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七零生活:系统让我养个夫(167)

作者:七月菟丝花 阅读记录

吴凝看了一眼林汐手里的菜单,她选择的热菜也是油爆虾,吴凝的眉头微微皱了一下,通过这几天的学习,吴凝知道林汐是他们当中年龄最小的学员,而且林汐还不是厨师,她平时负责的是点心。原本以为她会是表现最差的那个,不料她也顺顺当当的应付了下来。吴凝有些紧张,手心里都在冒汗。

所有的学员,七人为一组,开始烹饪。没轮到的学员就在一旁观摩。吴凝拿出手帕,再一次擦了擦手心里的汗。林汐看她紧张的模样说:“你别紧张,咱们都练了好几天了,只要正常发挥,过关应该没有问题的。”“嗯,嗯。”吴凝胡乱的点点头,林汐看她心绪不宁的样子,也不知道她听进去了没有。

等第一批人完成后,要将所有的作品呈上,给大厨们品尝、打分。其他的学员也能试吃,当然试吃之后要说说自己的感受,这也是一种技能。

在林汐嘴里能过关的美食,到了大厨那边,还是被挑出了毛病,什么火候差了、什么调料配比有问题、什么摆盘不合适,林林总总说了一堆。

连不紧张的林汐都觉得额头在冒汗。好不容易熬到林汐上场,四十五分钟限时,林汐掐着秒数,完成了所有的成品。

等几个大厨品尝过之后,主厨看了林汐一眼,点评道:“这道凉菜,色、味都可以,摆盘实在太粗糙了。”林汐点头,时间太紧了,她根本来不及再做装饰。主厨继续说:“油爆虾烧的不错,火候也到位了,配比很恰当,过关了。”林汐闻言,脸上一喜。主厨看了她一眼,又说:“汤的味道也不错,很清淡,又能尝到蛤蜊的鲜味。就是这道小笼包,你能告诉大家你是怎么做的?”“时间实在太紧了,我来不及做皮冻,就在鲜肉里放了一点虾肉,再加了一点虾膏,增加鲜味。”林汐说的很坦然,她也是第一次做这样的小笼包。

大厨朝林汐点点头,对于这个孩子他是很满意的,因地制宜、因时制宜,这是作为厨师的基本素养。随后,他站起来,对众人说:“其实,烹饪没有什么固定的配方,根据不同的食材组合搭配,可以变换出很多种菜肴。我希望你们在这里,不仅仅学会的是一道菜肴的制作,而是在这些菜肴的基础上改良,创新,将来做出更多的好菜。”

闻言,大家纷纷感谢主厨的点拨,因为几乎所有人都是以模仿为主的,期待能做出和德清馆一模一样的菜肴来,因此主厨都没有给大家打出高分,只有林汐的这道小笼包,主厨给了一个九十分,这样也弥补了她在凉菜上的失误。最后林汐以最高分完美的结束了这段时间学习。

等大家都离开了厨房,主厨叫住了林汐。“小姑娘,看你岁数不大,菜倒是做的不错,你学了几年了?”林汐回想了一下,原身跟着爷爷一起,也学了好几年,再加上工作的这些年,“算起来也有六年了。”“那你是在很小的时候就开始学厨了?”大厨更好奇了,什么样的家庭会让一个十几岁的孩子学厨艺?

“我爷爷就是厨师呀,我跟着他学的。”

“你爷爷叫什么?”主厨继续追问。

“我爷爷是合半斋的主厨,他叫林吉恩。”“哦,是他呀,看你的眉眼和他有些像,怪不得。你回去和他说,就说杨金刀向他问好,他一准知道我是谁。”主厨看着也有六十岁了,看来还是爷爷的熟人,林汐赶紧恭恭敬敬的叫了一声:“杨爷爷好。”

“小丫头,倒是机灵。”杨金刀又拿出一张纸,写了一个电话,递给林汐,“回去给你爷爷,让他给我打电话。”“唉!”

等汽车将林汐送回当初的集合地点时,楚晟已经在等了林汐好一会儿了。看到林汐的身影,楚晟推着自行车就迎了过来。吴凝看见了楚晟,朝林汐挤挤眼睛,又“咯咯咯”的笑了。林汐不知道她笑什么,被她笑得有些尴尬。吴凝朝林汐挥挥手:“我先走了,不打扰你们了。”说完,背上自己的行李,走了,走了没几步,她又回头看看林汐,又“咯咯”的笑个不停。

和她相处了几天,林汐也知道,吴凝这个人缺根筋,人不坏,可是做出来的事情,让林汐跟不上她的脑回路,林汐对她只有摇头的份。

楚晟看着林汐脸色不善,有些着急的问林汐:“小溪,她欺负你了?”

“没有,我是那么容易被人欺负的吗?”林汐生怕他多想,把包裹递给了他,说:“等了多久,热吗?”“不热,没等多久,就一会儿。”楚晟接过包裹,将包裹绑好。林汐坐在他的自行车后座上,楚晟一边骑车,一边问林汐,这几天过的好不好呀?累不累呀?

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