边关厨娘发家记(美食)(175)
“东家,您,您快放下!使不得,这可使不得,我娘要是看见您在干活得骂死我。”
方念真安抚她,“没事的,我本来也是开饭馆的,这对我来说都是小事,顺手就帮你捏几个饺子。”
可杜大丫吓得都要掉眼泪了,“客人怎么能干活呢,您让我自己干吧。”
方念真只得放弃包饺子,独自回了东屋休息。
黄莺陪着杜大丫在外干活。
方念真自己嘀嘀咕咕:“这赖氏有这么凶吗?”
她闲不住,又去杜家的后院闲逛,隔着道墙正好听见杜家四口回来,赖氏嗓门能捅破天。
“就你主意大,还让东家帮你干活,你等东家走了的,看我不揍死你!”
二丫哭唧唧地辩解着:“不是我让她干的,真得是东家自己要试试的。”
赖氏破口大骂:“你就放那个罗圈屁吧!人家挣着大把的钱,闲的腰疼,坐的屁股疼,还自己下地干活?”
眼瞧着转过弯就是自家院子了,赖氏收了声,“憋回去,不许哭,让东家看见像什么样子!”
待方念真从后院走到屋里时,见到的就是眼睛含泪的二丫,低头看地的三丫,面无表情的杜河。
当然,还有堆了一脸笑容进来的赖氏,“东家,可饿了?咱们一会儿就开饭。”
方念真不得不佩服,这赖氏,真该是学四川变脸的,都不用挂面具了。
赖氏回来了,换了身衣裳,仔细洗漱了一番,就开始炒菜。
杜大丫则是在另一个锅烧水,准备煮饺子。
杜河在方念真面前话不多,倒是在院子里和老钱聊得挺好。
“来来来,开饭了,东家,您尝尝我们这农家饭菜。”
方念真远远望去,桌上菜色真不错。
炖了个鸡,煎了一盘巴掌大的小鱼,野韭菜炒鸡蛋,炒土豆片;主食则是荠菜饺子和地瓜饼。
作者有话说:
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第73章 春天的味道
方念真三人在桌边坐定, 却发现杜家的几个孩子都不在屋里。
“孩子们呢?怎么不来吃饭?”
杜河适时地叹了口气,赖氏对他翻了个白眼,又笑着跟方念真解释:“小孩子吃得少, 她们在那屋单开一桌, 一会儿再吃。”
方念真却放下筷子,起了身直奔西屋, 五个女孩子正围着一张小炕桌坐着,一眼扫过去, 小小的桌子上只有一大盘炒土豆片,还有糙米饭,别的什么都没有。
赖氏紧跟在她身后,见方念真脸色不对,忙解释:“东家,我不是不让她们吃好的, 只是想等咱们吃完了, 剩下的都给她们。”
方念真叹了口气, “那我们就不吃了吧,先回城里了。”
赖氏喃喃的,没想到方念真会是这个反应。
杜河这时候走过来瞪了赖氏一眼, “好好的事儿非得弄成这样,以前咱们家从来都没有分桌吃过。”
赖氏不服,气焰却弱了下去:“我这不是怕扰了贵客。”
杜河难得地挤出一个笑容:“东家,您莫怪,把孩子也叫过来,咱们一桌吃, 一会儿菜凉了。”
看在杜家人辛辛苦苦种了一上午地的份儿上, 方念真不打算计较了, 就顺着台阶下来,“好,都饿了,快吃吧。”
赖氏把五丫抱在怀里,大家挤一挤,四个孩子也坐下了。
桌上却没人敢动,还是方念真提起筷子,当做什么事都没发生一样,“今日辛苦你们家了,做这许多菜,大家快动筷吧,不能辜负了美味。”
每一个人今日都是干了活的,确实是饿了,方念真直接就夹了个荠菜饺子。
饺子包的皮薄馅大,一咬开饺子皮,独属于春天的清香就迫不及待地布满舌尖,这饺子馅里虽然没放肉,但是放了足够的猪油,吃起来也不单调。
赖氏和杜大丫厨艺还真是都不错,小鱼煎得焦香酥脆,一点都不腥,还有种独特的鲜甜。
据说这是杜河听说他们要来,昨夜特意去河里下了篓子捕到的。
野韭菜在新云州也叫山韭菜,杜家这盘子野韭菜还没长大,嫩得很,也很是美味。
地瓜饼也是煎出来的,但是估计是没舍得煎鱼的油,这鱼味和地瓜味混在一起就有些奇怪了。
她见几个孩子不怎么敢动筷子,还是吃那盘土豆片,就挨个给夹了条小鱼,又夹了块鸡肉。
看得出来她们眼睛都放光了,先是狠狠闻一下,再小口小口地咬着,吃的很是珍惜,似乎是想多品尝会儿,让肉的香味在自己舌头上多停留一下。
赖氏见她们的吃相不像话,手握拳头塞到嘴边重重地咳嗽了一下,几个孩子都是一个哆嗦,赶紧加快了吃饭速度。
方念真吃了七成饱就停了筷子,杜家吃顿好的不容易。