钟记小食肆+番外(115)
但在听说得到御赐的是那随手做出来的羹汤时,韩师傅沉默了。
钟菱艰难开口问道:“您还记得那日用了什么食材吗?”
韩师傅沉思了一会,摇了摇头。
“都已经后半夜了,早就不清醒了,手边有什么就放了什么……”
还真的是和珍珠翡翠白玉汤一个性质啊!
“我倒是隐约记得。”周芸闻言走了过来,她看向韩师傅:“照着江南羹汤的做法来吧。”
江南流行羹汤,温热清爽又微稠。
韩师傅取来了胡萝卜、木耳和豆腐。吩咐钟菱切丁后,又寻了一块猪里脊,切丁腌制。
“既然是御赐,那必须得有些不同才对。”
钟菱在一旁的架子旁翻来覆去的找了半天,抱了瓶瓶罐罐的香料出来。
那日禁军士兵疲倦且饥肠辘辘,那暖羹的味道,一定是口味偏重的。
那就可以和南方的清淡羹汤区别开了。
韩师傅在那边炒着肉末,钟菱在调制香料。
桂皮、花椒、茴香等等,这些从西域或者更南的方向传来的香料并不便宜。
也正好让这道菜的价格配得上御赐的名字。
韩师傅简单的调味之后,便给钟菱让出位置来。
钟菱调配出来的香料粉末看似神秘你,但实际上的重头戏是黑胡椒。
这事一直放在灶台上频繁使用的,也是禁军士兵会觉得“舌尖窜火”的原因。
“尝尝?”
钟菱舀了一勺,给后厨的大家一人分了一小碗。
这道菜还真是给足了钟菱发挥的机会。
入口就是辛香浓郁的香料的味道,汤底的浓稠程度恰到好处,滚烫顺滑。
黑胡椒的味道最为浓郁,其中其他香料相互映照辅助,口味丰富的叫人眼前一亮。
像是迎面扑过来一阵西域的风,张扬热烈,滚烫的叫人冒了一头汗。
但是柔嫩的豆腐和脆爽的木耳萝卜,在浓郁热烈的同时,又赋予了这道菜格外清爽的口感。
钟菱扭头看向韩师傅,在见他点头后,才松了口气。
虽然是这御赐实在是来的突然,但是她还是希望,这道暖羹能名副其实。这道菜肯定是要在京城小范围掀起一阵波澜的,它的味道得对的起御赐的头衔才行。
宋昭昭这边已经收拾出来了白瓷小盏,一一装盘后,端了出去。
“今日得了这御赐的菜名,实在是天大的喜事。诚邀在座的各位,共享这御赐名字的暖羹。”
钟菱的话,惹得店内食客一片叫好。
她送出去的这几盏暖羹,没有多贵,但是却为她和小食肆博得了一个好名声。
而且这些食客,也一定会帮着钟菱去宣传暖羹的。
绝对是血赚不亏的。
招呼完店里的客人后,钟菱才抱着那赏赐下来的二十两银子,去后院准备和大家分一下。
那天晚上韩师傅在后厨忙得神志不清了,他自然是要拿大头的。而周芸和韩姨坚称自己什么都没做,说什么也不要。
钟菱便在分给了宋昭昭后,抱着剩下的,去后院找钟大柱和阿旭了。
这个点,钟大柱一般都在后院里劈柴。
而阿旭,钟菱就没有再后厨看见过他,估计又在后院发呆了。
钟菱满脸兴奋地抱着银子跑到后院里。却在看见后院的画面时,脚步一顿。
原本应该各自占据一个角落的钟大柱和阿旭,此时面对面站着。
钟大柱揪着阿旭的衣领,哪怕钟菱隔了一段距离,依旧感受到了他周身萦绕着的,那令人窒息的威压。
从钟菱的角度看过去,阿旭似乎是说了什么,然后钟大柱便冷笑了一下,他松开了攥着阿旭衣领的手,抬腿便踹了过去。
钟菱瞳孔猛地一缩,惊恐地瞪大了眼睛。
她突然想起在赤北村时,阿宝曾对她说过的话。
“你不一样,大柱叔可疼你了。”
时至今日,钟菱终于懂了这话是什么意思了。
第53章
阿旭被踹的往后跌了几步, 他闷哼了一声,大腿侧一片灰白的印子。他别过头去,肩膀小小的起伏着。也不说话, 整个人就倔强地梗在那里。
可钟大柱完全不吃他这一套, 他面无表情地转身拾起柴火堆上的木剑, 抬手抛给了阿旭。
不知为何,阿旭明明是一副不愿意沟通的样子, 却还是接过了小木剑, 摆出了防御的姿态。
阿旭这些日子勤学苦练,如今的马步扎得稳当极了。他双手握着剑柄,像一只蓄势待发的幼狼, 颇具有威慑力。
但是猛兽幼崽不管再怎么样露出自己的利爪, 终究没有办法和师长抗衡。