“将砂糖和水倒入小平底锅中，文火加热，并且不停的搅拌，直到糖液变成黄褐色。这一步，是制作焦糖。焦糖的制作过程，难点在火候的掌控和不停的搅拌，否则一个操作不当，焦糖会发黑发苦，大大影响口感。”

殷恬做好焦糖后，略微停了停，然后看着文宝伊和谢炫动手。

这两人果然再一次惊艳了殷恬。

虽然刚开始的时候有些紧张，搅拌的时候有点用力过猛，不过很快就调整好了力道，变得轻重适宜起来。

搅拌的速度也是不急不缓，非常的适中。

饶是以殷恬这个米其林七星级大师的眼光来看，这两人也是不可多得的可造之材了。

很快，这两人的焦糖也做好了。

殷恬光是看了一眼那个色泽就知道，这个焦糖成功了。

即便味道比不上她自己亲手做的，但应该也比一般人做得好得多。

最重要的是，一次性成功！

殷恬开始演示最后一个步骤：上焦糖、进烤箱。

烤箱需提前预热到一百八十度，然后把布丁杯直接放进去，烘烤二十五分钟即可。

这个步骤几乎没有难度，文宝伊和谢炫很快也做好了。

在等待的二十五分钟里，殷恬心里的小猫一下一下挠着，对文宝伊和谢炫的表现好奇得不得了。

作为一名厨师，她真的太知道悟性的重要性了。

这个悟性，也真的不是寻常人简简单单就能有的。

尤其是文宝伊和谢炫，这两个人，无论从家庭背景、性格爱好、做事习惯，怎么看都跟有厨艺天赋不搭。

偏偏这两个人，今晚着实秀了一手。

难道这就是所谓的，天赋异禀？

虽然文宝伊和谢炫性子都比较好，但殷恬自认为还没有跟两人熟到无话不谈的地步。

谢炫最近跟着阮朗学了不少察言观色的本事，他看了殷恬那副纠纠结结的样子，就知道她心里一定有话要说，但是又不好意思开口。

谢炫沉吟一瞬，起了个话头，说道：“殷小姐，请问今晚我们学做的这个点心，在西点里面，大概是什么样的难度？”

文宝伊也一脸好奇的望着殷恬。

不过她此时心里想的是，做这个西点，着实不太难嘞。

殷恬实话实说：“这个是最简单的，入门级。”

文宝伊脸上的笑容尴尬一瞬，很快又笑的更灿烂，问道：“所以如果我们今晚做的这款西点成功了，下次就会学习更复杂的吗？”

殷恬点了点头，认真的说道：“我会严格按照你们的学习情况，实时调整学习进度和难度。”

第159章 一个顶级厨艺大师的腹诽之言

文宝伊笑着点了点头，对殷恬的话非常的赞同。

小姑娘别看年纪小，但心思细腻，处理事情非常的有章法。

话题已经打开了，谢炫望着殷恬问道：“我看殷小姐刚刚表情不太对，是有什么事想说的吗？”

殷恬愣了一下，没想到谢炫这么细心，还能关注到她的表情变化。

她抿嘴一笑，说道：“我就是有点好奇，夫人和炫哥你的悟性都太好了，远超普通人的水平。这个法式焦糖布丁虽然是最简单的西点，但是对一般人来说，要想一次性成功，那几乎是不太可能的。如果能在三四次左右做成功，那其实都很不容易了。可是我看你们，一次性就成功了，而且还有些游刃有余的样子，所以心里特别好奇。”

文宝伊问道：“好奇什么？好奇我们能一次性成功的秘诀吗？”

殷恬瞪着一双亮晶晶的大眼睛，点了点头。

文宝伊不知道说出她使用了符箓的事会不会吓到这个小萌妹，只好打着哈哈说道：“可能我和谢炫，刚刚好就是比较有悟性的那种人？哈哈哈......”

殷恬也不是爱刨根问底的性子，见文宝伊不太乐意说这个话题，立马开启了另外一个话题。

“对了夫人，我今晚只准备了这一种西点，原以为今晚要花较长的时间才能收工。但是现在看来，应该很快就可以进入下一阶段了。那么请问，您是更倾向于每晚学习一款较难的西点，还是更倾向于学习两到三款较简单的西点呢？”

文宝伊看了看谢炫，想征求一下谢炫的意见。

谢炫不置可否，看着文宝伊说道：“我没所谓，都可以，看夫人您的意愿吧。”

文宝伊想了想，学做难的西点，不一定能顺利学会，基础还是要先打扎实的。

再者，制作工艺复杂，不代表出来的成品就一定好吃、一定符合白子扬的口味。

文宝伊说道：“还是学两到三款简单些的西点吧，种类多一些，可以符合不同人的口味。再者，先易后难，打好基础先。”