从熟练的步骤当中，可以看出五人还是有一定的基础的，只是因为过于紧张，才在一开始露怯。

随着时间的流逝，五人的动作也越来越熟练，并且锅中的鱼肉一点也没有粘锅的。

直至将所有的鱼肉都碾碎之后，几人才往锅中倒入开水。

当完成这一步之后，五人不约而同地长舒一口气，然后将目光转移到郑琬身上。

郑琬笑着点点头说：“勉强还行。”

“嘿嘿！”

评价不算高，但也令五人兴奋不已，特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼，脸上的笑意都溢出来了。

紧接着就是将鱼汤过滤，往里面加入豆腐的步骤。

郑琬相信即使自己不在，几人处理这个小问题的能力还是有的。

因而，看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间，迅速走到刚刚腌制鱼头的地方，完成剁椒鱼头的最后一个环节。

“直接将刚刚炒好的剁椒酱铺在鱼头上即可，记得铺满一点，吃这道剁椒鱼头剁椒酱永远是不嫌多的。”

“尔等明白。”

三人听到郑琬的话，迅速行动起来，模仿着郑琬的动作，将鱼头涂抹上满满的剁椒酱，一边涂，一边流口水，这款看起来平平无奇的剁椒酱，实在是太刺激人的胃口了。

肚子感受到午膳的到来，甚至都开始叫唤起来。

“咕噜咕噜——”

郑琬听到声音，迅速往三人的位置看过去，提醒道：

“这道剁椒鱼头蒸制的时间不到一刻钟，你们太饿，待会儿早点吃午膳就行。”

“郑娘子……”

三人瞬间不好意思地低声喊道。

随后自觉地加快手里的速度，不一会儿就将所有的鱼头都涂满了剁椒酱。

在其他人的帮助下，将所有的鱼头全部放在办酒才会用到的蒸屉中，层层叠叠摆放在超大灶台之上，比在场最高的人还要高。

郑琬等人看着逐渐冒出热气的蒸屉，开始计算出锅的时间。

另一边准备来公厨用午膳的人，也在计算着世间，云五就是其中一个。

刚开始他对主子对于公厨的推崇还不以为然，可是等他尝到之后，才意识到自己之前都错过了什么好东西。

这位被主子记在心里的女娘——郑琬，她的厨艺实在是太好了，比他用银钱驱使崔府大厨房的名厨制作的菜肴还要美味。

自此，他对于饭点这种东西就格外在意。

想着今日主子从皇城回来的模样，他犹豫了一会儿，还是鼓起勇气，敲响房门。

“叩叩叩！郎君，马上就要到公厨用午膳的时间，您今日是直接前往公厨，还是小的去给您送来？”

屋内，崔知韫听到声音，立即停下手里的动作。

就在门外的云五一直没有听到里面的动静，以为今日主子又不用午膳，想要再劝几句的时候，他的身体刚靠近门的位置，准备开口说话。

紧闭的大门瞬间被人从里面打开，突然出现的声音和人影，把他吓得往后一缩。

就看到崔知韫踏出房门，朝着院外走去。

云五立即明白这是要自己去公厨用膳，想到郑琬每日制作的美食，他赶紧加快脚下的步伐，跟上去。

第101章 菜谱

两人的步伐不算快, 但是出发的时间算早。

到达公厨时，里面正好是开始排队，两人顺势汇合到队伍当中, 等待开饭。

此时后厨内，众人都沉浸在蒸屉里不断往外弥漫的香味，刺激又令人沉醉, 不舍离开。

随着蒸汽逐渐蔓延至整个后厨, 郑琬根据鱼头的大小和火候，估算了一下时间，此时正是出锅的好时候, 立即喊道：

“好了, 现在可以把蒸屉里的鱼头取出来了。大家记得今日的鱼头数量有限, 一人半边鱼头。”

“喏。”

闻言, 众人立即将蒸屉的盖子掀开, 围堵在蒸屉中的蒸汽瞬间跑开, 携带者满满的热气和剁椒的香辣, 以及鱼肉的鲜美，往周围人的嗅觉冲去。

郑琬则是站在一旁，等人取出剁椒鱼头。

“噗！”

取来一盘，她就往盘中撒下葱花，再往上面泼上一勺热油，热油与葱花、剁椒碰撞发出声响，同时也激发出葱花和剁椒的香气，为这道剁椒鱼头增添了一抹更浓郁的香味。

其他人立即接过泼过热油的剁椒鱼头，连带着中午准备的其他菜肴一起端到前面。

郑琬泼了十几盘之后, 将这个工作交给其他人，自己则是趁着马上就要供应午膳, 去前面打菜。

这些日子她一直在等待崔知韫造访公厨，发现对方的踪迹，好感谢对方之前对自己的帮助。

可是自从那日从郑府回来一别之后，别说她了，都水监的人就没有一个遇见过崔知韫的。