叶雪衍把事情的利害跟他说清楚，周萧文哑然半晌，问：“那我这香鱼，上面不会没收吧？”

叶雪衍根据探听到的消息，告诉他：“上面可能会对你这个香鱼养殖场进行拆迁和征收。”

周萧文这里的香鱼确实有问题，上面很快就派人过来进行研究与抢救。

几天后，专家们在山里找到了地下暗河。

暗河只有一段在地下溶洞里，它的大部分都在地表。

根据暗河寻找源头，专家们在另一片山中找到了一个高山湖泊。

那里才是这种香鱼的大本营，里面生长着大大小小无数条香鱼。

确定这里有另一种香鱼后，周萧文承包的山谷和山涧被征用，上面的人跟他谈拆迁补偿。

因为香鱼的价格比较昂贵，上面给的补偿也不低。

周萧文跟叶雪衍说起来的时候十分唏嘘：“我家县城里的房子盼拆迁盼了有十来年了，没想到是承包的山谷先拆迁。”

叶雪衍：“没亏就好。”

周萧文嘿嘿笑了起来：“没亏，还小挣了一笔。叶大夫，那我山谷里的香鱼是不是也会被征用？”

周萧文已经发现了，叶雪衍和上面的关系非同寻常。

叶雪衍：“暂时还不太清楚，不过应该会尽量捞起来还给你。”

为了不污染陆封种香鱼的基因，周萧文养在山涧里的香鱼需要尽可能捞起来运走。

这个工作被派到了叶雪衍头上。

只有他有本事把两种十分相像的香鱼分开，并把其中一种尽可能捞走。

叶雪衍没有推辞，他接到任务后，一大早就和越观今带着两位专家过来，用小抄网开始捞香鱼。

周萧文知道他们要来捞香鱼，也一大早就带了锅碗瓢盆和食材过来，打算在这里待一整天，中午就在山谷里野餐。

叶雪衍不反对这个计划，反正养殖的香鱼都是周萧文的，他说了算。

周萧文赔偿款都已经谈妥了，就等这边养殖的香鱼清场，然后打给他，请大家吃几条香鱼不算什么。

他还打算跟大家拉近关系，以后养殖香鱼要是遇到了什么问题，也好找人帮忙。

大家抱着各种各样的心思，开始干活。

两种香鱼只有细微的不同，大家小心捞上来，再请叶雪衍帮忙判定。

他们人多，效率也高，捞起来的香鱼放到带有氧气和温度调节的暂养箱里，一上午就捞了七箱。

十一点多的时候，周萧文主动表示要去做饭。

越观今提议道：“雪衍也是厨艺高手，要不你俩一起做饭吧？我们打下手。”

叶雪衍亲自烹饪香鱼，能提高获得香鱼图鉴的机会。他欣然应下：“行，我也做一道菜。周师傅做什么？”

周萧文：“五花肉焗香鱼，我特地早起买的五花肉，还带了家里的酱过来。”

叶雪衍看了一下：“那我做个煎香鱼和香鱼汤？”

大家热烈赞同。

越观今道：“就这么定了，我们帮忙洗菜切菜。”

周萧文先做，叶雪衍去找食材。

山谷里种了竹子，夏季的竹笋多且肥，叶雪衍在竹林里转了几圈，专门挑嫩的采了一捆。

竹笋拿过来，焯水后切成薄片，看起来又白又嫩，越观今看了眼，馋意立刻上来了，伸手拈了一片塞嘴里：“不错啊。”

叶雪衍慢悠悠道：“等跟香鱼一起炒了，这笋片会更好吃。”

周萧文已经做完了饭，将简易炉灶腾了出来。

叶雪衍挽起袖子，开始煮鱼汤。

香鱼太鲜嫩了，不用煎，烧山泉水煮就行，煮开的山泉水放油放鱼再放嫩豆腐，慢慢炖，等会出锅就是上好的鱼汤。

叶雪衍先把鱼汤煮上，再煎鱼。

煎鱼先放五花肉和蒜子，五花肉的油脂能为香鱼添上一层荤香。

叶雪衍耐心十足地将香鱼煎得两面焦黄，再下竹笋翻炒，让二者裹上一层酱料和油脂，一道竹笋炒香鱼就成了。

周萧文养殖的香鱼个头还小，却十分鲜嫩肥美。

大家早按捺不住，等菜一出锅，立刻分发一次性碗筷——这个不用洗，不会污染环境，用完带走就行。

大家先喝汤。

劳累了一上午，坐在草地上喝一碗热腾腾的汤，实在是一件幸福的事。

叶雪衍呷了一口。

滚烫的热汤鲜美清甜，完全没有鱼肉的腥味，反而有一种淡淡的瓜类清香，再配上豆腐，一口汤下去，感觉整个人都舒服了。

大家也捧着碗，发出相同的感叹：

“真鲜呐。”

“好喝！”

“舒坦。”

叶雪衍弯了弯眼睛，用筷子夹笋吃。

笋本身没什么味道，全靠食材的味道衬托。

今天的笋鲜嫩脆爽，带着鱼鲜味，一口下去，咯吱咯吱，别提多下饭。