带着山海开饭馆[美食](394)
两个杯子里是茶水,盘子里的食物像是大号的春卷,每个都足足有半个手掌大,不过通过气味和样式,能判断出两盘食物还有点不一样,一个是油炸的,一个是蒸的。
“这是什么?大号春卷?”关英冰疑惑道,“好像也不过如此啊。”
“什么大号春卷,是鲜虾腐皮卷,喏,还有这个,白桃乌龙茶,相信我,这俩绝对不俗。”万晓璇帮她拿了一双筷子,自己也拿了一双,“我跟你说,我刚才小跑着回来的,差点绊倒,要是真的把这吃的撒了,我绝对要坐地上哭半天。”
“也太没出息了吧!”关英冰笑着揶揄道,不过话刚说完,她就被那鲜虾腐皮卷香到顿了一下。
油炸的那份,外皮是完美的金黄色,从侧面看,能看到炸酥了的外皮轻薄的像纸,好像牙齿轻触就会碎成小片,每片都像薯片一样饱含油香。
油香味道从盘子里蔓延到鼻尖,又直通天灵盖,别看是油炸食品,却能让人从油香味道中捕捉到几分清润的豆香和鲜美的肉香,那些香气都藏在卷起的褶皱里,让人忍不住想要探索。
至于蒸制的另一盘鲜虾腐皮卷,又是别样的味道,相比于油炸的,豆香味和肉味更明显,闻着香味也更轻盈清洌些。
最妙的是,几丝白桃乌龙茶的清新气息,游走于原本有些油腻的两盘食物中,让这份早茶既有足以饱腹的油盐香气,又很爽口解腻,呈现出一种微妙的平衡感。
关英冰一瞬间觉得,自己刚才的话,是不是说早了。
作者有话说:
第159章 椰香金糕沙嗲牛肚
“咱们赶紧尝尝吧!”
万晓璇捕捉到了关英冰的停顿, 笑了笑,拿起了筷子。
关英冰点点头,先夹起了一块油炸的鲜虾腐皮卷,咬了一口。
酥脆的声音在唇齿间响起, 伴随着声音一同蔓延开来的是油香味道, 大概是用的油比较干净, 即使是炸货, 入口依旧没有腻味的感觉。
初入口有点像春卷, 不过很快,包裹着的豆香从内层的腐皮中倾泻而出, 让这外皮的味道也充满了层次感。
这鲜虾腐皮卷一咬开可不得了,里面的肉香味儿全部从小口钻了出来, 香得让人忍不住“嚯”了一声。
些许肉汁沾在了关英冰嘴唇上,她舔了舔,肉汁浸润了淡淡的油汁,带来摄人心魂的香味。
关英冰被这味道勾住, 连忙咬了一大口内馅。
虾肉剁成泥又紧密地压紧在一起,口感细嫩滑润,在舌头上滑过,触感宛如丝绸。虽说是鲜虾卷, 里面最多的也是虾肉, 不过除此之外, 也放了一些猪肉。
猪肉相对粗糙些, 脂肪含量也比虾肉多上一些,不过更增加了肥美的口感。
两种肉一粗糙一细腻, 一个充满了蛋白质的清淡味道, 另一个充满了肉类的浓香, 两者相辅相成,再加上外壳的油香,简直绝了。
最让关英冰觉得特别的,是馅料里夹杂的一些脆脆的颗粒,像是脆梨,不过初入口没有什么味道,只在快要嚼完咽下的时候有那么几分回甘。
“里面还有梨子的碎屑吗?”关英冰惊奇地凑近了看馅料里夹杂的白色小颗粒。
“我刚才听店家说,里面加了马蹄果。”
万晓璇也仔细咀嚼着,品味马蹄果的香味。
“加了这个很别致。”
关英冰说着,又咬了一大口。
马蹄果的碎屑不容易被肉汁染色,还保留着原来的色泽,嚼起来很多汁,在厚重的肉香里,带来一丝轻盈的汁水,就像是在一曲复杂的奏鸣曲里,加上了一小段简单的间奏,很妙。
“怎么样,好吃吧?”万晓璇笑着抬眼问道。
“还没吃完呢。”关英冰心里觉得好吃,但碍于面子,还是嘴硬着。
关英冰端起茶杯,杯底的茶叶随着她的动作微微漂浮。
那茶本来应该是深棕色的,但不知为何,色泽看上去浅了很多,看着格外清冽。
关英冰的鼻尖越凑近杯子,那股清新的桃子香味就越重,轻抿一口,茶水是正合适的温热。
初入口是白桃汁的味道,留在唇角和舌尖,清润地滋润了口腔,不过半秒钟,茶叶的微苦翻涌上来,舌尖像是被细密的松针轻触,留下一抹细腻的苦涩,最后是茶叶悠长的香味,残存在唇齿间,久久不散。
每喝一口,这样的感触就重复一遍,让人一口接一口的,停不下来。
等到关英冰好不容易放下茶杯,那杯子里只剩下最后一口茶了。
万晓璇还在吃鲜虾腐皮卷,没有喝茶,关英冰忍不住一直朝她的杯子瞟。
“咳......那个......”关英冰盯着好朋友的那杯茶,清了清嗓子,想着措辞。