“是，王爷。”

陆恒心满意足地打算回书房画一幅画，却看见曾管家和小八凑在一起吃东西。

“吃什么呢？”

陆恒好奇地上前一看，烤大枣和炼乳小馒头？

小厨娘竟然不是专门给自己一人做的？

曾管家和小八只见王爷叹息了一声，就走远了。

小八：“曾叔，王爷怎么叹气啊？他觉得咱们吃这个很可怜吗？”

作者有话说：

陆恒（林黛玉语气）：这东西是单给我一个人的,还是别人都有？

（救命，没挤出来二更，还是欠了一更的债，我得啥时候还完债）

第96章 粽叶排骨和糯米鸡

尽管府衙和瑞王都尽力救治病牛了, 朱财主的牧场还是损失惨重，近乎大半的牲畜都救不起来了。

据说朱财主在牧场都落泪了，哽咽着说：“一把年纪了, 看不得这么惨烈的事情, 以后他再也不想折腾自己不熟悉的事情了。”

方念真的牧场毕竟也是跟他同一个村的，不可避免地受了点影响, 有一头牛似是有发病的迹象。

好在发现的及时，赶紧给这头牛牵出去, 单独在角落里隔了个圈，又是喂药又是消毒的，几日后也挺过来了，其他的牛也没有受影响。

经此事，方念真也不敢掉以轻心，对自己牧场的卫生要求更上一层楼。

让桃竹村的村民啧啧称奇的是, 方念真居然给牛圈都铺上了地砖！

“这城里的姑娘是能败家, 还给畜生铺上砖了。”

“说的就是呢, 这砖拿来盖房子多好啊。”

“诶，老黄，那有钱人胡闹, 你也不好好劝劝？”

老黄无奈地看了看扒着围墙看的一圈人，都是些吃完饭没事干的老头、老太太。

他跟这些人都是老街坊了，不好出言数落他们，便沉默不语地干活。

倒是平日闷声的方义，也不抬头，也不对着谁说, 但是声音很大。

“铺了这个砖, 圈里干净了, 牲畜就不容易生病了。人家把这些头牛羊养好了就是一大笔钱，能买一大堆砖了。”

他虽然辈分上跟闲聊八卦的村民差了一辈，但他是里正的儿子，且平日里他风评也不错，便没人敢讥讽他。

就有一些“墙头草”们临阵倒戈，话风变了。

“方义说的也有道理啊，要不然那小姑娘能做城里的掌柜呢。”

“是啊，是啊，人家有钱人可不傻。”

但还是有些人看不上这些，觉得都是“瞎折腾”。

“今年的天头热的这么早，这还没到七、八月份呢，看着就不是啥好兆头，别说养牛羊了，怕是种地都不好过咯。”

日子就是这样，平淡日子中，总有些鸡飞狗跳。

方念真一直忙着研究新品，端午节也没好好过，那日就吃了个胡家送来的自己包的粽子，算是过节了。

之前她还囤了一些粽子叶，也没用上，现在看着真是有点可惜了。

现在牧场那边稍稍安稳下来，方念真也就放松了些。

看着眼前的一沓沓粽叶，方念真心里有了主意，就做粽叶排骨和糯米鸡！

先泡上一盆糯米，糯米在新云州不易得，一般都是外地进来的货。

但是现在已经过了端午了，大家也都不包粽子了，各家粮铺的糯米都降价了，方念真趁机采购了一批。

接下来就是把泡去血水的新鲜排骨，用葱姜蒜和各式香料拌起来，进行腌制，放到冷藏里，一直腌制到糯米也泡好，起码得两个时辰吧。

糯米鸡，自然是不能少了“鸡”，除了腌制排骨，同样的处理，还腌制了几个鸡腿肉。

顺带着再泡几个干香菇，她总觉得新鲜的香菇炒起来比较好吃，其他的做法还是用干香菇更有口感。

把干粽叶也用水泡了，这个不用泡那么长时间，之后再进锅里煮一小会儿。

这样粽叶湿润舒展，又已经高温杀过菌，可以放心使用了。

一切前期的工作都准备好之后，方念真就开始先包糯米鸡了。

环视一圈，店里人都挺忙的，她只能自己孤军奋战了。

把要做糯米鸡的糯米用油、酱油等调料搅拌均匀，上好色。

锅里先用小虾干爆香，之后加入鸡腿肉和香菇炒制，放完各样调料后，方念真就已经闻到香味了。

这不就是简易版的香菇炒鸡吗？

她拿筷子夹了一块香菇和一块鸡肉放到嘴里，嗯，香菇入味了，鸡肉也炒熟了，接下来就可以包糯米鸡了！

方念真很久不包粽子这类的食物，技巧很是有些生疏，不是这里漏米了，就是那里流油了。

后来她干脆自创了一种包法，左右也不是卖粽子，这样还比较好区分。

优点是包裹的严严实实的，缺点是一片叶子包不了多少内馅儿。