咦？这倒有些出乎夏安然的预料了，这等于是林家的一份承诺，在不过分的情况下，会帮他的承诺。

夏安然原本以为林家是打算用厚礼还了人情，居然不是？

他想了想，原着中林如海此人也是个挺厚道的人，贾雨村不过给黛玉做了几年先生，这人就给了人荐书，这样反倒让他有些不好意思了。

见二人打算告辞，他忙出声挽留。

夏安然小跑进了灶间，夏氏正在切卤肉。

这卤肉是今天下料炖了半日的，因放入前便扎了洞，现在已经极为入味。

夏安然对夏氏说了几句，夏氏一听是那位林大人来访，也有些惊讶，但她很快就冷静了下来，但是听夏安然说要将整块卤肉送人，她还是犹豫了下，“这……这豚肉是不是有些……“

“妈妈莫要忧心，”夏安然倒是很坦然“咱们已将最好的东西给了人，无妨的。”

夏氏担心的正是之前说过，上流阶层并不吃猪肉这事，但是夏安然倒是不担心，一来就算林如海不吃，也会赏给别人，毕竟也是肉，总也不会浪费，二来这本就是表现的他的态度，给出了他们能给的最好的东西，至于对方是否欣赏，于结论无差。

夏氏取来牛皮纸将卤肉包好，又拿了竹壶勺了些卤汁，交给了等待的夏安然。

她的视线一转到空空如也的锅子，方才的担忧之色消失无踪……转为了一些遗憾。

这整整做了一日的卤肉，他们都还未吃过呢。

作者有话要说：作者君，是不是有一点啰嗦……

一谈到吃就刹不住车……默默地捂脸。

玉米茶真的好喝！甜哒！我个人是很喜欢玉米的那种味道的，而且贼便宜，TB有卖。现在还有那种烤玉米的茶，就是有股玉米的焦香味。（默默吸口水）

至今没有人猜到攻是谁。

作者君露出了高深莫测的笑容。

文中小围炉作者君看人做过，真的出乎意料的简单！！其精髓就是，厚厚的草木灰，少量的炭块，真的，真的，完全不会烧起来！哪怕草木灰下头放的是木头也不会烧起来。

这个是地炉的简化版本，毕竟姑苏城，夏天也挺热的，没必要挖个洞就为了冬天用，所以小夏做了个围炉。

对啦！不知道你们有没有这种习惯，就是电视剧呀或者电影里面看到这种围炉上面没放茶壶烧着水靠着肉，就觉得……这炭好浪费……咳咳。

PS：上头放东西真的能起到聚暖效果哟！

PPS：还能烤肉哦！

第9章 红楼（五）

卤肉重做还需要很多时间，送完客人之后夏家母子自然等不了了，夏安然干脆将之前拿来熬汤的猪龙骨和老母鸡又热了一下，然后将卤料和酱油搅匀，又用猪油炸了些香葱，调制成料碟。

没错，卤料就是这么万能！

因为之前是为了熬汤的，所以龙骨并没有开大刀切，现在再砍也没什么必要，好在都是自己家人，干脆啃就行啦。

母鸡因为熬汤，实际香味都已经在汤里面了，肉是没什么滋味的，还软烂，实话说口感一般，但是搭配特质的酱汁，还是很不错的。

这就是酱汁的魅力。

夏氏并不喜欢啃骨头，毕竟吸骨髓的动静太大，姿态也极为不雅，这她有些不好意思，于是夏安然就欢快的啃了骨头，将鸡肉留给了夏氏。

夏氏拿竹筷沾了沾料碟尝了尝，顿时胃口大开，一人吃了小半只鸡，最后打了个小饱嗝停下了。

其实她再不停下夏安然也会劝她先别吃了，夏家吃了很久的素食，一下子吃荤的肠胃会受不了，若是肚子疼，反而麻烦。

当晚入睡前，夏安然又切了一些猪肉，这次他学乖了，切了3条，因为尝到了卤汁的味道，夏母也表示支持他多做一些。

夏安然算了一下，一条自家吃，一条送给地头蛇大哥，还有一条切一切送给街坊邻居也是不错的。

这所谓的一条猪肉，是夏母切得，她刀口开的大，一条肉就有了快五六斤，分给邻居一人也能分到一斤，算是不错的礼物了。

远亲不如近邻，夏家的远亲怎么样夏安然不知道，近邻倒是真的人不错，大家关系和睦，谁家做了好吃的都会分上一分。

将肉条浸在卤料里，用灶里的小火温了一夜，这几日姑苏虽然还不到滴水成冰的程度，但是气温也有零下，门外未被清理的积雪过了一夜就冻成了冰块，虽然家里稍微暖和一些，但是特别冷的情况下味道是浸不到肉里的，用灶糖里面的余火，温度差不多控制在30度左后，这个温度刚刚好。

自家吃的，夏安然就随意了些……毕竟卤料这东西，就是只要不烧干怎么扑腾都没关系，咸了加水，淡了加盐，汤味淡了就加些骨头汤进去，除了每次都得换一批香料外其实非常好打理，尤其在只是自家吃不出售不必在意味道稳定性的情况下。