发现外面真的在下雪，大早上的阴沉沉的天，下着鹅毛大雪。

与江南那稀碎的雪不同，这京城的雪片儿老大了，跟他前世老家东北的雪片儿差不多。

天地一片苍白色，温润放下棉帘子：“今天不出门了。”

“嗯。”王珺也由着他。

家里地方大，走廊上都挂了棉帘子挡风，饭菜送来的时候，用个破皮袄子包着食盒子，一点没凉。

温润见下了雪就不出门了，但是还跟王珺点菜：“晚上吃一顿羊肉锅子吧？”

“好。”王珺这两日休沐，加上下雪他也懒得动弹，就在家里也不出门。

弟弟们在赶考别院那边，未来的两个弟妹暂时管着家里的后院，加上有月姑跟阿珍姨她们帮衬着，大将军府后院人口简单的很，也没什么事儿。

难得俩人白天无事可做，就聚在一起，一个人看书，一个人擦刀，哦，还擦了擦铠甲。

外面簌簌落雪，屋里温暖如春。

下午果然厨院那头做了羊肉锅子。

“这是按照京城里的风味做的，也不知知道吃不吃得习惯。”来送锅子的是阿珍姨：“那边新来的那个大厨，有点意思。”

“他做的好吃，就赏二两银子，做的不好下次改进。”温润倒是没说撵走的话，这厨子，或者说全套班底，谁知道是不是皇帝的眼线啊？

哪怕过命的交情，这皇帝也得在某一家府邸里安插几个人才行。

这是非常默契的潜规则，老王家也不能例外。

“还挺好吃的吧？羊肉的锅子，里头还放了豆腐白菜和萝卜，放了不少调味料呢。”阿珍姨道：“还有您说的，那个什么辣椒？我放了一点点进去，放的是皮儿，老爷说皮儿没什么用，碾碎了用油炸一下，成了红油，我还往里头放了点芝麻。”

温润一看，可不是么！

辣椒和番茄，他都取了籽儿出来保存，其余的没用就都做了吃。

番茄做了番茄酱存起来，辣椒也晒干了碾碎了，炸了红油出来。

放在羊肉锅子里的是三五个干辣椒片儿，蘸料里有红油，蒜泥和葱花儿。

最主要的是，这锅子里头还放了不少的酸菜！

“酸菜哪儿来的？”温润兴致勃勃的问阿珍姨：“咱们家腌制的？”

在江南那么多年，温润都没吃过一口地道的酸菜，要说这腌酸菜，有两种，一种是东北的酸菜，一种就是蜀地的酸菜。

蜀地的酸菜适合做酸菜鱼；东北的酸菜适合炖。

“那个帮厨腌的，他说他老家是东北那边的，酸菜做得很好，就要了七八个大缸子，腌了酸菜，现在能吃了。”阿珍姨道：“说也奇怪，这酸菜跟咱们那边的还不一样。”

江南的酸菜，用的是小菘蓝，不是东北的大白菜。

“当然不一样了。”温润摇了摇头：“《晏子春秋·杂下之六》曾曰：”婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也”的记载，同样都是酸菜，南北东西都不同。”

听的阿珍姨双目异彩涟涟：“那我能尝试着做个菜什么的？”

“您老随意。”温润知道，阿珍姨只是想开发新菜。

“那老爷有什么指点不？”阿珍姨可是知道，老爷很爱吃，很多新奇的想法。

“倒是有个饺子馅儿，挺特别的。”温润道：“老边酸菜饺子，听说饺子馅儿，是用剁碎了的酸菜加野猪肉煸炒过后才拌在一起，然后加料，包成饺子煮了，风味独特。”

前世的记忆，到底是深刻的，温润还记得那个味道。

当时不太了解这个老边酸菜水饺是个怎么回事儿？后来只听人提起过一嘴，说是因为馅料特别才会这么好吃。

他是真的喜欢吃那个老边酸菜水饺。

就是不会做，知道怎么做，可他手残一个，又不是大厨。

“这个可以琢磨一下。”阿珍姨果然感兴趣：“一般的馅料都是生的，这个是熟的，有意思，奴家这就告辞。”

说完美滋滋的走了，也没说给大将军和老爷倒个热酒热茶什么的，俩人也不在意。

“来来来，下酸菜！”温润招呼王珺：“那边有热茶，烧点过来，咱们俩好久没这么惬意的单独吃饭了。”

不是每日忙忙碌碌，就是来去匆匆，要么就是操心家里几个孩子的事情，再不就是大营那里。

琐碎事情一大堆，很少能这么闲情逸致。

“好。”王珺倒是乐意效劳，忙活了一阵子，温润那边连羊肉都吃下去半碗了。

又给续上了不少的酸菜，等王珺弄好了东西，坐下来之后，温润已经给他捞了半碗煮好了的羊肉：“放点红油沾着吃，可香了，我放了酸菜下去，一会儿捞上来点汤，喝那个汤热乎的很。”