(红楼同人)[红楼]莫把食神比芙蓉(41)
过了约莫半个时辰,晴雯将它取出来待化的软和了些,就切成厚薄适中的片,做成饼干坯。
“晴雯姑娘,你要的东西给你拿过来了,”煜小哥手里捧着一个方方正正的玩意儿走进来,中间建地像个抽屉,四周却是空的。
那是个小的“烤箱”,中间用来放东西,周围用来烧柴添火,晴雯先将“烤箱”周围烧火预热,随后拉开抽屉放了进去。
由于是第一次用这种“烤箱”做东西,晴雯心里很是忐忑,估计着时间便拉出条缝儿来瞧一瞧。
直到里头的饼干变得金黄,晴雯才将它拿出来。
“这是什么?”陈大娘瞪了眼,她活了大半辈子还是头一回见到这么新奇的东西。
“这是松仁饼干,”晴雯笑道:“我也是头一回这样做,师傅,您尝尝怎么样?”
陈大娘取了一块放入嘴中,晴雯也迫不及待地尝了尝,另拿出一块来给煜小哥。
“好吃!真是太好吃了!”煜小哥立马叫道:“我还是头一回吃到这么好吃的东西!”
陈大娘也是敬意不已,道:“酥酥脆脆,倒是有几分像桃酥,这是点心罢。”
“不错,”晴雯心里也很是高兴,头一回尝试便成功了。
“不过我总觉得还欠些火候,”陈大娘道:“或许再在里面放得久一点说不定味道更好些。”
“下回试试,”晴雯笑道。
“煜小哥,真是谢谢你了,”晴雯从身上摸出几吊钱给他:“一点谢意,你可要收着。”
“这怎么好意思,”煜小哥红了脸:“你也给我好吃的了。”
“好吃的怎么能算,”晴雯笑道:“你快收着罢!”
煜小哥扭扭捏捏地接了,又连忙道:“你以后有事找我便好了,反正我平常也没甚么事的!”
说罢他便红着脸转头出去了。
陈大娘笑笑,待要说些什么,却见晴雯看着手里头的松仁饼干叹了口气。
第23章 晴雯街头遇恶霸
“怎么,闹了矛盾?”陈大娘抬头问道。
虽然是无头无尾的一句话,晴雯却知道她指得是什么。
“算是罢,”晴雯神情有些落寞:“我和她说那样做不好,她也并不听我的。”
“没试过,又怎知一定不好?”陈大娘道:“你如此,她也如此。”
“可是师傅,她那样最后是一定不好,”晴雯坚定道。
陈大娘讶异地看了眼她,道:“你信,可未必别人就信,你现在拦了她你自认为是为她好,可是她心里也这般认为吗?指不定还觉得是你断了她的路。”
“可是我......”
“有些人是撞了南墙才知道回头,看见黄河才晓得死心的,”陈大娘叹口气:“你如此,她也如此。”
晴雯静默良久,似是突然懂了些什么:“多谢师傅教诲。”
收拾了杏仁饼干后,晴雯就往外头走了。经过荣禧堂外头,她便唤住一个王夫人身边的小丫头,要她将杏仁饼干给彩云送去。
几个月过去后,黛玉和贾琏从扬州回来,这回便是长住在这了。
宝玉很是高兴,日日里都和她待在一块儿,晴雯可是松了一口气,先前为了躲他,自个儿几乎要长在灶房里头了,绛云轩里头的丫鬟们个个儿都盯着自己,这感觉实在难受。
这时间说快也快,说慢也慢。就这么在府里插科打诨的过着日子,弹指一挥间四年便这样过去了。
晴雯已然出落成个大姑娘,越发的亭亭玉立,两年前破格成了一等大丫鬟,宝玉也颇为重视她,尤其是搬进大观园后,怡红院里她同袭人倒是平起平坐了。
可近些年来,因着晴雯日日里往灶房跑,她的厨艺反倒比绣工更为出名,人人道怡红院里头有个小厨神唤作晴雯的。
小厨神这会儿正正在灶房,将鸭货沥了水,用盐、料酒、姜、葱腌了半个时辰,腌好的鸭货再冷水下锅开大锅煮沸了,晴雯拿了把勺子把浮沫都给撇掉,接着捞出来用清水冲一冲,沥干水分。
陈大娘站在一边儿好奇地瞧着,最近几年这丫头净做些稀奇古怪没见过的玩意儿,可是却都十分好吃。
晴雯手上忙活着,继续将这五条鸭脖七个鸭翅放在碗里头,又搁了姜、冰糖、料酒、老抽、生抽等,接着将除了辣椒以外的各种香料比如八角、桂皮、花椒等放在碗里头,用开水冲泡了一会后再捞出来,好去除掉香料里的苦涩味儿。
然后将所有配料和鸭货一块儿放在锅中,加入生抽和老抽,先用大火旺旺地烧着,过一段时间要再翻另一边,这时候才放素菜,譬如土豆片之类。
继而放小了火,再煮一会儿,最后再用大火烧着好收干汤汁,接着将周黑鸭盛出来。