直播圈粉百万,影帝求我做饭+番外(501)
虽然姐姐不能送你鲜花,但姐姐可以给你做点鲜花美食!”
“真的吗?谢谢琼琼姐!”
提到好吃的,王慧灵立马就把收不到鲜花的烦恼抛到脑后了。
陆清泽从后备箱里面的将那几十斤的新鲜玫瑰取下来,倒进大盆里面。
首先要做的就是玫瑰酱,先把玫瑰的花瓣取下来。
只要花瓣,不要里面的花蕊。
都是新鲜的玫瑰,直接清水洗干净就好了。
晾干水分之后,就能进行这期玫瑰主题视频的录制了。
玫瑰花瓣里面的水分要晾干,这样做出来的玫瑰酱保存的时间才会更长。
将清洗干净的玫瑰花瓣里面加入细砂糖,戴上手套,用力的搓揉,将花瓣里面的水分都揉搓出来。
搓揉粘稠之后,装进无水无油的瓶子里面,不装得太满,避免影响玫瑰花酱的二次发酵。
在顶部左琼琼又加了一些蜂蜜,到时候吃上去的口感更好。
左琼琼给瓶子贴上标签,标注上日期。
看到她将玫瑰酱收起来,王慧灵十分惊讶,“琼琼姐,这就做好了吗?”
“是啊,是不是很简单?放到阴凉的地方密封发酵一个月就可以食用了。”
发酵完成之后的玫瑰酱一打开就是玫瑰的香味,还有一丝丝的酒香。
可以做点小甜点,也可以涂抹到面包上。
左琼琼在园区里面吃的小面包就是用玫瑰酱做的,风味十足。
这种需要发酵玫瑰酱需要等,但的今天想要吃的鲜花饼可是等不了了。
不粘锅里面加入一点点水,玫瑰花瓣细砂糖倒进去,慢慢翻炒。
等玫瑰花变得的粘稠了就停火,加入适量的蜂蜜。
这种办法熬制玫瑰酱保质期是比较短的,吃上去肯定也不如发酵的玫瑰酱好吃。
但今天做鲜花饼来应急,足够了。
玫瑰饼最重要的原料已经准备好,接下来就是做油皮和酥皮了。
想要鲜花饼做出来香酥掉渣,油皮和油酥必不可少。
中筋面粉加白糖、猪油、开水揉成面团,这就是油皮。
中筋面粉直接加入二分之一分量的猪油揉成面团,这就是油酥。
分成大小相同的小剂子,盖上保鲜膜发酵半个小时。
左琼琼往玫瑰酱里面加了一些熟糯米粉,这样馅料不会太甜,又增加了黏度。
“我姥姥以前可喜欢吃鲜花饼了,这个做起来是不是特别麻烦?”王慧灵问道。
“还可以吧,主要是将油皮和油酥包裹起来需要重复几次,次数越多,做出来的饼皮层次就越多。”
左琼琼将油皮擀成一个小饼子,油酥包进去,然后擀成牛舌状,卷起来。
这个过程一般要重复两次,最后擀成薄饼,将玫瑰花馅料包进去。
最后刷上一层蛋黄液,烤出来颜色才会更加好看。
一百八十度二十分钟,就能等待出锅了。
左琼琼刚送进烤箱,就听到外面响起车回来的声音。
透过厨房的小窗户往外看,正是两个小团子回来了。
左凡和左光看起来玩的很开心,一人牵着陆清泽的一条胳膊,高兴的晃来晃去。
中间的陆清泽就任他们两个这样甩着,完全看不出是那个叱咤商场的陆总。
“回来了?今天在春游开心吗?”
左琼琼接住扑过来的左凡,将她抱起来转了好几个圈。
孩子真是越长越大了,再等两个月自己就抱不动了。
左凡咯咯乐出声:“开心!我们今天还看到了大老虎!”
“还有大象,它的鼻子有那么长~~~~~~~”
看到姐姐被抱着转圈,左光也伸长了胳膊,“我也要!我也要!”
陆清泽将他举起来:“陆叔叔抱你就行了。”
四人打打闹闹进房间,扑面而来是玫瑰花的香味。
“好香啊,是姑姑在做好吃的吗?”左凡问。
左琼琼点头:“是啊,马上就要出锅了,姑姑去看看熟了没有。”
时间刚刚好,将烤盘取出来。
鲜花饼个个金黄,有的甚至都的爆开来了,流出红色玫瑰花汁液。
左琼琼拿起一个,果然和自己想象中的差不多。
单单是拿起的动作,饼皮已经开始掉渣了。
外面看着好可不够,吃上去好吃才行。
左琼琼将一半塞进嘴里,另一半则是被陆清泽抢了过去。
饼皮像是蝉翼一样在嘴里化开,玫瑰花馅料甘甜清香,比买来的鲜花饼好吃了不知道多少倍。
王慧灵咽咽口水:“琼琼姐,怎么样?好吃吗?”
左琼琼忙点头,给他们三个小朋友一人一个,“里面的馅有点烫,小心点。”
剩下的放进盘子里面,给梅奶奶和谢爷爷两个人品尝。
做出来的第一锅还没来得及拍摄就被吃完了。