董丽珍心下觉得好笑，怕廖妈看出端倪来，她还得装得一本正经格外认真的样子。

廖文可不知道家里两个女人已经在背地里悄悄为给他找对象而达成联盟了，他张罗了一大桌子菜，把昨天那一大桶海胆也都处理了。

现在这个时间段，正是紫海胆最肥美最好吃的时间，等过了这段黄金期，海胆黄开始返浆，里面的黄就难以成形，口感也会变差。

当然这个季节既然是吃海胆的旺季，价格也很好看就是了，像廖文昨天捞上来的野生海胆，个头都在六七两往上走，品质好肥美度高，吴华昨天就跟他说了，这样的海胆，市场上零售价都在一百五 ，还得是运气好才能遇得到。

三百多斤海胆，廖文自己只留下了十几斤，剩下的都让吴华帮他给卖了，吴华那边海胆卖得怎么样了廖文还不清楚，但他自己手里的这些，昨晚上他回来的时候还专门搞了海水养着。

海胆捕捞出水后，在空气中放置上一天就会发软变质，所以要吃海胆，必须在捞捕后就直接吃，或者用海水养着，不然就会因为海胆死亡而不能食用。

当然，就算用海水保存，也无法保存太长时间，超过三天营养就会流失，所以廖文决定晚上直接一顿就把这些海胆全部都给处理了。

海胆浑身是刺，需要用剪刀撬开芒刺剪开海胆嘴，把顶端加开一圈后，用勺子小心地将里面海胆黄挖出，去掉里面的内脏。

海胆黄，其实就是海胆卵，它在海胆体内会呈现出橘子瓣状分布，颜色橙黄如小米，看起来颗粒分明细腻嫩滑，直接生吃或者是蘸酱汁吃都是非常鲜美的。

不过，怕家里小孩子吃不了生食，所以廖文只留了几只给大人生吃，剩下的都做成了海胆蒸蛋还有海胆炒饭，这两种是海胆最常见也最能让孩子们接受的做法。

除了海胆，剩下的海鱼也是炸煎蒸煮来了个色香味俱全，一大桌子菜，自然是让孩子们一上桌就立刻瞪大了眼睛，就是杨弘这小子看了都忍不住暗暗咽了一口口水。

廖文如今厨艺增进了不少，况且他亲自下厨，比起请杨弘去下馆子的待遇要更高规格，杨弘对于这一顿饭自然是十分满意的。

不过，他的目光在廖文还有小铃铛的身上看了好几眼，已经看出这一家的成员结构有些不太对劲了。

来之前他只知道自己这一次的任务，是要来应聘这位廖文的助理，为此他恶补了廖文赶海的所有直播视频，也了解到这位是结婚有孩子了的。

但现在，他看到了廖文的闺女，却并未找到见到那位传说中的拯救了银河系的廖文的媳妇儿，这让杨弘不免生出了几分怪异来。

只是他刚刚初来乍到，关于老板的隐私他也不好出言询问，只能将这个情况暗暗记在了心里。

吃过饭，廖文就将杨弘叫进了书房里，先是拿出了一式两份的签约合同，示意杨弘把合同签了。

看了合同内容后，杨弘对工资那一块儿完全没有异议，很爽快地就签上了自己的名字，然后他就抬起头来问廖文：

“明天我就能上岗了？”

廖文点了点头，把他要注册工作室和品牌商标的想法给说了出来，然后直接就将这个任务交给了杨弘：

“猎头公司应该给你说了吧，我招的这个助理，其实说白了就有点类似管家的角色，工作内容会比较繁杂，包括接下来租赁工作室场所，也得你去想办法处理，我这边只负责做直播间的内容，剩下的都会是你的工作范畴。”

什么管家，这特么是包身工吧？杨弘心下暗暗吐槽。

这要是在别的公司招聘，居然一个人当四五个人用，杨弘绝对立马就撂挑子走人，绝对不会继续留在这儿被资本家这么压榨，但他既然答应了那人要来廖文这儿帮他，就不允许他在这个节骨眼打退堂鼓。

杨弘无奈地点了点头，表示自己明白，并且向廖文保证，这两件事他都会尽快办好。

廖文也有心要考验一下这个杨弘的工作能力，试用期如果用着不错，他才会考虑将人留下来，如果连这点事儿都处理不好，那么不好意思，他绝对会让这小子立马滚蛋。

杨弘刚离开，廖文就再次收到了吴华老婆那边的转账，吴华也给他打电话汇报了这批海胆的售卖情况，三百多公斤海胆，今天一大清早的就被一家酒店直接包圆了，人家也没讲价，一口价四万八，一次性全部付清了。

不过今天吴华忙着带廖武夫妻在鱼市码头了解市场行情，耽误了一些时间，一直到刚刚才将一些客户订的货送完，这才抽出时间来算今天这一整天的账务，也把廖文的这批海胆的钱给他转账过来。