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越前夫人是三星厨师(80)

作者:马猴烧酒鱼 阅读记录


之前拒絕的理由其實大部分都是泉子自己的原因,她的父母關系也並不是很好,沒見過完美的愛情,自然也對愛情沒什麼信心。更何況這個男生還比自己年輕很多,又不太愛表達自己的感情,總是給泉子許多的不確定感。就像被自己的感情推到大門處,卻遲遲沒有一個穩定感讓她能有勇氣推開那扇門。

但是今天,他站在門的那邊,用實際行動對著她張開雙臂,告訴她不要怕。

她就真的不怕瞭。

二十多年來來自原生傢庭紛亂的雜音好像被一陣風帶走,剩下的隻剩晴朗和那個人。

既然他這麼有誠意,那泉子既然決定要直面這段感情,自然也要拿出誠意來。

拿好瞭龍舌蘭和金目鯛,泉子回到自己的料理臺。

“趙泉拿瞭一瓶龍舌蘭?”艾略特註意到她手中的瓶子。

“要做酒灼嗎?金目鯛的話……其實朗姆比較好,龍舌蘭太烈瞭,也許會留下酒精味,容易蒸餾不幹凈。”蓋爾評價道。

倒是堂島銀摸著下巴,慢慢悠悠補瞭一句:“也許有故事吧?”

不管評委評價瞭什麼,泉子都已經計劃好自己的料理瞭。

她頭一次覺得,即使自己從未做過這道料理,做好之後也不嘗,但就是心中已經有它的味道瞭。

新鮮的金目鯛收拾好,薑切片,蔥切絲,香菇劃十字刀。把蔬菜放入熱水中浸泡,再撈出,有效的去除掉土腥味。把魚放進同樣溫度的花椒水中浸泡到花刀微微發白,除去腥味。全部撈出,用廚房用紙吸掉水分,放置一邊。

中火熱鍋,待油逐漸有瞭溫度,把整條金目鯛滑進鍋中。魚尾下墊一片烘焙紙防止魚尾與鍋體直接接觸變糊,魚肉微微煎出香味之後把烘焙紙拿出,同時加入味淋、清酒、醬油、糖調味,泉子直接把火開到最大,火舌幾乎舔到鍋柄,油溫瞬間上升到極高的溫度,魚肉煎得噼裡啪啦直響,就是這個時間。

泉子一手輕輕滑著鍋讓魚肉在鍋中不停晃動,另一隻手同時倒入龍舌蘭。

酒精碰撞到高溫,迸發出火龍直沖天際,因為溫度太高甚至火焰呈現出藍色。即使面對如此兇猛的火焰,泉子絲毫不慌,甚至因為已經預料到的效果而帶著微微的笑意,拿著鍋蓋淡定的數秒。

這巨大的動靜瞬間吸引瞭錄影棚中所有人的目光。

酒灼,起源於表演的西式菜肴,一開始用於吸引客人的目光,但後來因為獨特的味道而廣受歡迎。說難不難,說簡單不簡單。不過一般隻有小小的火焰,超過鍋口就可以瞭,畢竟也要保持安全性。如此聲勢浩大的,別說他們,蓋爾也是第一次見,這樣劇烈的蒸發,看到這樣的場景,他笑著抱起手,不再懷疑最後料理中的酒精殘留問題瞭。

觀衆席上也一片驚呼,本來都在關註自己孩子的傢長們紛紛鼓起掌來,龍馬坐在中間,手還撐在下巴上,擋住自己嘴角那一抹控制不住的,充滿自豪的微笑。旁邊的掌聲完全沒有入耳,他幾乎是入迷地看著淡定的掌控大局的泉子。

由火焰鑄造的惡龍嘶吼著遨遊,世間萬物都仿佛在這種極其劇烈的威脅下發出顫抖,但這時候,有人撥開雲霧,發絲在風中飄揚著,她舉起手中的刀,隻是一斬,好像分開天地一般的氣勢洶湧,瞬間,惡龍化為烏煙,消失在轟鳴的天際。

隻剩下那位無懼的女勇者,淡定的收刀入鞘。

鍋蓋下,火焰熄滅,加瞭半碗水之後的燉魚冒出平和的泡泡,好像剛才驚人的火焰不存在過一樣。

鍋中的水沸騰後,加入香菇、配菜,再蓋上鍋蓋轉小火煮,保持醬汁沸騰煮至裡面水量減半,小小的咕嘟的氣泡呈現出光澤感。

最後放入蔥絲斷生,盛出裝盤,一道醬汁濃鬱,色澤鮮豔的燉魚就完成瞭。

時間也來到末尾,所有選手都在進行最後的裝飾,呈現。

“時間到!”蓋爾舉起手,示意衆人停下,三位評委下場品嘗。

依舊是之前的次序,他們三人幾乎嘗完一圈才來到泉子面前。

“來看看我們的優等生這次又做什麼瞭?”艾略特開著玩笑,湊近聞瞭聞成色幾近完美的燉魚,“很香,淡淡的酒味,不錯的酒灼作品。”

三個人拿起叉子,叉下柔軟的魚腹放入口中。

金目鯛獨屬於高級食材的柔軟從舌尖劃入喉嚨中,帶著醬汁的香甜和淡淡的酒香在口中交織。

眼前,是茫茫的大海。海上有一道高高豎起的牌樓,相比起宏偉的牌樓,有一條渺小的金目鯛躍出水面,但巨大的身量差距,使得它的一切都是徒勞無功。但細細品味之後,卻有一把火焰憑空出現,金目鯛的尾巴一甩,乘坐著這道好似彩虹橋的火焰飛起,跨過那道龍門,飛上天空,出身並不純粹的它終於成為瞭又一個神秘的東方大國的信仰。

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