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七零生活:系统让我养个夫(234)

作者:七月菟丝花 阅读记录

林汐对着蔡师傅一拱手,说:“请您指点。”蔡师傅点点头,比赛就算是定下了。

主办方自然乐见其成,特意将林汐和蔡师傅安排在最后一场。

客家酿豆腐是一道传统的粤菜,做法不难。将肉末炒到变色,加入香菇末,再加入煎好的豆腐,稍微焖一下就能出锅了。林汐动作快,不过就是几分钟的事情,菜就烧好了。

蔡师傅做的咸蛋黄焗豆腐,用的是现成的咸蛋黄,将咸蛋黄碾碎,简单炒一炒。豆腐焯水后煎一煎,最后加入咸蛋黄翻炒一下就可以出锅了,也是一道快手菜。

看着这色和香,林爷爷毫不自夸的赞叹孙女,不比那些老厨师的手艺差。其他人也有这样的感触,小丫头还是有两下子的。

至于味道,蔡师傅尝了一口,对林汐点点头。这就是说这道菜是过关的。林汐看看林爷爷,眼里亮晶晶的。

最后评委给了一个平局,毕竟这也不是比赛,就是大家交流厨艺,当然是要以和为贵的。

倒是蔡师傅对林爷爷表达了他的欣赏之意,夸赞林爷爷运气好,收了一个好徒弟。至于大师兄做的文思豆腐,极大的考验了他的刀工,不过大师兄的底子扎实,这是他学的最好的菜之一,几位评委纷纷点头,和林爷爷说:“老爷子后继有人了。”

做了三天的菜大家都有些累了,主办方给大家换换口味,明天做点心。林汐一听,眼睛亮晶晶的,满身的疲惫都消散了,这个她最熟了,她搓搓手,准备大干一场。

一旁的小蔡瞥了她一眼,虽然小蔡做菜的手艺还没学多少,但是做点心他还是有把握的,和蔡师傅央求了半天,蔡师傅答应明天让他试一试。

当小蔡一身白色的厨师服站在林汐边上的时候,他挑衅般的看了林汐一眼,林汐只觉得好笑,没理会他。

点心有很多种卷、饼、糕、酥等等,每个菜系里也有自己特色点心,粤菜里的点心也丰富,小蔡师傅做的是有名的虾饺,林汐选择了传统的点心:翠玉豆糕、荷花酥、水晶桂花糕、奶油菠萝冻。

四个点心做成一个拼盘,颜色搭配的漂亮,做的精致,林汐的速度也快,几乎是和小蔡的虾饺同时完成。小蔡擀皮子就花了不少的时间,看林汐的速度飞快就知道他小看了这个小姑娘,等成品出锅,小蔡的脸色就有些不好看了。他做的虾饺也不错,可是林汐做的四色拼盘就像是精致的工艺品,看得让人不忍心下筷,而他的那份虾饺被衬的暗淡无光。

蔡师傅知道自己徒弟的脾气,笑着拍拍他的肩膀说:“看到没有,强中自有强中手,回去好好练吧。”

小蔡师傅这回是真服气了,暗暗捏紧了拳头,发誓下回再也不偷懒了。

几个主办方的人围着林汐的点心打转,拉着林汐问东问西的,得知林汐自己开点心店,还会做西式点心,都竖起大拇指夸她厉害,林汐被夸得脸红。

等活动结束后,主办方的人来找林爷爷,满脸堆笑的和林爷爷商量,过几天他们要接待几位外宾,正在为没有合适的点心发愁,而林汐做的点心足够应对这样重要的场合了,他们想让林汐留下来帮忙。

当然这个是有报酬的,开价也不低,林汐不在意报酬,但是他们说明年的烹饪比赛可以给林汐留个名额,这让林汐很动心。

最后一天,没有了比赛,就是各自做一、两道拿手菜,大家在一起吃个饭,交流心得体会。

林汐接到的任务是做两道西式点心。看到单子,林汐明白这是要考考她,不过林汐不担心,她自选了两道点心:乳酪蛋糕和甜梨布丁。

西式点心对这个时代的人来说,吃的比较少,林汐选择的这两种比较容易让人接受。看着一扫而空的餐盘,林汐知道自己过关了。

临走时,林爷爷将大师兄留下,他可以给林汐帮忙,手艺也不错,要是需要烧菜,大师兄也可以上灶台。至于吴凝,被林爷爷带了回去,免得她将师兄的脸都丢尽了。

当楚晟在火车站只接到林爷爷的时候,那个失望的表情将林爷爷气得不轻,很快楚晟意识到了自己的错误,赶紧给林爷爷赔礼道歉,被林爷爷训了一顿,林爷爷才告诉他,让他两天后,这个时间去接林汐。楚晟的心才安定了下来。

这边的林汐看到自己要的点心数量后,心里别提多窝火了,一顿饭要提供八个品种的点心,还要中西式都要有。幸亏留下的是大师兄,要不她要忙晕了。

中式点心林汐用的就是之前做的几种,西式点心,她增加了草莓蛋糕和杏仁饼。

主办方以为那些西方人会吃不惯中式点心,没想到第一餐结束后,主办方得知他们需要增加中式点心的供应量。负责人找到林汐,把客人的反馈意见告诉了林汐。晚餐时间,中式点心的供应量提高到了八种。等到所有的点心被送上餐桌后,林汐和大师兄直接坐在了地上,都累瘫了。

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