第95章 烤大枣和炼乳小馒头

至于烤红枣, 则是属于一道甜品了。

其实若是炸红枣会更好吃，但是现在是夏日，还是少做油炸的东西吧。

而且, 炸出来也不一定卖得好, 还不如就放在烤架上一起烤了。

不过，炸大枣倒是可以放在过年的时候卖, 反响一定很好。

这烤大枣是拿去年的干红枣做的，先在水里泡几遍, 洗去灰尘，同时也是让干枣水润一些些，否则烤出来硬的没法吃。

烤这道菜还得专门配上一个新刷子，边烤边往上刷糖水。

烤得差不多了，就刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

这烤大枣, 方念真制定的规格是一串上面串三颗, 枣子也不小, 烤完红通通、亮晶晶的，好像一串冰糖葫芦。

大家本来对这道烤大枣不是很期待来着，但是没想到卖相还不错。

拿到手里, 烤大枣还呼呼冒着热气。

有嘴急的人，稍微吹了吹就开吃了。

“呼哧，呼——”，他被烫的一个劲儿的把咬下来的枣在嘴里翻腾。

方念真都无语了，“这大枣已经烤熟了，不用在你嘴里再炒一遍。”

“哈哈哈哈哈！”

大家都被逗笑了。

这时候, 第一个吃大枣的人总算是过了那个“烫”劲儿了, 憋出来两个字——“好吃！”

大家齐齐地看向他——“切！”

这时候烤大枣也不至于那么烫了, 大家纷纷品尝起来。

最后，还是知晓有“美食评论家”的天分，“掌柜的，这个烤大枣真不错！这红枣肉很厚，甜甜的，软软的，好吃！”

知晓这么一带头，大家也开始畅所欲言。

小秋说道：“我觉得红枣的甜和蜂蜜的甜是两种甜味，但是融合到一起也不别扭，反而更佳了。”

“是，我也觉得，而且和这上面的芝麻粒一起吃，可香了！还真有吃糖葫芦的感觉，但是这个是热的，我感觉更胜一筹！”

方念真没想到这烤大枣这么受欢迎，看来大家还是喜欢吃甜食更多。

想到吃甜食，她怔了一下，记起了某个喜欢吃甜食的王爷。

人家都联系了靳翰的兽医，还特意快速办理了层层手续，接兽医过来治病了。

虽然他是为了新云州的百姓们着想，但是自己的牧场受益了呀，自己怎么也得有点表示。

她心里做好了打算，就挥散了思绪，关注点回到面前的“烤大枣”上面。

大枣在新云州算是比较常见的水果，但是去年的干枣保存到现在，就稍微贵了些。

再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比肉还贵！

关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”了。

烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。

肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。

除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。

方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。

她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。

待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。

直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。

这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。

方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。

至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。

至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。

其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。

就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。

之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。

这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。

“方记涮肉”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。

这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。

白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。

为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。

“大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！”