我家的后院通现代(76)

作者:重玖

“少吃多滋味,多吃少滋味。二十个够了,这鸡蛋现在有钱也买不到呢。”

“向姐姐,那位拉货的叔叔要不要也谢谢他?”小美问。

向玲玲小手一挥:“不需要的,我们又不是让他白帮忙的,我们买了他东西的。要我说,他还只是做了一半呢,应该等你的车子到了,帮你把东西搬到车上,他才算完成了工作的。”

小美:那他肯定完不成了。

既然向玲玲这么说,小美也不纠结了,将四只鸡寄放在向玲玲摊位上,自己去买东西了。

先把昨天定好的东坡肉、鱼、鸡、鸭都付足了钱,然后取走。

接下来去买肉,肉分几种,一是要烧红烧肉的,那五花肉最合适,小美想到舅舅家中午晚上招待客人都要用到红烧肉,那些亲戚肚子里没多少油水,肯定喜欢吃肉,那就多买些五花肉吧。

小美买了五十斤五花肉。

摊主一看,小姑娘昨天定了两块东坡肉,今天又买这么多五花肉,主动便宜了两毛钱一斤,还说要帮她把肉切块。

小美马上说谢谢不用,这里人的五花肉肯定是大块的,她在盒饭店看到过,而家里烧的五花肉那是小块的,还是让奶奶和妈妈去切吧。

炒肉丝的肉也要买,这次小美主动请摊主切肉丝。

只见摊主拿起一把小刀,熟练地将肉片成薄片,然后再切肉丝就很方便啦。

小美看这么小的刀这么锋利,有点眼热,就问摊主这刀是哪里买的。

“网上啊,什么刀都能买到。”

又是网上啊,小美已经买过腰包了,那等下就请向姐姐帮忙操作一下,在网上买把刀试试。

面筋塞肉,需要肉末。苏城规矩,吃死人饭叫吃豆腐,所以,菜里豆腐是必不可少的。

小美决定多买点豆腐和肉,多做点豆腐塞肉,这样,舅舅家就可以不用买啦。

又称了十五斤五花肉,当摊主听说是要塞面筋里的时,主动表示可以帮忙弄成肉末。

小美真的惊讶极了:肉丝帮忙切了,肉末也可以帮忙剁?

这可帮奶奶妈妈节省了多少时间啊?

“那太谢谢你了。”她一边点头一边对摊主说。

摊主笑着说没事,以后多来照顾生意。

说话时,就见他将肉洗了洗,然后放进一个容器里,一摁。

小美只听到一阵“嗡嗡”声,不是很响,就见容器里的肉飞速转动起来。

真的是一小会儿,等摊主将肉倒出来,小美惊奇地发现,肉变成了肉酱。

摊主操作了几次,十五斤肉就都变成了肉酱。

这这这,这么快?!

这些肉,如果用刀剁的话,时间长不说,剁的人手肯定酸得不得了的。

现在,几分钟就搞定了!

“这是绞肉机,通上电,很快的。”看小美一副看西洋镜的样子,摊主给她解释道。

用电?这就不能在家用了。小美遗憾地动了动身体。

家里还没有通电,村里有电的也就那么几家。

买好肉,小美又去买了需要的蔬菜,这下子,拖车都装不下了。

一看时间还早,小美决定先送一拖车回家,再回来把鸡给周阿姨,然后将剩余的带回家。

我家的后院通现代_第053章 做羹饭

就这样,小美连着跑了两次,将东西都运回了家。

家里有一大一小两口锅,王奶奶又去西隔壁邻居家借了一口锅,放在“行灶”上。

行灶田泾村几乎家家都有,摇船出门,就是通过行灶解决用餐问题的。行灶是烧柴的,就是一个移动的灶头。

三口锅,行灶上烧的是东波肉;小锅先烧好鱼,再烧鸡,等鸡烧好再烧鸭子;大锅先炒肉丝,炒好后烧豆腐塞肉,豆腐塞肉比较多,还要分两批。

红烧肉只能放在下午烧了。

王奶奶一边在做这些事情,一边将要给舅舅家的东西整理出来,放了两个柴包。

家里的柴包有两种,平时去割草用的,因为载重不大,就是传统的编法;如果这个柴包是载重很大的,那就要加固,在底部四周和稻草一起编进去小竹子,这样的柴包有点象山区人用的背篓。

王奶奶此时就是用这加固的柴包将舅舅家的东西放一起,等下让小美妈妈送过去。

小美一直在帮奶奶干活,一起洗洗菜,等三个锅开始烧起来时,她就坐在灶膛边,烧火。

今天的菜算是大菜,一些蔬菜、炒菜是明天一早烧了直接送过去的。

烧大菜,王奶奶就让孙女去杂物房搬了点树枝,用干树枝烧,火比较旺,烧的时间还长,看火的人比较轻松。

两个人分工明确,一个在灶上,一个在灶下,边干活边聊天。

小美将这几天的见闻又和奶奶介绍了一遍,看孙女眉飞色舞的样子,王奶奶也是满脸笑意。

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