經過永靈刀處理過的海鮮鮮嫩無比，白花花的肉擁擠在盆中，光生著看著都覺得很好吃。

用炒過的番茄和洋蔥做底味，焯過水的蝦殼蟹殼被刀背拍碎，放到鍋中小火熬煮。

這邊煮高湯的時候，泉子也沒閑著，把盆中處理過的海鮮的肉們分別用不同的調味料醃制，並且又支起一個鍋來，放滿一鍋黃油，剝好的龍蝦肉迅速過油，再撈起來的時候變成一個個卷卷的圓球形。

這樣處理過的龍蝦會有股奶香味，並且也更加滑嫩。

一個小時過去，高湯已經煮好，洋蔥和西紅柿已經融化在鍋裡不見瞭形狀。泉子把火關掉，把整鍋湯過篩，把廢料都扔掉，留下一碗橙紅色的海鮮高湯。

再倒入準備好的砂鍋中，泉子突然從旁邊的食材盒裡掏出幾塊白中帶紫的根莖放進去。

“那是，芋頭？”趙巖驚呼出聲。他還是第一次看到有人往海鮮鍋裡放芋頭，在他印象裡這玩意兒也就燉個雞肉或者當甜品。

“很好吃的。”龍馬想到之前試菜的時候，他也不知道為什麼要放芋頭，但放瞭芋頭之後湯汁變得濃厚瞭很多，並且會掛在食材上，非常入味。

海鮮類食材放在鍋中很容易熟，所以泉子最後掐著時間把東西全都放進去擺好，等她蓋上鍋蓋的時候，時間也正好來到90分鐘。

兩人雙雙停手，兩份截然不同的料理再次呈現在三位評委的面前。

按照抽簽順序，亞當依舊先呈上自己的菜肴。

香煎鹿排的外皮沾滿瞭烤制過酥脆的開心果，一紅一綠的對比相當明顯。

旁邊配上紅酒熬制的醬汁，整道菜精致又成熟，就像星級廚房中的標準菜肴。

“這是我的開心果香煎鹿排，請品嘗。”亞當介紹道。

有著開心果碎的表皮非常酥脆，堅果的油脂和肉中的油脂互相碰撞，結合出非常獨特的香味。嘴裡咯吱咯吱地，在煎得鮮嫩的鹿肉之上，增加瞭非常有趣的口感。

紅酒調制的醬汁充滿瞭馥鬱的水果香和蔬菜的清甜，搭配上野味十足的鹿肉，一瞬間又把評委們拉進之前的那個伊甸園。

隻不過這次，那裡鳥語花香，充滿著生靈的氣息。比之前的花園，更像是生機勃勃的叢林。

“火候，配料，味道都十分完美。我想到剛來廚藝星秀就在鹿肉上栽過跟頭的你，不得不說，亞當你這一路進步非常之大。這一道菜，完全就是星級料理的水平。”蓋爾給出瞭很好的評價，艾略特也深表贊同。

亞當謝過評委之後，換泉子上菜。

依舊是一人面前一個小砂鍋，打開之後熱氣騰騰的簡直熏臉，跟之前冷到極點的生魚片形成巨大的反差。

但鍋中如同在巖漿中倒騰著的各色海鮮，看起來熟度正好，還處於一種十分鮮嫩的狀態。

蓋爾沒有吃肉，而是首先舀起一勺湯吹瞭吹，送入口中。

非常溫潤濃鬱的番茄香味包裹住舌尖的味蕾，隨之而來的是各色海鮮的鮮味。

那是一種怎樣的鮮啊，就像把一片海洋都濃縮在舌尖，這一口，就品嘗到瞭百味。

每咬一口鍋中的肉，就好像有一隻具象的海鮮在嘴中複蘇。

但完全沒有前菜那麼有攻擊性，而是溫柔的，溫暖的，像清晨的撫過人臉頰的海風。

恍惚中，又見到那隻神獸，陽光從海的那邊升起，跟你玩瞭許久的神獸正要轉身離開，你不舍得地挽留它，它看瞭看你，無奈地給你留下一份禮物。

那是彩虹，那是世間本味，是你不惜一切也想擁有的東西。

那種溫柔有力地裹挾著你，讓你流連無比地用光最後一勺。

“相當的鮮美，我還是頭一次吃這麼溫柔的火鍋。”堂島銀評價道。

“無論哪一道，都是極致的鮮，任何的雜味都沒有，料理得恰到好處，是完美的星級料理。你已經證明瞭自己是個沒有短板的廚師，趙泉。”蓋爾誇贊道。他放下勺子，舒瞭一口氣。隨著年齡的增長，他現在很少一口氣吃這麼多，此時已經有些撐瞭。不過心頭卻也久違得湧上一絲饜足。

泉子笑瞭笑，看到評委的反應，她就知道自己的目的已經達到瞭。

留下評委們打分，她和亞當走出去開始準備甜品。

甜品和之前的前菜和主菜都不一樣，它的配料是允許提前準備的，所以時間也壓縮得更短，隻有短短半個小時。

泉子掏出三個做工精美的小碗，掏出之前準備好的堅果脆片，放在一邊備用。