放到厨房，离开前告诉简书一罐气是两块七毛钱，用完了可以再去灌。

第20章 酸菜鱼

既然准备自己做饭，食材需要去粮油站买回来。

粮食供应都是定量的。京市成年女性每人每月是二十八斤粮食，成年男性，事业单位员工，每人每月是三十二斤粮食，厂矿企业工人，每人每月则是三十八斤粮食。

简书虽然还没上班，倒也是百货大楼的员工了，一个月能有三十二斤粮食。

这年头人们肚子里没有什么油水，光靠这些粮食饱不了肚子，更何况大部分都是粗粮，细粮根本没多少。

后世不少人觉得红薯味道不错，但对经历过这个年代的人来说，生活好了以后再也不想吃红薯了，都吃伤了，吃怕了。

买了粮油，又凭着《京市居民副食品购货证》买了蔬菜还有盐，糖，酱等调料品，这些同样是定量的。

对于简书来说肯定是不够的，但是简书也不靠这个，主要还是用空间的物资。

粮食，蔬菜调料等等加起来装了整整一背篓，还是十分有重量的。书包阁

将东西背回去以后，简书就开始准备做晚饭了，好几天都没有下厨了，今天刚好可以试一试液化气用起来感觉怎么样？和上辈子有什么不同。

好久没吃酸菜鱼了，想起那酸酸辣辣的味道就十分想念。今天晚上就做个酸菜鱼吃。

先用电饭锅做了一锅饭，再从空间的池塘里捞出一条三斤重的草鱼。

将鱼刮鳞去鳃，清洗干净，鱼骨剁成块，鱼肉斜刀切成片，分开装入不同的盆里。

酸菜鱼简书更喜欢用草鱼，不喜欢没刺的巴沙鱼，感觉吃起来没劲。

往鱼肉和鱼骨盆里加入足量的清水，将它们浸泡着，这样能够更好去除鱼的腥味。

然后开始准备配菜。从空间里拿出酸菜黄豆芽，干辣椒，花椒，葱等等。

将酸菜，干辣椒切段备用。泡好的鱼骨鱼肉拿出来清洗。

清洗干净以后，鱼肉用盐，胡椒粉淀粉，鸡蛋清等调味。

抓拌均匀上浆，这样鱼肉会更加嫩滑。

起锅烧油，油热后把鱼骨倒入锅中。把鱼骨煎至两面微黄的时候，往锅里倒入刚烧好的开水来熬鱼骨汤。

盖上盖子，大火熬煮10分钟左右。

重新起锅烧油，油烧热后，把葱姜蒜和泡椒段倒进去，一起翻炒出香味来。

再把酸菜倒进去继续翻炒，把酸菜的香味炒出来。

再把刚才熬好的鱼骨汤倒入锅里，再把黄豆芽放入锅里，盖上盖子，继续煮上2分钟，把黄豆芽煮至断生。

然后又准备一个盆，用漏勺把鱼骨，酸菜还有黄豆芽一起捞出来装入盆中。