带着山海开饭馆[美食](4)

作者:曦茶

这些都是年岁平时看不到的景色。

在钢筋混凝土的城市里当社畜,太阳刚升起人就要上班,晚上夜深了才拖着疲惫的身子挤上地铁回家,别说田园风光了,连晚霞都很少有机会看到了。

所以她此时此刻站在这里,忽然感觉到很幸福,是一种平淡的幸福。

田地里只有胡萝卜一种作物,年岁又绕着空间的边界转了一圈,也只有香椿能吃,其他有些看上去是野菜,但她分不出能不能吃,就没有采摘。

怀里抱着一大捧萝卜,手里攥着一大捧香椿,收获颇丰。

“可以送我回去吗?”年岁呼唤着系统。

下一秒钟,她又站在了自家厨房里。

洗菜的过程中,年岁已经想好了,年家小馆今天就重新开张!

所有的食材用保鲜袋装好,全部塞进一个大布袋里,年岁抱起略重的袋子往小区后门走去。

出了楼栋门,早晨尚且带着一丝凉意的空气拂过她的脸颊。此刻还是七八点钟的光景,在山海空间里待了好一阵子,现实生活里才过去了几分钟。

踢着一颗石子走在小区的水泥路,老旧颓圮的墙上,攀爬着绿色的藤蔓,有种绝处逢生的生机感,人们晨起洗漱的声音也从藤蔓经过的各个窗口中透出。

整个小区正在慢慢苏醒。

年岁从出生开始就在这个小区里生活,小区里的爷爷奶奶、叔叔阿姨都是看着她长大的,一路上遇见了不少熟人,除了打招呼,也接受到了很多人的关心。

年岁简单客套后,来到了年家小馆门外。

这家店就开在小区后门不远处,这里的人流量虽然比不上正门,但也不算少,门外路上的树遮天蔽日,颇有种闹中取静的意境。

年岁打开卷闸门,把装食材的布袋放在木桌上,奶奶葬礼前一天,年岁刚把店内全部打扫过一遍,此时店内不脏,她还是洗了抹布,把桌子全部擦了一遍,洗净锅碗准备做菜。

年家小馆主要卖各种饼类以及包子,搭配各种早餐饮品,年岁经常来帮厨,做菜手艺也不在话下。

食材有限,她今天只准备做一种早餐。

胡萝卜削去外皮,放在案板上。年岁刀工很好,利落下刀,刀的左侧还是大块的胡萝卜,到了右侧变为细碎的胡萝卜丁。

刚采摘的胡萝卜汁水丰富,新鲜脆嫩,刀锋过处是清脆的声响,年岁用刀侧铲起胡萝卜丁,放入碗中备用。

又将香椿叶切成细丝,奇异的香味从刀下散发出来。香椿细丝和萝卜丁混在一起备用。

年岁拿过几个鸡蛋,磕入透明的玻璃碗中,蛋壳碰着碗壁发出轻微脆响,透明的蛋液裹着浑圆的蛋黄旋入碗中。

在鸡蛋中加入适量面粉,混合着食盐搅成糊状,再加入胡萝卜丁和香椿叶搅拌均匀,倒入清水稀释。

直至面糊有一定的粘稠度,又保持流动,不会结块时,开小火放上平底锅,均匀刷上一层薄油。

待油微热,将面糊舀入锅中,左右晃动锅子,让面糊流淌至覆盖整个锅底,面糊完全凝固时,整张鸡蛋饼就能顺滑地翻面了。

鸡蛋饼的香味弥漫在小店内,勾得人口舌生津。

两面都熟透,用锅铲把鸡蛋饼像叠被子一样叠成半圆,铲出来放进白磁盘里,香椿鸡蛋蔬菜饼就出锅啦。

一张张鸡蛋饼摞在一起,鸡蛋金黄,萝卜橙红,香椿叶青灰,磁盘白皙,看得人赏心悦目。

年岁刚吃完一碗蛋炒饭,可不知为何,闻着这味道,胃的消化速度好像加快了似的,忽然又饿了。

咽过几轮口水后,她决定不忍了,新拿了一双碗筷,夹了一个鸡蛋饼,感觉在锅前吃有些不太好,端着碗溜进了里屋,迫不及待咬了一口。

油放得不多,所以整张饼并没有油腻腻的,反而更凸显了食材的原味。

鸡蛋味道浓郁,是恰到好处的鲜美,胡萝卜带着蔬菜的爽口和微甜,香椿越嚼越香,回味无穷。

相比于之前在现实世界买的菜,总觉得山海空间里得到的食材更加新鲜可口。

年岁依依不舍地吃下最后一口,舔了舔嘴唇,还想再吃一个,但只能尽力控制住自己。

我是来卖饼的,不要先把自己吃倒闭了!

年岁从里屋出来时,没想到店前已经围了几个人。

做蛋饼的锅和成品就放在店门口,香味蜿蜒在空气里,路过的人一夜没进食的胃被这香味勾得馋得不行。

“年家小丫头,这饼怎么卖的?”牵着狗的大爷问着年岁,眼睛一直盯着鸡蛋饼不放。

年岁认出了,他就是每天晚上牵着京巴满小区溜达的张爷爷,以前年岁上幼儿园的时候,张大爷还是张大叔,给幼儿园看大门。

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