“全程一定要小火熬煮，不要糊锅了。”

【又是忙活两个小时，五分钟吃完系列了......】

【我选择直接下楼去买。】

【记小本本，我以后可是要出门摆摊的人。】

“酱料熬好之后，我们来看这里的食材，烤冷面饼，这个大家都能在网上买到。

烤肠，这种一定要是外面卖得带的肠衣的烤肠才好吃，我直接买了一大袋，吃不完可以留到下次。

陈醋，白糖，洋葱、香菜和小香葱沫沫。”

【烤冷面里面要放白糖？真假？】

【真的有人不在烤冷面里面放白糖吗？巨好吃！】

【烤冷面一定要多加醋，多加白糖！】

所有的东西都准备好之后，就能开始烤冷面了。

“香肠一定要提前煎一下，烤冷面薄薄的一张面皮是很容易熟的，两种东西放在一起煎的话，香肠容易不熟。”

左琼琼好几根烤肠放进油锅里面，中小火慢煎，把每个香肠都煎制金黄。

要是煎爆开的话会更加的好吃。

自己在家里做没有什么要求，要是放到外面摊上，肯定好看才是最重要的。

左琼琼说：“我这里是买了一个商用的锅，家人们做的话可以直接用平底锅或者是电饼铛，方便操作。”

【哈哈哈哈哈，这个女人该不会以为我们真的做出来作业吧？】

【勿扰，已经吃到楼下的烤冷面了。】

【点外卖了，超级豪华的套餐！】

左琼琼先在锅里面挤上油，这种油壶也是市场上经常见到的，直接要拍关于路边摊的视频，当然要投入一些成本。

烤冷面铺上，左琼琼买的是小块的烤冷面，一个锅里面可以摆上六张，效率杠杠的。

毕竟一会儿还有其他的美食，不能一样东西吃饱了。

商用锅火是比较大的，毕竟烤糊，在网友面前翻车，就要多来点油。

“家人们，下一步十分重要，就是在烤冷面的底部挤上水。”

这是让冷面不干干巴巴的重要一步，还得是软乎乎的烤冷面才好吃。

“等冷面变软之后，在外面来上一点油，然后把鸡蛋打上去......”

这种炫技的时刻，左琼琼自然不能放过，直接来上一个单手打蛋。

直播间的评论暂时看不到，但现场的欢呼声有了。

温淑宁：“琼琼真厉害！”

夏桥：“我能试试吗？”

左琼琼将已经打上蛋的两张面皮翻面，将炉子的火调小一点，“好，你们两个来试试。”

温淑宁和夏桥知道她今天下午要直播都没去公司，就是想要来凑热闹的。

路边摊她们不常吃，但看到左琼琼熟练的模样，自己心里也是痒痒的。

首先就是温淑宁，左琼琼对她的了解就是在煮面的时候打鸡蛋都不敢直接倒锅里，要先在碗里看看有没有碎蛋壳。

女人拿着一个鸡蛋，做了好几番心理建设之后，才把敲在桌子上。

第一下，力气有点小，蛋壳碎了，但里面的那层膜没有碎。

温淑宁立马就慌了，“琼琼，这个鸡蛋不行了，快来帮我！”

【哈哈哈哈哈，阿姨真的好可爱！】

【不明白，不就是打个鸡蛋吗？有什么好帮忙的？】

【我知道！要是第一次鸡蛋没有打碎，第二次蛋壳很容易掉进锅里面，别问我为什么知道。】

【也别问我为什么知道，我从小就吃我妈做的煎鸡蛋，咯吱咯吱的......】

左琼琼连忙上前，给她换了一个鸡蛋，‘危机’这才解除。

第362章 我直接一个好家伙

接下来的谢桥十分容易完成了这个工作，甚至还淡定的帮左琼琼将鸡蛋搅散。

鸡蛋液要包裹整张面皮才好吃入味。

所有的面皮都翻过去之后，刷上刚才熬煮好的酱料。

“口味重的家人们就多刷上一点，口味轻的就少来上一点。”

左琼琼用刷子，给每张面皮刷了两下，差不多能铺满面皮。

这个时候还要进行第二次喷水，让面皮回软，也是避免让鸡蛋沾锅。

撒上洋葱，香菜，小香葱，都洒在面皮中间，方便一会儿开始卷。

“喜欢吃什么就多加一点，不喜欢吃什么就不放，自己在家做，主打一个随心所欲。”

刚才煎好的香肠这个时候也能放上去了，用铲子在中间切成两半，放在面皮中间。

下面就是技术性的操作，从一侧将烤冷面卷起来，翻两下，正好将里面的肠和洋葱香菜裹里面。

【这手法，主播该不会真的去摆过摊吧？】

【就这？不是我说，我能整成细碎......】

【富贵考虑摆摊吗？真的很想要尝尝富贵的手艺！】

【富贵你什么时候回来上学，我愿意把宿舍改成小吃街！】