新鲜的东西他倒是有些想法，只不过要先以谁来试试水……

宋祁越的脑海里倏地闪过了一张脸，又联想到那日听到的零散几句话，忽而心中便有了极为清晰的眉目。

思及此处他敛回心神，嘴角勾起淡淡的弧度。

既然想法已经落定，他便不再继续忧心，连忙快步回到饭馆内，见阿桡已经将早膳卖的差不多了，这才洗净手开始准备午膳。

午膳他定的菜单是莲房鱼包、玉井饭、酱鸡腿与炖猪肘，但是由于炖猪肘的做法麻烦、食材不好处理、用时也较多，主要是贵啊！因此这道菜他午间只打算做五份出来，去掉送往雯清姑娘和顺德将军那里的，那能供店内食客吃到嘴的，便也只有三份而已了。

不过旁的菜系他做的都比较多，届时也仍旧会有自助打卤面条，于这坊间来往的老百姓们而言，倒是绝对能吃得饱的。

如此便就足够了。

宋祁越这般想过，便熟稔的先去前厅将菜品牌子挂上，随即转头钻进后厨开始处理食材。不过他昨日已经早楠^枫有准备，因此这时忙活起来并不觉得慌乱，反而收拾妥当后还与阿桡坐在窗前休息了许久，直听见外头渐渐升起了喧哗之声，这才收起椅子唤阿桡前去开门。

时至午间饭刻，酩越饭馆的门前再次人潮汹涌。

诸多食客都聚在那处凉棚之中，或是对坐畅谈、或是饮茶休憩，看起来颇为悠闲快活。

而在凉棚之外，竟也排了许多食客，浩浩荡荡的，瞧着很是壮观。

这次的食客们，有的是前些日子尝过了宋祁越的手艺，心中一直念念不忘，这才再次跑来想一饱口腹之欲的；有的则是听别人说起这家饭馆便宜又好吃，特意赶在午间前来尝尝味道，以解心中之困惑的。

总之，他们这次可不是为了那雯清姑娘才来的，而是真真切切的都为了掌厨的手艺。

宋祁越闻此心中深觉欣慰，但后厨今日极为有限的食材，和看着已经快要虚脱的阿桡，却纷纷都对他表示了抗议。

无奈之下，他只得踱步出门，而后在众人诧异的目光下，缓缓开了口。

“诸位食客们午好，小店利薄人手不足，且都是我一人掌勺，因此每日供应的菜品、招待的人数也都有限。昨日未能提前告知诸位，晚间是何等状况想必也是有人知晓的，所以……”他微顿，掂着手中的木牌子，略带歉意的道，“所以在小店还未招到人手之前，每至餐时只能供应百位食客落座了。”

此话将落，众人哗然。

凉棚中的食客倒是没什么意见，毕竟他们来得早、捞得着，但是在凉棚外排队的食客们却不乐意了，心中都想着，全都是大热天跑过来吃饭的，凭什么后面的就啥也没有？

于是不过片刻，队伍里有一些脾气暴躁的就开始吵了起来，甚至有些人还直接冲到了饭馆门前，一脸气势汹汹的想要直接闯进去。

宋祁越却立定不动，脸上仍旧含带笑意。

“诸位食客，我初到金陵城开店，厨艺能得到诸位的喜爱自是我的福分，宋某人在此感激不尽。”

他神态自若，目光淡淡扫过面前要闯进来的大汉：“可也正是因为诸位认可我的厨艺，所以我才不能以次充好来糊弄诸位。目前的酩越饭馆只有我们兄弟二人经营，可能对于诸位而言接待百位食客并不算多，但是于我而言，想把最好的手艺呈现出来，那这便是我每至餐时能承受的极限了。”

他言罢后退两步，弯腰拱手作揖道：“待到几日后招来新的人手，宋某人定不会再做此赶客之举，望诸位见谅。”

这番话可谓是肺腑之言。

人群中有不少的小女娘，闻言后羞红着脸点头，随即便同身旁的手帕交贴耳相谈，含水眸子还不断的在往他身上瞟，也不知是在说些什么。

不过多时，终是有食客说道：“宋郎君说的对，店小人少的情况下，能接待百位食客已经不错了，大不了咱们后面的郎君的和娘子们明日早早的来，说不定就能赶上了呢？”

这话说的倒是没错，倘若不去限制人数，那么后边的人估计也是要等好久才能吃上饭的，还不若就先行散去了呢。虽说仍有些许食客的心中不舒服，但至少后面队伍的人数，确实是渐渐的缩减了，这场闹剧也终是告了一个段落。

宋祁越见状轻呼出了一口浊气。

又与凉棚中的食客们少言几句，随即便连忙转身回到后厨中去，开始起火开灶做起了今日的晚膳。

而食客们饮茶相谈，一切又都重归于平和。

待到半个时辰过后，香云阁的小厮也已经从酩越饭馆取了饭菜回来，正小心翼翼的要往楼上给雯清姑娘送吃食去。