暴富!香江天才厨神妈(619)
好多围村的青年人, 也会到大都会中觅一份工。
找返好多钱。
但是, 不管怎么在外奔波。
围村的所有人, 有几个重要的日子,一定会全都返回围村齐聚一堂。
就是春秋二祭,祭祀祖先的日子。
族人必须全部都要到。
另外, 还有就是春节。
每一年的春节, 都是围村最热闹的时光。
此时,这座高墙围绕的村庄,中门已经大开。
村庄因为历史上抵抗侵略的原因,有修建石头垒的大城门,城门上还有炮台。
中门是木解构的雕花大门。
平时, 这里都是只开两侧的两扇小门,任人门进出。
春节前后, 中门打开。
城市中听不到的鞭炮声, 在这里络绎不绝。
到处都是火红的灯笼高挂。
宋家祠堂更加是妆点一新。
这个围村大多数是宋姓,也有旁支姓李、姓刘、姓赵、姓杨。
宋家祠堂就在正对着大榕树不远处,最气派的一间木梁结构的建筑。
祠堂是非常典型的岭南建筑。
形制十分特别的镬耳屋。
外墙好似一个耳朵拱起。
又有飞檐和雕花。
十分古朴典雅。
祠堂内供奉着历代的宋家先祖,还有不少画像穿着各色官服, 显示这个家族曾经出过好多官员。
斗大的光宗耀祖四个字,刻在祠堂门脸上。
此刻, 祠堂也披红挂彩。
唢呐和锣鼓齐鸣。
好多的鞭炮炸响。
舞龙、舞狮的队伍,自全村穿行。
小孩子们欢腾跳跃,热闹非凡。
祠堂外边,摆了几十张红木桌。
一张桌子一个硕大的大木盆。
一眼望不到头的盆菜,满满当当装着引人垂涎的美食。
鸡肉打底、鲍鱼、海参、大虾、猪手、生蚝、螃蟹、猪皮、莲藕、烧鹅、叉烧、花胶、花菇、腐竹、豆腐泡……
二十多种菜肴围成九成。
每一层,都是一种不同风味的食品堆叠。
成个盆菜用到极为繁复的烹饪技巧。
炒、蒸、炸、煮、焖……
各种滋味,水陆奇珍汇于一盆。
寓意团团圆圆,人丁兴旺。
这,就是著名的盆菜宴。
是围村每个春节必备的保留节目。
也是,整个村所有人团聚在一起的一个重要形式。
就连原来躺在大榕树下,后来挪到围村祠堂门口的钟星鹏。
善良的围村居民,也施舍了他一套干干净净的新衣服。
他甚至在澡堂子,洗了个澡。
村民给了他一张小几,面前放一盆比盆菜宴上的盆菜要小一些,却一样内容齐全。
光是色泽就看着极其诱人。
金红油亮的是烧鹅,金黄的是螃蟹、褐色的是溏心鲍鱼、碧绿的是西兰花、白色的是白灵菇。
钟星鹏自己都没想到,他都做了乞丐。
竟然还有这样的口福。
他连连给村民们作揖,表示感谢和喜庆。
给他端来盆菜的村长老婆,笑道:“后生仔,你走到我们围村,就是同我们的缘分。大家都过年,你都要热闹热闹,顺顺利利,大发利市呀。”
钟星鹏拼命点头,用左手拿着筷子,夹一口鲍鱼,刚放到嘴里,泪水就忍不住涌了出来。
“过年,不可以爆眼水呀,后生仔,你自己食。我还需招呼其他人。”村长老婆慈眉善目地看着他笑。
村长老婆拿了酒同酒杯,每张桌子去倒酒,寒暄,说吉利话。
“阿文呀,猪笼入水、财源广进啦。”
阿文回以吉利话。
她又悄悄话:“等阵,你不好走呀,你五叔公家添丁,你都替小曾孙合下八字,取个名字呀。”
“阿嫂,你放心。我一定好好给乡亲们看。走时,祠堂风水,都再用罗盘看下。”阿文一边上手抓着只金黄螃蟹,大吃特吃,一边应允村长老婆的要求。
她又继续去其他桌,劝酒声,祝福声、夹杂着新年的鞭炮声、锣鼓声。
热闹得仿佛另一个世界。
钟星鹏从前,根本见都没见过的世界。
他在这样的绝地,都不由被过年的气氛和厚道的乡民情谊带得满面带笑。
只不过,他现在脸太丑。
笑起来,比不笑还吓人。
他的耳朵忽然支起,侧耳细听。
只听村长老婆正问书店老板:“阿伦,你店铺员工一家,怎么还冇到?”
书店老板应一声:“阿靓的阿爸有肺癌,不知是不是发作难过。大家乡里乡亲,又是我员工。我去看下他们。”
“快点去,快点返来呀!大家都开宴啦,迟了,大鲍鱼冇了!”村长老婆向他打趣。