在沈玥期待的目光下，陆子苏慢慢开口。

“这肉炖的很香，这个饼皮也是非常的酥脆，若是拿到市面上去卖的话，肯定大火！”陆子苏知道沈玥与素远斋有联系，自然是猜到了她想什么。

云慕柔也跟着点了点头，她没见过这种馍馍，但这确实是她吃过最最最好吃的馍馍了！

看着两人都是蛮喜欢的，沈玥也放下了心，回到灶房拿了几只肉夹馍，又拿了些腌制了大半天的梅子前往素远斋。

第一百四十四章：改良版肉夹馍

“元叔！”沈玥到的时候，还没有到饭点，素远斋里面没有什么客人在。

元叔闻声，拨动算盘的手顿住了，顺着声音朝外看去，看到沈玥的时候明显的有些愣住了。

“阿玥姑娘，你来了！”元叔的声音当中带着几分惊讶。

阿玥姑娘这都几日没来了，而且从来没有下午来过...

“这不是在家里研究新的菜系吗？”沈玥扬了扬手中拿着的纸包，“元叔尝尝，看看符不符合素远斋客人的口味”

“义医堂最近忙吗？辛苦阿玥姑娘一边顾着义医堂，一边还要兼顾素远斋。”元叔询问着。

“算是腾出手了，义医堂现在也进入正轨了，这边有元叔在这边照应着，我费不了多少劲的。”沈玥好听的话张口就来。

说着就将手中的油纸给打开了，拿出一个肉夹馍递给了元叔，“元叔先尝尝吧，看看味道怎么样。”

就在元叔拿着往嘴里放的时候，冯金也从后厨往前堂走来，看到沈玥的那一刻还以为是自己看错了。

“沈姑娘？！”冯金错愕的喊了一声，随即立马走到了沈玥的面前。

闻着喷香的肉味，冯金口水忍不住的分泌，“沈姑娘，今儿这又是带了什么好东西来了？”

“你怎么就知道我是带好东西来了？”沈玥问道。

“元叔这不是吃着吗？而且你这每次来，基本上都是带着东西过来的，尤其这么香的味道，老远我就闻到了，沈姑娘出品，哪个不是精品？”

冯金这嘴要放在现代，高低得是个销售冠军。

沈玥没忍住的笑了出来，从油纸包里拿出肉夹馍递给冯金，“尝尝看吧，可以的话，等会儿我就把这个交给你，素远斋便可以上新菜系了。”

冯金一听来了新的菜系，立马就来劲了，拿起就仔细的品尝起来，一口咬下去满口肉香，几口就吃完了，末了还看着元叔手里吃了一半的。

元叔立马大口吃了起来。

冯金：“……”

“这味道当真是不错，吃了还想吃，只不过这可是肉哎，怕是不好拿来卖才是...”冯金擦了擦嘴，认真道。

听着冯金这话，沈玥挑了挑眉，说道“那是自然，所以我们还需要改良一下。”

“夫人们最近都在问有没有上新菜系，这馍馍改良之后推出去，那肯定不错。”元叔吃完一个肉夹馍之后有些意犹未尽的说道。

元叔觉得稀奇的是，阿玥姑娘她似乎总能创造出一些新奇的菜系出来，明明很普通却又让人惊艳。

“既然可以推出，那我就先教冯金，对了元叔，我这还腌制了青梅，明日可以售卖试试。”

沈玥顺手将青梅交给了元叔，随后招呼着冯金进了后厨。

……

“方才的是肉夹馍，就是馍馍里面夹着肉和青椒。”

“但素远斋以素为主，所以里面的东西需要换一下。”

冯金闻言点了点头。

这个时间点后厨的人还没来，只有冯金一人值守，沈玥会意之后，打算先将馍馍做法教给冯金。

沈玥从柜子当中拿出来面粉和一只大碗，随后又到一边去舀了一小碗清水出来。

“将这碗清水一点点加入到面粉里面，顺着一个方向搅和，直到搅到这种大的面絮就好了。”

沈玥着重顺着一个方向搅，这样出来的馍馍才好吃。

她把碗里的面絮给拿了出来给揉成了面团，“做好了之后让它们醒发一下。”

趁着这个时间，沈玥将虎皮鸡蛋的做法也教给了冯金。

一个个金灿灿的鸡蛋混着糖色酱汁，看着好不诱人。

约莫一刻，沈玥再次将面团给拿了出来，用手给戳了戳，里面已经发酵了，“到这种程度就好了。”

随即她就把面团给按成长条，然后用擀面杖不断的碾压成很薄的程度，再在上面刷油。

这些都已经完成了之后，沈玥将它们拿起来卷在一起，折叠了一半之后再给它们按压成饼的形状。

两张饼皮刷油粘合，这样更好开口，“在上日免面撒一些芝麻就可以下锅了。”

冯金非常有眼力见儿的给灶台上搭好火。

沈玥见火已经起来了，在锅中倒了油下去，再把饼皮给放了下去，“两面都慢慢的煎到这种金黄色才算可以。”