我在提瓦特大陆当见习孟婆(34)
言笑又恍惚了两秒,才调整好自己的表情。
“对了,你们两个,是还饿吗?为什么还在这里?”
他说这句话,明显瑟缩了一下,生怕狄洛给他答个是。
狄洛连忙摆手:“不是不是,是我们想请教下杏仁豆腐的做法。”
“这样啊,那好说那好说。”
言笑点了点头,拿着松茸朝着灶台那边走去,也没有问他们为什么要学这个。
他将松茸放下,从另一边的储物架上拿了三瓶牛奶,一小瓶糖,还有一叠杏仁。
摆放好之后,他回头看向狄洛和散兵,招手叫道:“你们不是要学杏仁豆腐吗?不过来看怎么学?”
被他这么一喊,狄洛这才走了过去。
言笑指了指他刚刚拿到的东西:“这些,就是制作杏仁豆腐要用到的食材。”
狄洛有些疑惑地问道:“我们不是要做杏仁豆腐吗?这杏仁有了,豆腐呢?”
言笑轻笑了一声:“杏仁豆腐里面的豆腐可不是你平时见到的那个豆腐。”
他指了指杏仁和牛奶。
“制作杏仁豆腐,要将一部分杏仁和牛奶一起混合磨成浆,等加热煮沸之后,凝结切成块,因为是白色的方块,看起来和豆腐类似,所以得名杏仁豆腐。”
“杏仁豆腐是偏甜口的一道美食,豆腐的味道有些太沉重了,担不起这道菜的。”
狄洛了然地点点头:“我明白了,这就好比老婆饼里没有老婆。”
言笑愣了一下:“什么?老婆饼?”
他有一瞬间怀疑自己是不是听岔了。
狄洛后知后觉地反应过来自己说了什么。
他急忙摆了摆手:“我不是那个意思,我们还是尽快做杏仁豆腐吧。”
言笑哦了一声,尽管感到疑惑,但是最终还是什么都没有说。
他开始指导着狄洛上手做杏仁豆腐。
“那边有个清水盆,你先去那边将这些杏仁洗干净,苦杏仁可是有毒的,必须要好好清洗几遍才行。”
狄洛端着杏仁朝着清水盆那边走去。
言笑没有让散兵闲着,他扭头看了散兵一眼。
“你也别闲着,往锅里倒点凉水,开始热锅,等下要用。”
散兵不是很理解他的话:“请问,我具体该怎么做?”
言笑愣了一下,自言自语道:“是个没下过厨的人啊。”
他嘴上这样说着,还是耐心给他解释:“那边有个蓄水桶,拿着那边的碗,舀三碗水倒进锅里,然后生火热锅,这样就可以了。”
“好的,我明白了。”
散兵点点头,开始依言照做。
等散兵开始热锅的时候,狄洛洗好了杏仁。
言笑又拿出了杵臼:“这个是杵臼,你会用吗?”
狄洛微微挑眉,眼中的惊讶是毫不掩饰。
他对这玩意儿可太熟悉了,为了熬孟婆汤,他可没少用这玩意儿。
言笑理解错了他的意思,以为他不会用。
他刚准备开口指导,狄洛已经将杵臼拿了过去。
狄洛动作熟练地朝里面倒了一些杏仁,没忘记转头问言笑:“是全部磨成粉吗?”
言笑愣了一下,答道:“留下几个就好。”
“好。”
狄洛应了一声,将其余的杏仁倒了进去。
随后他一手固定住臼,另一手握住杵开始狠狠地凿了起来。
言笑看着狄洛这熟悉的动作,眼底闪过一丝惊讶,看起来是没想到狄洛还有这手艺。
趁着狄洛在研磨的功夫,言笑偏头看了眼散兵。
后者正站在灶台前,安安静静地看着大火烧着锅里的水。
言笑认可地点点头。
虽然没下过厨,但是至少知道该怎么做,算是个聪明的。
离水烧开还有段时间,言笑的目光重新落到了狄洛身上。
有着在地界的工作经验,狄洛三下五除二地研磨完了这些杏仁。
言笑适时地开口:“那边有个空碗,将牛奶和杏仁粉混合到一起,别忘了再加点糖。”
他犹豫了一下,补充道:“糖的话,看你喜欢,喜欢甜就可以多加一点。”
狄洛依言照做,将杏仁粉和牛奶混到了一起。
至于糖,他虽然是个重辣爱好者,但是甜食也不反对。
所以本着多多益善的原则,狄洛倒了几乎有半瓶的糖。
等他这边处理得差不多之后,散兵那边的水也快烧开了。
言笑对着散兵开口:“将热水倒进那边的清水盆里面就行,然后将锅空放在火上。”
散兵按照言笑的话,动作利落地做了一遍。
这次没等言笑开口,狄洛就明白了下一步是什么。
锅是不可能在火上干烧的,所以自然是将这杏仁牛奶倒进去开始熬。
言笑肯定了他的做法:“朝锅里慢慢倒入牛奶,不用一次性倒进去,沿着边缘慢慢转,在牛奶高温起泡之前倒完就好,然后等大火慢慢升温。”