聽到如此嚴苛的規則，衆人紛紛議論起來。

“當然。”藤本勝咽瞭咽口水答應。

堂島滿意地點點頭，隨手拿起一塊雞胸肉：“那麼主料就是這個，主題是增肌的健康餐。準備好瞭的話，現在就開始。”

他往手機上一按，一個小時的計時正式開始。

雞胸肉是一種很“危險”的食材，隻要處理不當或者稍微過火，就會變得像枯樹皮一樣幹巴巴的難以下咽，但是如果火候不夠，又會有腥味甚至生病的危險。

不過這些對於專業廚師來說都不是什麼難題，兩個人迅速拿好食材回到自己的竈臺前，規劃著自己的料理。

在場的加上堂島主廚一共有十九位廚師，一個小時做十九份料理，並且要做得出彩，可以說這不光是廚藝的較量，也是一場心態的比拼。

藤本勝率先決定好菜譜，他拿瞭很多酸奶和辣椒醬，準備做辣酸奶醬煎雞排配孜然烤土豆塊。

酸奶醬是一種在北歐非常流行的醬料，是一種非常清爽的醬料，經常搭配一些烤肉之類的油膩食物，但由於雞胸肉的油脂含量非常低，所以藤本勝打算加入辣醬自調成辣酸奶醬增加其風味。

把黃瓜、大蒜剁成碎末，加入到濃稠的希臘酸奶中，再放入適量的鹽、黑胡椒和檸檬汁調味攪拌，藤本勝邊嘗一邊加入墨西哥辣椒醬和一些青花椒粉。白色的酸奶醬瞬間變成瞭豐盛嬌豔的粉色。

藤本勝拿瞭四個煎鍋，準備一起煎制剛剛醃好的雞排，這是他能同時料理最多的數量。而他放好剛一擡頭，卻被泉子那裡的架勢嚇瞭一跳。

泉子在排爐上直接加瞭一堆的砂鍋，看起來是準備同時料理十幾個鍋。藤本勝搖瞭搖頭，心裡想就算有本事也還是太年輕，年輕氣盛想顯示自己本事而已。

泉子完全沒時間搭理他，她又拿出一個非常大的鐵鍋，大到幾乎有半個她那樣高，纖細的手腕拿著鍋柄，襯托她的手腕像根脆弱的稻草一樣。

但就是這樣細弱的胳膊，竟然一隻手可以穩穩地控制住巨大的鐵鍋，甚至炫技一般地顛勺。

猛火熱油，薑蒜爆香，再放入小米椒、幹辣椒爆香，獨屬於中華料理霸道的香氣充滿整個廚房。

藤本勝驚愕地擡頭看，看到瞭他終身難忘的一幕。

大量切好的雞肉丁豪邁地倒進高溫的熱油裡，看起來瘦弱的女主廚單手端起黑色的大鐵鍋在火焰上如同舞蹈一般有節奏地迅速顛鍋。她就像是位火焰女王，無論多麼爆裂的火焰在她的手裡都乖乖聽話，崩裂一座又一座給女王擋路的大山。

雞肉丁碰到高溫的油迅速變得焦黃，完美地鎖住雞肉內的汁水，然後快速倒出來備用。

幹脆利落和她身材毫不相符的，非常誇張的動作引起周圍一陣陣驚呼，他們好像看瞭一場雜技表演一般的不可思議。

隻有堂島銀自始至終保持著微笑，這樣的場景他即使已經見過一次，但依舊每次看都覺得驚豔。那年夏天在遠月度假村的集訓裡，如瓷娃娃般漂亮的小女孩用一場聲勢浩大的猛火表演吸引瞭所有評委，毫無爭議地拿下第一名。這並不是什麼像神之舌的天賦，隻是最基礎的基本功而已。但這樣的基本功卻需要從小時候就開始日複一日投入大量訓練，用汗水不斷沖刷，最後才能凝結提煉出這樣優美又精準的動作。

處理好的雞肉被分成一份份倒進砂鍋中，放入配菜後加水燜煮，泉子按好計時器就轉身去弄米飯瞭。

藤本勝還在一份份煎自己的雞胸肉，四個鍋同時下肉，煎制表皮焦黃就倒入一點清水蓋住鍋蓋保持雞胸肉不變得幹癟。藤本勝在一堆鍋冒出的熱氣中滿頭大汗，不停地查看自己的秒表，顯然剛才泉子極其熟練的表現給瞭他極大的心理壓力。

廚房中蒸騰著飯菜的香氣，滾滾撲面而來，讓在場的廚師不禁食指大動。

“真不愧是遠月學院畢業的廚師啊。這麼快就快做好瞭。雖然看不見那邊砂鍋的進度，這邊的煎雞排幾乎都擺盤好瞭。”旁邊的一個廚師說。

“就差烤土豆瞭吧。烤箱裡的飄出來的土豆味就已經非常香，那個粉色的的酸奶醬看起來也非常有食欲啊。”他的同伴應聲道。

“我覺得泉子小姐的東西可能會非常不錯，即使我不知道她想做什麼，但從剛才的架勢來看……中華料理的辣子雞嗎？”旁邊有人期待另一邊。

“辣子雞可不能用雞胸肉吧，會幹得很厲害……”懂一些中華料理的廚師搭茬，“看起來更像是幹鍋雞，但是剛才又倒瞭水，更像燉雞肉。但是這樣處理，一旦火候過瞭，做出來的雞胸會簡直就會是災難。”