羊倒是好办，毕竟一只羊不过六十来斤，再一去内脏就能轻个小二十斤，自家每日也都得杀两只羊，匀出十斤肉给她家倒不是什么问题。

可这牛就有些难办了。

最近肉牛难收不说，要是为了她这十斤肉去收一头牛回来，如果卖不出去，不就亏了？

“妹子，我也就实话跟你说，最近肉牛得了病，很多人家都不敢再养，咱们也不好收，连羊都被争着抢着要，牛肉估摸着难。”

南枝有些失落，却又打起了精神问道：“那不晓得每天要十斤羊行不行？”

“那是没啥问题，我们家只杀牛羊，也只卖这两种肉，羊的话每天最少就要收一只回来，十斤羊肉还是行的。”

妇人笑着说道。

虽说十斤不多，却也算是个生意。

知道羊肉能订下，南枝这才松了口气，又注意到了一旁木桶里的羊肠羊肚，这才开口问道：“那不晓得羊的下水能卖不？”

“你要羊下水？”妇人一愣，瞧着南枝不像是开玩笑，这才犹豫了一会儿说道：“你若是要的话我也不收你银子，你直接拿去就行。”

羊肉膻，下水更是味道极重，往常五文钱一副下水都不见得能卖出去，多数时候还是瞧了那些乞丐可怜，送了他们解馋去。

“我也不占姐姐便宜，往后要是有下水，就一并要了，我出十文一副。”

“那好，就是不晓得妹妹订这羊肉舍得给多少钱一斤？”

妇人试探开口，她本家就是养羊的大户，虽说嫁过来之后相公离家读书，但是这些年来娘家也多有照拂，这才能养活了婆婆和两个娃娃。

她收的羊多是娘家村子那边来的，利润自然要更高些，就是不晓得这姑娘会出多少银子一斤。

“价钱的话羊肉我给三十五文一斤，若是有牛肉，我给四十五文，另外的话羊下水十文一副，牛下水我出二十文一副，姐姐看行吗？”

南枝说这话时也有些忐忑，倒不是说不敢杀价，实在是因为这里不像自己那儿，这儿的肉牛养的少，耕牛更不可能随意宰杀，虽说养羊不受太大的约束，但是也不像自己那里这么普遍，一般来说能有四十文一斤的羊肉都算是便宜，听阿娘说，过年的时候一斤羊肉能卖到七十文去，条件在这儿摆着，她也不敢把价说的太低。

“这价钱低了些，每斤多加两文钱，你看行不？”

妇人心里算了笔帐，这才开口商量道。

“那，那也行。”

听南枝应下，妇人松了口气，这边又笑着继续开口：“那不晓得姑娘是多久开始要肉？”

“十五号当天的话可能得要个十五斤羊肉，之后再需要加的话我提前说。”

“那行，咱们就先签个契吧？”

两人签了契，南枝给了一两银子的订钱，又说好之后每天早上卯时把肉送到，并且有牛肉时提前通知，南枝这才拎着刘慧送的一副羊下水回了酒楼。

看着南枝离开，刘慧心里松了口气，一天十斤，一月就是三百斤，虽说这生意算不得多大，可家里的日子到底能稳定些，就是不知道，不知道六郎如今在京都求学如何了。

南枝拎着羊下水琢磨了一下还是直接去了酒楼，至于猪肉的话她暂时先不准备订，到时候早晨让王生他们来买就是了。

南枝回到酒楼的时候其他几个人刚醒，瞧见她拎着副血淋淋的下水回来安娃子被吓了一跳。

连着平叔也没明白她的意思。

“东家，你这是？”

“中午给你们做个新吃食，今天得先把灶给垒起来，你们行不？”

“东西都准备好了，天亮了就能干。”柳大点头道。

“那行。”

南枝点头，让他们打了一盆子水把下水给泡着了这才洗了洗手，接着又带他们到昨天规划好的地方。

“灶的话垒在这边，不垒圆的，垒个长的出来，不能太宽，按着我画的图纸来。”

“安叔，这个就要麻烦你帮忙看着了，我记着徐丑昨天让人带了话来，他今天晌午前能回来，到时候咱们吃些新鲜玩意儿。”

“好——”

几个汉子齐齐应了声，南枝带着安娃子出门去买早点，这才几个汉子又聚到了一块儿。

这几日相处下来他们混的也熟了，对南枝和沈妙妙这两个东家更是满意，毕竟每天包两顿饭不说，顿顿还能见着荤腥，这就已经是很难得的好活了。

“不过东家说的新鲜玩意，难不成就是那副下水？”

柳大瞥了一眼旁边的木盆，眼神有些复杂。

虽说他也没吃过几回羊肉，可也没吃过下水呀。

这东西，能好吃不成？

“既然东家都说了，那咱们等着就行了。”王生没多说其他的。只静静地站在一旁看规划好的地基。