至于保密的事情，钱三爷自然会做到。

这种事情，其实保密也保密不了多久。

厨房里除了大厨，还有很多帮厨，以及一些洗碗的。

甚至包括传菜的小二，那可是人多眼杂的地方。

不一会，就开始处理起来。

“停！不要倒水，烧红了锅子，倒入油。”

“多弄点，这是要将鱼先整个炸一下。”

……

快中午的时候，沈烟菱盛了一些菜出来，让樱桃用食盒装了。

“你送回去，给小娘她们吃。”

樱桃点头，又问道：“姑娘，我一会就回来。”

沈烟菱摆摆手：“算了，你就在那边一起吃吧。这边也不用你忙了。”

“那怎么行？姑娘，我还要给你夹菜呢！”

沈烟菱笑笑：“二哥哥带来的人，还有钱三爷带来的人足够了，你这小身板，还是赶紧多吃点，赶紧长大才是。”

樱桃没办法，自己也确实是不大，没什么力气。

这个时候，她除了给沈烟菱布菜，其实也做不了什么。

不过今天用的是分食制，不用人布菜。

樱桃回去，沈烟菱就让人准备好了。

想了想，沈烟菱先让人准备一份，给老太太那边送过去。

这是早就说好的，厨房那边今天不会送东西过来了。

老太太也想见见，虽然老太太吃的不多，今天做的菜式有些多了。

沈烟菱就一样准备了一些，算是吃个新鲜。

房妈妈让人收了进来，将饭菜摆在老太太的前面。

老太太都是惊讶了一番：“这是什么菜式？”

房妈妈笑道：“据说是七姑娘想的，叫什么炒菜！今天这菜式有些多，七姑娘说每样给您夹了一些，少量多样，您都品尝一下。”

老太太哈哈笑道：“看着就有胃口，我觉得我今天可能要多吃一碗饭了。”

房妈妈也是开心：“我瞧着这七姑娘不错，要是能把七姑娘带来，也是一件好事。”

老太太就像是没听到一样，没有发表意见。

第50章 全鱼宴续

说是分食制，也不过是每个人一个小桌子，每个人一幅碗筷。

做好的饭菜有三十多道，摆在一个长长的桌子上，分门别类额，看着好不诱人。

有厨娘在这边，又充当了女使，给三人布菜。

看着这色香味俱全的三十多道菜色，钱三爷也是惊讶万分。

“这就是炒菜么？”

沈烟菱摇摇头：“也不尽然，总之，煎炸炒蒸，都有吧。不过大部分都是炒出来的，不过这炒也分小炒和爆炒等等。烹饪的艺术，也是分很多类的。”

盛长柏也是感叹：“我也是第一次发现，原来厨艺也能如此的光怪陆离。”

沈烟菱看了一眼盛长柏，二哥哥，你不觉得自己用错词了么？

沈烟菱抬手：“请用吧！”

钱三爷夹了一个白色的丸子：“这是鱼丸吧？”

沈烟菱点头：“确实是，不过要做好鱼丸，也不是那么简单的。”

当然不简单了，这鱼丸要用起来，也是十分的难得的。

首先，鱼肉和面粉的比例，就是一个难题。面粉多了，难免就有些硬，鱼肉多了，又显得不够劲道。

钱三爷咬了一口，点头：“确实不错。不过里面似乎是加了鸡蛋？”

沈烟菱诧异的抬起头，赞叹的说道：“钱三爷倒是有一条敏锐的舌头，这加入鸡蛋，就是为了让鱼丸更加色白滑嫩。”

钱三爷点点头，又拧了拧眉，摇头说道：“不是完整的鸡蛋。”

这一下，沈烟菱就真的诧异了。

她曾经听说过，有些人能分辨出食材，只要闻一闻，或者尝一尝就可以了。

甚至，连分量都能尝出来。

但说实话，沈烟菱如今的手艺，算得上不错。但也仅仅是不错，她占据的是一份别人不知道，她“开创”的优势。

很快，大厨们只要知道这些知识，多尝试几遍，就能超过她。

索性沈烟菱如今年纪小，不用亲自动手，别人也看不穿虚实。

沈烟菱抿嘴，一双酒窝，一双梨涡出现，妥妥的美人胚子。

盛长柏有些奇怪，不就是些好吃的么？哪里这么多道道？

钱三爷看向沈烟菱，笑道：“云兰小友，快揭秘吧，我可是十分的好奇呢！”

沈烟菱不卖关子，说道：“其实就是加入了蛋清。蛋黄不要！蛋清具有胶凝性、膨胀性，能让鱼丸的味道更佳的细腻。”

钱三爷了然：“原来如此。”

沈烟菱又介绍到：“这是鱼头豆腐汤，其实这豆腐有些老了。若是嫩一些，这汤的味道会更好！”

盛长柏觉得，自己还是直接吃吧，别的还是少说。

要论诗词，论策论，他还是很在行的。