御厨小饭馆[美食](41)
他笑开了花,拿了一个大袋子把荔枝全都装了进去,白香凝付过钱之后,他还主动说道:“姑娘,这袋子这么重,要不我帮你拎回去吧?”
白香凝正发愁呢,听摊贩这么说,她便指了指小饭馆的方向,然后说道:“麻烦帮我送到那里吧。”
“好嘞!保准给你完好无损送到!”
到了门口看见小饭馆的招牌之后,摊贩心道,原来这姑娘是开饭馆的,难怪一次性要了那么多荔枝,要是一般人家哪里能买的了这么多斤。
不过他又有点迷惑,就算是开饭馆的,哪里用得上这么多荔枝啊?
荔枝能拿来做什么菜吗?
他想来想去,也没想出什么所以然来,索性不再想,反正荔枝全都卖了出去,顾客要用来做什么就不是他该操心的事情了。
其实他猜得没错,白香凝的确是打算用荔枝出个新品。
第22章
乔萍推门进来, 便看到桌子上放了一个筐子,里面装满了新鲜的荔枝。
她走上前用手掂了掂,好沉, 估计有二十多斤。
她自言自语道:“白老板买这么多荔枝是做什么?”
此时白香凝从厨房走了出来,对乔萍说道:“这是我早上刚买的,你尝尝味道。”
乔萍拿了一颗,这荔枝和她以前吃过的不太一样, 个头小,表皮也有些扎手, 不过看着颜色倒很红艳。
这能好吃吗?乔萍有些怀疑。
可是剥开一颗放进嘴里后,乔萍立马收回了刚刚的想法。
这荔枝也太好吃了吧!
她就不该怀疑白老板的品味, 白老板哪次失过手?
白香凝看到她的表情, 就知道她肯定爱吃, 于是说道:“你多拿点尝尝, 我买得多。”
乔萍又拿起一颗荔枝来, 这荔枝虽然个头不大,可是皮薄,核也扁扁小小的, 果肉饱满脆甜, 轻轻一咬, 香甜馥郁的汁水就在口腔里炸开,甜到了心坎里。
不像她以前吃过的一个品种, 靠近果核的部分会很涩口,这次的荔枝果肉从里到外都甜,隐隐还有种独特的香气在里头。
“我今早在去菜市场的路上刚好看到有人在卖这种荔枝, 我就全给买了,卖荔枝的摊贩告诉我这个品种叫桂味, 因为有桂花香气而得名。”
乔萍恍然大悟,“我说怎么吃起来好像有桂花的香味呢!”
随即她又疑惑道:“可是白老板,你买这么多荔枝是用来做什么呀?”
她当然不会以为白老板是买回来给她两吃的,肯定是有其他的用处。
“最近天气越来越热了,所以我打算用这荔枝做一道冰饮。”她把乔萍拉到椅子上坐下,笑眯眯道:“咱们一上午可有的忙活了。”
这些荔枝一次性用不完,她打算先剥个几斤,剩下的放到冰箱里冷藏,明天再拿出来。
可即使是几斤,也得剥好半天呢。
白香凝把店里最大的一个白色瓷碗拿了过来,用来放荔枝果肉。
乔萍已经开始剥起荔枝来了,可她总是不得要领,剥出来的果肉表皮坑坑洼洼的,汁水都流了一手。
“哎呀!”乔萍有些懊恼,荔枝被她剥成这样还怎么用呀!
白香凝说道:“你别着急,先看下我剥。”
其实桂味很好剥,虽然表皮有些戳手,可是中间有一道很明显的缝,沿着那条缝轻轻一捏,荔枝的皮就会裂成两半,露出里面的果肉来。
白香凝给乔萍演示了一遍,这样剥出来的果肉一点也不会破损,而且剥起来很轻松。
乔萍又尝试了一下,剥的果肉比之前好多了。
她惊喜道:“白老板你太聪明了!这样剥的话一点都不费事!”
“其实我一开始也不会,多剥了两颗就掌握要领了。”
白香凝去厨房拿了两双食品级乳胶手套,荔枝等下是用来做冰饮的,戴手套可以避免碰到果肉。况且荔枝表皮扎手,剥一两个还好,她们要剥的那么多,不带个手套,估计到时候手都会被扎痛。
乳胶手套很贴合手指,所以戴上之后也并不会影响动作,乔萍觉得戴了手套剥荔枝的速度反而更快了。
掌握了正确的方法,有了趁手的工具,白香凝和乔萍不到一个小时就把需要的荔枝全部剥好,放了满满一大瓷碗。
“好了,先剥这么多吧。”
白香凝端起碗,往厨房走去。她现在要正式开始做荔枝冰饮了。
过了十分钟,白香凝端着一杯饮料递给了乔萍,“你尝尝看好不好喝。”
乔萍开心地接了过来,自打跟了白老板,每次出新品她都能第一个尝到,好幸福!