鉴定一下热门变异生物(391)
刚好之前的女摊主带着第一批五个人成功赚到了第一笔工资,和女人住在同一个小院里的人终于相信她没有被骗,第二天听说还在招募人手,一下子全都涌了过来——
态度和前一天完全不同。
厨子肯定不会全都要。最后根据每个人的能力还有女人对他们的了解及推荐,又挑了十五个人来旅馆工作。
谢松原要一口气往二层调来十个人,那现在二层和底层就分别有十二个和十八个员工。
短时间内应该不用再招人了。
谢松原想趁早看到新人,在去乔家之前就把员工们安顿好,刚醒没多久,就和白袖一起去二层入口等着了。
晟天在二层和底层之间也搭成了往来的搬运生意,管家所说的“小事情”其实也和谢松原他们之前找的二道贩子一样,直接把谢松原的人当成自己的编外人员,一并带到上面。
差别是这次,谢松原不用付钱。
两人来到关卡口的时候,还能看见昨天自以为又赚了一笔外快,结果反倒被他们坑了一波的奸商在跳着脚破口大骂,显然是昨天回家后发现了不对,意识到自己被人摆了一道。
然而他印象中的谢松原一行人长相完全被致幻的孢子给篡改了,哪怕此刻谢松原和白袖就从他的身边走过,这男人也完全没有察觉,恐怕就是事后想要找出他们来秋后算账,也是根本不可能的。
看到这一幕的谢松原微妙地勾了勾了唇角。
这一趟上来的剩下九个人都是厨师和财务经过商量后亲自挑选好的,所有的员工里有已经在谢松原的手下干了至少有一天的,也有今天刚被招来的。原来的财务还要留在底层管理财务支出,所以这一批人里,他们又特意找了个能管钱的上来。
谢松原就带着这一行十个人回到了刚租来的新房子里。
他一大早就已经和晟天的人签好了合同,付过房租和各项费用,成了这栋房子目前的新主人。
一楼几个商铺空间宽敞,平时可以用来让员工们储存食物、制作半成品,甚至直接在店面里售卖。最小的一个商铺空着,要用来放他和白袖的吉普,就当是车库了。
整栋楼从二层开始住人,谢松原给自己和白袖预留的房间在第三层,其他员工很有自知之明,目前还没有搬上来的。
等一众员工安顿下来,挑选好自己的住所后,谢松原就急匆匆地把厨师叫到一层,道:“我让你带来的东西呢?都准备好了吗?”
“当然。”厨师立刻领他走到一个大篮筐前,掀开上面的袋子,道,“我都让他们把下水里的肠子挑出来了。”
原来,是谢松原突然想做香肠了。
事情的起因是谢松原有天想到了摊子上还可以卖烤串和炸串,但是能做成这两种串的现有食材并不多。谢松原紧接着就又想起来,自己其实可以让员工多做些类似于午餐肉和香肠这样,可以长期储存的东西。
午餐肉本来就是囤货肉食首选,谢松原现在做了,依然不会愁卖。
这种东西买来就是熟的,开袋即食,使用方法非常方便,甚至不需要自己再去二次烹饪。但是如果想再加工一下,在油里炸一圈或者烤一烤,也会非常美味。
这两种东西的做法都不难。唯一比较费事的,恐怕就是要在制作香肠之前,先把肠衣制作出来。将手中的肠子内外都清洗干净,再往肠子里吹起,直到整段肠子都鼓起来。然后放到阴凉处晾干。
等到肠衣被晒得硬脆,就可以收起来备用,等到要用的时候再在水里泡十分钟就行。
再接着就是准备好肉,剁成肉泥,加调料,调成肉馅,往肠衣里面装灌——
最后封口,用绳子将整段灌满了肉的肠衣打结,分成无数个小段的香肠,剪开。
统一下到水里煮熟再捞起,初始版本的香肠就做好了。香肠的肉馅里本身就用足了调味料,表面再稍微用油煎一下,或者刷上一层薄薄的辣椒油,就会变得非常好吃。
午餐肉的做法也差不多,只不过没有了肠衣,需要把肉放在方形的容器里蒸定型。
厨师对此很有经验,谢松原决定就不亲自动手了,让对方带着其他员工来就行。如果有闲心和功夫的话,甚至还可以做上肉丸子——只不过是鼠肉的。
当然,除了肉丸,还有各种鱼丸,虾丸……
和海豹变种人搞好关系之后,倒是不用担心这类水产原料的供货问题了,谢松原可以直接在二层的市场里就用不错的价格买到新鲜的食材。
一旦开始制作起这种半成品,淀粉的消耗量就大了不少。谢松原让底层的人继续制作更多的淀粉,除此之外,他还需要员工们帮他炼制动物油。