御厨小饭馆[美食](218)
丁美真心实意地发出感叹。
第105章 正文完结
临近年关, 京华市也落下了第一场雪,雪花簌簌飘下,很快就在路面上堆了薄薄的一层, 路人经过,在上面留下了一个个深浅不一的脚印。
“呼,真冷啊!”夏丽丽朝着手心里哈了哈气,跺着脚把身上的雪抖了下来, 然后推开白家小饭馆的门。
她之前一直念叨着要减肥,但自从进了小饭馆的门, 就越减越肥,最后甚至已经把减肥的目标完全忘了。
现在这么冷, 不多囤一点脂肪怎么过冬?京华市的冬天冷着呢。她这么给自己洗脑。
“来啦?”夏丽丽一进去, 乔萍就热情地笑着对她打招呼, “今天也吃小火锅?”
这几天夏丽丽每天都过来, 点的都是同样的菜, 这次她甚至都没开口,乔萍就猜到她要点什么。
夏丽丽笑了笑:“嗯,小火锅, 今天想试试牛骨汤味的。”
白家小饭馆最近上新了几款小火锅, 锅底有番茄味, 香辣味,三鲜味, 还有一个牛骨汤味,而夏丽丽前面三种都尝过了,就差一个牛骨汤味没试过。
夏丽丽爱吃辣, 对于牛骨汤这种清汤锅不太感冒,不过她还是想把每一种味道都尝一遍。
小火锅特别受欢迎, 因为分量小,一个人吃也正合适,不用担心和同伴口味不合的问题。
外面下着雪,店里坐着的人面前全都摆着一个小火锅,咕嘟咕嘟冒着泡,热气与香气阵阵散发出来,身体一下子就暖和了起来。
牛骨汤锅光是从颜色上看就清淡,里面浮着几颗牛肉丸,还有几块玉米和红枣,很养生。
锅底上了之后,夏丽丽点的涮菜也上齐了。以往夏丽丽吃辣锅的时候,都点毛肚、血旺、午餐肉、鸭肠这些,但刚刚点菜的时候,乔萍给她推荐了几样更适合牛骨汤锅的菜,夏丽丽听从了建议,做了新尝试。
她的手边摆了两三个小盘子,里面是不同部位的牛肉,夏丽丽用筷子把牛肉片全都拨进了火锅里,牛肉很嫩,稍微烫个十几秒就能捞出来了。
蘸料也是乔萍推荐的,沙茶酱必不可少,还可以根据个人口味加一点芝麻酱花生酱,夏丽丽每次吃火锅都少不了蒜末,最后把这些调料搅和几下,烫过的牛肉片在里面一滚,此时放入口中,牛肉的嫩滑多汁,还有调料带来的鲜全部汇集在一起,夏丽丽嚼了两下,眼睛微微睁大。
从未体验过的口感——
不管是锅底还是蘸料,全都和辣沾不上边,但给味觉带来的冲击却一点也不小。牛肉本身很新鲜,切成的薄片牢牢粘在盘子上,一点多余的血水也没有,轻轻在汤底中涮两下,牛肉瞬间变色,不能烫太久,吃的就是那独一份的鲜嫩,饱满的汁水充斥着口腔,甚至能感受到一丝鲜甜。
调料的加入锦上添花,安分地当着陪衬,一点也没有遮盖牛肉本身的味道。
锅底里原本就有牛肉丸,夏丽丽夹了一颗,唔,这牛肉丸竟然直接在她嘴里爆开,汁水四溅,要不是她的嘴唇牢牢闭紧,牛肉丸里蕴藏的汁水就要溜出去了!
牛肉丸肉质非常紧实,弹得不可思议,最关键的是,每次咬下去,都有汁水炸出来,夏丽丽本来以为锅底的牛肉丸只是凑数的,没想到这丸子一点也不比牛肉片差。
盘子中的牛肉全部涮完后,锅底的颜色也变深了一些,夏丽丽闻了闻,突发奇想,从锅里盛了一碗汤出来。
汤底的颜色虽然变深,但依旧清澈,表面上浮着淡淡的油花,里面没什么杂质。夏丽丽把嘴唇凑上去喝了一口,味蕾一下子就被那股极致的鲜美冲击了。
好鲜!怎么会这么鲜!
现在的汤底浓缩了牛肉片的精华,散发出来的味道比刚上桌的时候浓郁数倍,喝下去过后,整个人都舒畅了。
小火锅本来就不大,夏丽丽喝上了瘾,竟然差点把锅底都喝光了。
直到肚子里再也装不下一点东西,夏丽丽才满足地靠在椅背上,惬意地舒了口气。
她决定了,以后来小饭馆就吃这个清汤火锅!不仅能吃肉,还能喝汤,一举两得!
那天白香凝答应单独请席衡吃饭后,她就一直在思考到底请对方吃什么,想来想去,最后决定发消息直接问他本人。
席衡消息回得很快,白香凝看着他回复的那两个字,陷入了新的纠结。
都行?啥叫都行?
对席衡来说,吃什么根本不重要,他就想和白香凝单独在一起吃饭。