都水监公厨(364)
在高温的催化下,一些承受能力较弱的饼皮,直接从薄弱的地方裂开。
而后沿着裂口出现的地方,两侧的饼皮不断向相反的方向浮起、卷曲,恍若层层叠叠的花瓣一般,在裂开两端呈现出两朵不同的花瓣。
如此景象怎么能不令人震惊?
郑琬看在眼里却有点难受,懊恼地说:
“还是这一次擀皮的厚度太薄了,不然巧果的外皮根本就不会裂开,造型都被破坏了,还好不是拿出去卖的,不然肯定要亏本。”
“没有呀!娘子,儿觉得这样的巧果挺好看的。尤其是那一层层卷曲的外皮,衬托的巧果更漂亮了。”
“儿觉得那些卷曲的外皮就像是落在巧果上的花朵一般,若说是特意做出来的品类,估计大家也不会觉得有什么。”
“阿姊和三娘真的会安慰人,下次再改进便是。先给烤炉加火,给巧果放凉一会儿,我们再一起品尝。”
闻言,赵青苗立即行动起来,给烤炉内部加上燃得正旺的炭火,合上盖子,给烤炉升温。
趁此间隙,也将其余剩下的两盘巧果端出来。
等到烤炉的温度合适之后,立即将这两盘塞进去。
下一秒,三个人的眼神都不由自主地转移到旁边烤熟的巧果上。
赵青苗闻着空气中弥漫的香味,情不自禁地吞咽口水,询问道:
“娘子,可以吃了吗?”
郑琬的手立即往巧果的上空探过去,察觉出还有点热,但是小心点吃应该是没有问题的。
这话一说完,赵青苗立即朝着距离自己最近的巧果伸出手去。
正好是被郑琬不看好的,身上有一两处裂口的巧果。
她的眼睛瞬间被裂开的位置所吸引,正如赵青悠所说的一般,凑近一看,层层叠叠的饼皮越发瞩目,也更像盛开的花瓣。
如果要让她形容的话,应该与之前曲娘子念念不忘的白玉牡丹相似。
而且也并没有显露出内里的馅料是什么,依照外型来看,还真是一块不可多得的美丽点心。
短短一瞬,赵青苗的脑海中闪过这些想法,在香味的诱惑下,她迫不及待地朝着手里的巧果咬下去。
依照她烤巧果的印象,这一次的三盘中,应该是云腿、五仁和椒盐口味的巧果,也不知道自己的运气如何,一口下去会咬到什么内馅。
怀着忐忑又激动的心情,她努力忽略巧果不断往口腔散发的热气,直接一口咬断。
当牙齿咬断层层叠叠的饼皮时,满含热意的焦香与酥脆,一层又一层地在口腔绽放。
她感觉自己都还没怎么用力,酥脆的饼皮就在嘴里断开。
同时周边还有无数地饼渣轻飘飘地落在口腔中,因为薄如蝉翼,几乎是刚碰到口水,立即在口中化开。
赵青苗觉得自己都还没来得及仔细感受,裹藏在酥脆饼皮中的馅料,就已经在口里强势宣示自己的存在感。
浓郁肉香瞬间充盈整个口腔,她立即意识到,自己吃到的是云腿馅料的巧果。
在舌尖触碰到馅料的那一刻,咸香味顺着舌尖不断往四周蔓延。
同时夹杂在内部的还有一股淡淡的甜味和熏香味,没有将咸香的云腿馅瞩目抢夺,反而是衬托得嘴里的云腿更加美味。
经过长时间的烘烤,被切得较小的肥肉部分,早已经在高温下融化,浸润在巧果内层的饼皮中。
而被留下来的瘦肉部分,颗粒感很强,仔细咀嚼甚至能够感受到肉丝在舌尖划过的痕迹。
赵青苗忍不住低头往手里的巧果看过去,被自己咬断的切口,完全将巧果外皮的丰富层次,以及暗红色与白色交织的内馅展示出来。
肉眼可见的肉粒和薄到透明的层次,都让她忍不住赞叹。
如果是在之前,她绝对无法相信,居然有人可以用咸味很重的云腿,制作出如此咸甜交织的美味。
她几乎是一口一半,两口就将手里的巧果吃完。
而后,迫不及待地开口道:
“娘子,这款云腿馅料的实在是太好吃了!居然还有这种咸口,又混合着甜味的馅料,如果不是它制作成长条状,儿可以直接一口一个吃下。对了阿姊,你吃到的是什么口味?”
说罢,她忍不住倾斜身体往赵青悠的方向靠近,鼻尖瞬间闻到一股花椒的香味。
还不等她说出自己的猜测,赵青悠吞咽完口中椒盐味的巧果,抢先回道:
“是椒盐味的。”
知道自己猜对的赵青苗,脸上立即绽放出耀眼的笑容。
知晓赵青悠选定位置附近是椒盐味之后,她立即在赵青悠拿走巧果的附近拿走一个,一口咬断。
“咔嚓!”
巧果应声碎裂,外面的饼皮断裂的残渣纷纷散落,或是落入口中,或是掉落在地。