暴富!香江天才厨神妈(456)
来观礼的客人们,忍不住纷纷鼓掌。
秦霜树手握尖刀,刀刃切入猪皮,将乳猪好快切割成块。
利刃碰到猪皮的脆响,难以形容的浓香,还有四溅的肉汁,这一切都让人连连吞口水。
尤其是好特别的果木的香气,将肉香激发得更加淋漓尽致。
秦霜树落刀,又稳、又准、又狠。
刀光快如闪电,飞快削去不规整的部分碎骨和肉。
再将其余的烤乳猪,斩作二指宽的长条。
她的刀工,又快速又稳定。
一整只乳猪,很快被匀分为好多块脆皮猪肉。
秦霜树请周生上前,代为分猪肉。
所有宾客,每个人恰恰好,只分得一块。
连小嘉峰都不例外。
嘉峰将这块乳猪脆皮,左看右看。
小手都是油,他有些舍不得吃。
光是闻到,都实在是太香了。
虽然,在所有人里,小朋友是最常可以吃到妈咪做的菜式的人。
但是,烤乳猪这种好费时间和工夫的菜肴,妈咪平时也是不做的。
可以吃到,连嘉峰心里都有点小激动。
终于,他将乳猪皮放入嘴里。
油光发亮的焦糖色猪皮,碰到雪白小小的牙齿。
就是一声声清脆的“咔哧、咔哧”。
让旁边观礼,没有机会吃的人,光是听到,都心里痒得慌。
那是馋虫在钻肚。
酥皮焦脆,入口好似要融化一般。
烤乳猪肉鲜嫩多汁,果木的浓香,同猪肉的鲜香交融。
多种味道交织,好似一曲圆舞曲,在小朋友的舌尖跳舞。
实在是太好吃了。
嘉峰沉醉地闭上眼,享受独属于妈咪的手艺。
肉汁和油脂,在他唇齿间,碰撞出奇妙的化学反应。
好幸福的味道!
原来,可以吃到妈咪的味道,就是一种简单而极致的幸福。
只可惜,只有这么一小块。
嘉峰已经尽量慢地咀嚼。
仍然不到一分钟,他就全部吃完了。
略有些遗憾地睁开眼。
周围有人同他一样,已经吃过了。
却也还有没有吃的。
小朋友黑白分明的眼睛四顾,分明流露出垂涎三尺的神色。
就在这时,一只苍老的手擎着支叉子,伸到他面前。
那支叉子上,正叉着一块,同他刚刚吃完的那块一样的脆皮乳猪。
“小朋友,我这块给你食呀。”李修竹笑眯眯地看着小嘉峰。
嘉峰的眼睛,盯着红润光亮,刷过蜂蜜的烤乳猪皮,悄悄吞了口口水。
他却将小脑袋,摇得好似拨浪鼓:“不好啦,老阿伯,妈咪话过,人不可以贪心。我都食过啦。”
他说完,才看清,说话的是刚刚牵他手的老阿伯。
也就是《玄来是你》,那个节目上的老阿伯。
小嘉峰立即兴奋了,拼命为妈咪的手艺打CALL:
“老阿伯,你不好给来给去啦。这块脆皮烤乳猪,又真是酥脆香甜。我妈咪的手艺,你试下啦。我保证,你食过一次,都还想食。”
他是真的仰慕,眼前这位大师。
在电视机前,小朋友都跟着学了好多,他感兴趣的玄学知识。
这位大师是真正有大本事的人。
嘉峰确信。
李修竹听了,一张皱巴巴的老脸,笑得灿烂似花。
他真的从善如流,将烤乳猪肉吃了。
其实,他干风水师这样久。
这种开业烤乳猪,又不知道吃过多少。
大家都大同小异,他都六、七十岁人了。
对这一口,又真是没有那么爱好。
所以,在一边看见可可爱爱的小朋友,垂涎欲滴的样子。
这才走过来,把自己那份想让给他。
两人一对话,他才更加确定。
这位神韵内秀的小朋友,真的是秦霜树的儿子。
他一边想,一边将烤乳猪放入口中。
正心不在焉盘算。
忽然,他的一双老眼,睁大了。
酥皮,在他的口中脆响。
酥脆猪皮爆发的浓香,同烤肉的脂香,还有肉汁的滑润,这一切全部融合在一起。
加上蜂蜜的味道,是一种好奇妙的滋味。
咸咸甜甜的鲜香,唤醒他味蕾的全部活力。
本来,老年人胃口很不好。
这也是,他对油油腻腻的食物没什么兴趣的原因。
可是,秦霜树处理这烤乳猪肉,又真是外焦里嫩,肥而不腻。
一切的口感,搭配得刚刚好。
他也好似嘉峰一样,好快吃完了。
一双老眼,情不自禁望向周围。
在一边看着他吃,被馋虫勾引得,早都受不了的嘉峰。
这时才“咯咯”,笑出声来。
原来,这样形貌如同神仙的儒雅老者。