前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。

小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”

“今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。”

虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。

烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。

问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。

如方念真所料，大家都喜欢坐外面。

小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。

“这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。”

“那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。”

“客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。”

“快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。”

“这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。”

“茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。”

边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？”

“好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。”

“行，那我也试上一试”

…… ……

方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。

之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。

几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。

再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。

好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。

这一日，真是忙了个人仰马翻。

送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。

知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。”

“哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。

去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。

连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。

这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。

富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。

日子刚到八月末，方念真就找了牙侩，托他寻一个宅子，不一定房子非要多大，但是起码也得是二进的，最重要的是，要有大片的地方，方便她挖冰窖、养马。

寻了七八日，终于有了消息，中午用餐高峰过了，她就跟牙侩一块儿去看房。

“这个院子呀，是一个富户的别院，如今他正想出手。不过，我也不想瞒方掌柜，这院子吧……”，牙侩好像有点难言之隐。

“您直说就是。”

“这院子，是他养外室的，如今外室抬到家里去了，这才空出来了。您毕竟也是个姑娘，我就怕您心里膈应。”

方念真不由得对这个牙侩的好感又增了一分，“谢谢你提醒，没事儿，我不介意这个，若是我买下，便是我的宅子了，就不干旁人的事儿了。”

“方掌柜果真敞亮，明白人。”

说着话，两人就到了门前，门外倒是挺一般的，看起来不怎么显眼。

推门进去，映入眼帘的是一整面的影壁，刻着荷花。大门旁左右两侧都是门房，绕过影壁，就是东西两侧的厢房，再继续深入，就到了二门。

二门一开，左边是假山和水景，不大，就靠着墙角围了一个三角地块，却做得极为雅致。

院子里还种了几棵树，正房是五大间，厢房就更多了。

“方掌柜，我为什么带您来看这个宅子呢，您再往后面看。”

两人绕过正房，后面有一大片空地。

“这是？”方念真不解，这空地连砖都没铺上。

“后面想改建，还没弄完呢，冬日里头停工了，春日里，这宅里主子就怀上了，听不得叮叮哐哐的动静。”

牙侩很是八卦，压低声音跟方念真说道：“这不是现在肚子大了，估摸着快生了，有子嗣傍身，这家老爷就顺理成章给抬家做小妾去了。”

“这么大块空地，正好等您挖冰窖，远处后门那头就盖马厩，到时候弄完了，正屋和后院之间砌个墙，地上铺了地砖，就妥了。”