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越前夫人是三星厨师(2)

作者:马猴烧酒鱼 阅读记录


當然,一向好人緣的泉子渾然不覺他越來越難看的臉色也許是因為她愣神的舉動。

坐在地上的越前龍馬覺得自己真的是倒瞭八輩子黴。昨晚剛飛回日本就被之前的朋友拉到居酒屋喝酒,長途飛行本來就累,有點挑食的他又沒怎麼吃飛機餐,結果剛吃瞭兩口生魚片,就被一個陌生的姐姐強吻瞭。

雖然他對此也沒有什麼太過於抱怨的地方,畢竟親上來的姐姐長得非常好看。而且一看就喝瞭很多酒,他也是怕人直接摔瞭所以沒怎麼躲。但剛碰到自己的嘴,對方就發出瞭難以忍受的聲音,然後直接吐瞭他一身,實在是讓見過大風大浪的龍馬都愣在原地。旁邊圍觀的堀尾他們都已經笑瘋瞭,龍馬也是在沒法跟一個已經暈過去,而且朋友在不停道歉的人發脾氣。隻好自認倒黴的回酒店去洗漱換衣服。

折騰瞭大半夜才把身上的味道弄幹凈,等洗漱完出來的時候頭就已經餓得發暈瞭。酒店裡隻剩下龍馬在美國已經吃惡心的漢堡,於是他就想著出去吃個夜宵,結果剛找到個還沒開門的店,他卻低血糖到直接坐在瞭地上。

龍馬覺得他傢老爺子一定沒有好好敲鐘,以至於他回日本之後,神明可逮到他瞭,全報複在他身上瞭。

好不容易盼到開門,沒想到開門的人卻是造成他現在癱在地上的罪魁禍首。而且她顯然還是有昨晚的記憶的,看到他愣瞭好久。不知道想起瞭什麼,給別人打起瞭電話。

一個長得好看但腦子有病的姐姐。越前龍馬在心裡給泉子貼上瞭標簽。

——

泉子把人費勁地搬進店裡,安置在吧臺前。

“想吃什麼,我請。”泉子進瞭廚房,一邊系上圍裙一邊查看準備好的食材。

感覺到低血糖到已經開始發抖的四肢,龍馬皺瞭皺眉問:“沒有菜單嗎?”

“沒有。你隨便點。”泉子搖搖頭,往龍馬手裡塞瞭一杯溫的蜂蜜水,“你先喝點這個。”

龍馬一點也不客氣地幹瞭蜂蜜水,感覺終於有點力氣瞭。環視瞭一下店裡,也沒看出來是什麼風格的料理,也沒有菜單這種東西存在,他隻好想吃什麼點什麼。

“茶碗蒸,加燒魚套餐。”

“有什麼忌口嗎?”

“沒有。”

“好嘞,十分鐘就好,茶和蜂蜜有自助。”泉子微笑地指著旁邊的茶壺和她特意盛出來的小罐蜂蜜,然後利落地轉身挑選食材。

對於甜點不太感冒的挑食貓貓無視掉蜂蜜,撐著下巴,通過開放式廚房可以看到廚師的一舉一動。

一開始還以為是服務員來著,現在看架勢,大概是老板吧。看起來年紀也不大的姑娘,在東京繁華的市區獨自租下這麼一個底商,不管怎麼說都是一件瞭不起的事情。

希望能做的好吃點吧……已經被各種事折騰得很疲憊但實在非常想念日式料理的龍馬心裡想道。

說到傳統日式燒魚,就要用傳統的日式鑄鐵鍋瞭。

把剛送來新鮮的金目鯛收拾好,鮮紅泛著金色的金目鯛肉多肥美,油脂適中,肉質柔嫩且刺少,是日式料理中理想的煮魚燒魚的原材料。隻不過捕獲量一直不多,進貨價比較貴,一般隻有高級料理店才會選用。

龍馬看到久違的金目鯛和店長利落地收拾魚的手法,暗自點點頭。但他也立刻捕捉到和遊刃有餘的手法形成反差的泉子微微皺眉的表情。

有什麼不對嗎?龍馬心裡打瞭個問號。

鑄鐵鍋導熱很快,蒜片碰到熱油爆發出香味。番茄丁也下鍋,炒出汁水後加水熬煮。在紅色的番茄濃湯咕嚕咕嚕冒出小泡的時候,再把收拾好的金目鯛放入,倒入日式醬油、糖、米酒調味。

廚房中彌漫著番茄的香氣、香香甜甜的日式醬油味混雜著魚肉的鮮味兒。熱乎乎的水汽讓人在香氣撲面而來的同時好像墜入暖呼呼的被窩裡,不由自主放松瞭神經。

柔軟的金目鯛熟得很快,泉子把茶碗蒸放進蒸鍋之後,又把泡好的幹貝倒入鍋中提鮮。幹貝不能煮的時間太長,不然會像橡膠一樣咀嚼不動,煮幾分鐘就好。最後放入一把水菜,起鍋之前倒入黑胡椒和鹽最後調味。龍馬註意到她的姿勢非常熟練,放入調味品的時候完全不用看劑量,隨手一抓之後鍋裡就爆發出濃烈的香氣。不禁讓龍馬期待起來。

一道簡單的日式燒魚在泉子手下沒幾分鐘就做好瞭,盛好米飯,搭配一份早就醃好的小菜,和剛出鍋的茶碗蒸送到龍馬眼前。

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