钟记小食肆+番外(195)
周芸被她逗笑了,忙催促道:“快回去添衣裳吧,可别冻着了。”
刚刚收拾的时候,钟菱嫌褂子太厚实了,仍在了后厨,此时一闲下来,风一吹还真觉得有些凉意。
糕点铺子有一条通往二楼的楼梯,而小食肆的后厨里也有一条楼梯。
两边的后厨没有完全打通,而是开了互通的门,方便交流。
来日等二楼装修好的时候,钟菱想要在店里也开一个门,方便小食肆的食客上二楼。
以小食肆现在的载客量,光是一楼一层,已经有些不够了。
开二楼,势在必行。
因为上了新菜谱的缘故,钟菱也不敢离开后厨,她一直在店里和后厨来回跑着,及时收取反馈意见。
因为钟菱的食肆,一开始就是以新奇出名的。
因此食客们的接受度还是相当不错的,也有一些思想略微保守的食客,虽无法忍受钟菱的创新,但对韩师傅那正宗的几道川蜀名菜念念不忘,无奈捂着眼睛也还是隔三差五的进来吃上几次“鸡豆花”或是“开水白菜”。
钟菱一开始还有点担心那些面生的举人们,会觉得她这菜单哗众取宠。
但她到底还是低估了小食肆的名气。
前后“御赐”知名,后有“陈王掷千金”,门口还悬挂着柳恩的题字。
就算是有人想说什么,可各地的举人们远道而来京城,终究是不敢说出口的。
而所有的偏见,在将菜吃到嘴里的时候,都会烟消云散的。
“节节高升”鲜美爽口,酱香浓郁,非常的下饭。而“栋梁之材”,不仅看起来豪爽,口味也是大开大合的形象。
那来参加会试的举人,思维发散能力本就极强,细细想想,倒也觉得这名字不算夸张,名副其实。
送走了第一波客人之后,钟菱总算是松了一口气。
她这才抽出空来,去隔壁糕点铺子看了一眼。
这一看,给她吓了一跳。
糕点铺子门口已经排起了队。
钟菱忙从后厨过去,见周芸蹲在灶前忙着调试火候,便一把抓住了小晴。
“生意太好了,第一批定胜糕已经买完了,刚端出去的已经是第二锅了。”
小晴的额头上沁着汗水,她的眼睛亮亮的,喜悦都从眼尾里跃了出来。
“哦还有奶茶!奶茶卖得太好了,这一锅快要见底了。”
奶茶是连着竹筒杯子一起卖的。
纯奶茶五文、奶茶杯子四文、加糯米圆子的话,就是十文。
奶茶杯子和吸管都是可以重复到店使用的,第一次买了,以后再来的时候,就可以省下一点了。
在京城里的孩子都能凑一凑,隔三差五来钟菱这里买糕点分着吃的经济情况看来,这奶茶,算不上昂贵,一半人家可能会犹豫一下,但也不至于消费不起。
而且糕点铺子开业的活动,就是定胜糕买五送一、奶茶免费送杯子。
钟菱也是换过配方奶茶的了,总不能一直用祁珩家的祁门来煮奶茶。
她专门从江南来的茶商那里,收购了一批茶叶。
之后,应该会有更多的茶底可以选择,祁门奶茶可能也会回到菜单上。
但目标用户可能会变成在二楼坐着闲谈的食客们了。
钟菱忙撸起袖子,去帮小晴煮奶茶。
她实在是低估了周芸的手艺和小食肆的名声了。
小食肆只是忙两个饭点,但是糕点铺子不一样,糕点铺子全天都有生意。
在小食肆过了饭点之后,糕点铺子还在排长队,韩师傅也顾不上休息,去给周芸打下手了。
一锅定胜糕需要的时间并不长,但是架不住每个人都买上三五个的,一下子一锅就没有了。其他人只得在门口等着。
在排队的人里,钟菱看见了陈王身边的小厮。
陈王身边的人,多少和他一样,是有些嚣张跋扈,目中无人的。此时挤在队伍里,他的脸色并不好。
但是钟菱只当自己没看见,并没有要给他开后门的意思。
为了防止食客们等得太久,钟菱还专业发了号,请了一部分人到小食肆坐着,防止他们因为等待太久而情绪不好。
而在知道奶茶活动持续三天,定胜糕买五送一的活动一直都有之后,也有食客选择明天早点来,毕竟他们还有自己的事情,不像陈王这样的大户人家,可以让小厮在这里慢慢排。