带着山海开饭馆[美食](271)
焦怀远和她丈夫最后看了一眼焦记大排档的招牌,有些沉重地叹了口气,打算离开,却被年岁叫住了。
“焦老板,你之后还做大排档吗?”年岁轻声问道。
“嗯......我俩都没什么文化,这个年纪也不好换工作,不做这个也做不了别的了。”焦怀远神色黯然,“之后可能租个小店面继续开店吧,不过希望到时候租的位置附近不要再有那么多搞餐饮的了。”
焦怀远苦笑了一下,看得年岁也不由得心酸,她想了想,把前两天的想法说了出来。
“我现在的店位置挺好的,店面比较小,不过得先看看这边新店的经营状况,才能决定要不要全店搬过来。”
“如果我们搬了你还没找到合适的店面,你可以租我们现在这个位置。我会第一时间通知你,赶紧和房东商量,防止店面被别人抢了。”
年岁把年家小馆的位置发给焦怀远。
焦怀远看了看地图,确实不错,旁边大部分是玩具店、服装店、文具店,偶尔有一两家面包店,也和大排档不冲突。
“谢谢你,不管这事能不能成,都谢谢你。”焦怀远拉着年岁的手,感动得眼前弥漫一团雾气,“很少见你这么心好的人了。”
“没事没事,太客气了。”年岁笑着拍拍她的手。
年岁没有说出来的部分是,年家小馆就算搬家了,有些食客还是会按照原地址找过去才能发现搬走了,等于给大排档也带来了一些客源。
至于能不能留住食客,就看大排档本身的美味程度了。
年岁不了解焦老板夫妻二人,所以没法帮他们做食品质量和安全的背书,不过也算是侧面帮助他们一下了。
年岁看着两人和一货车,慢慢消失在灯火阑珊的街头,融入人海之中。
-
三天的带薪休假结束,年家小馆正常营业,新店也迎来了第一天的装修。
“兄弟们,吃早饭了!”艾琛早上来的时候,顺便去了趟年家小馆,把早饭带来了。
装修队的人看到是鸡蛋饼和羊肉芹菜肉夹馍,都有点兴致缺缺,但知道是免费早餐,也都没抱怨什么。
雍敬山拿起鸡蛋饼,咬了一大口,准备随便塞两口就干活,没想到一口下肚,他整个人愣住了。
那滑嫩的滋味囫囵着从舌头飞过去,美味的口感转瞬即逝,让他连忙又咬了一口。
鸡蛋饼是好看的浅黄色,边上一圈又薄又焦,饼皮香软,要咬着拉扯一段距离,才会完全断裂,十分弹滑。
鸡蛋鲜美香甜,饼子薄而筋道,里面加上的胡萝卜碎和葱花都散发着植物清新的香气,胡萝卜脆甜多汁。
在早上清新的空气和鸟儿此起彼伏的清脆叫声中,吃完整张饼子,忽然感觉早上真是最闲适的时候,人生真是美好。
“太好吃了吧!”雍敬山感叹道。
其他的几个人一扫原本的困乏无力,睁大了眼睛,精神多了。
“确实,我以前怎么没发现一个普普通通的鸡蛋饼能这么好吃呢?”
“什么普普通通,这鸡蛋饼简直在我心里封神了。”
“你们快尝尝,这羊肉芹菜肉夹馍也好吃啊!”
蒙格听到这话,率先拿了一个肉夹馍吃。
雪白的饼子中间开口,里面的羊肉和芹菜多到把饼子鼓鼓地撑了起来。
一口咬下,鲜肥多褶的羊肉吸附着的肉汁浸润了饼子,羊肉的香味混合着饼子的松软,充满了口腔。
芹菜的爽脆和羊肉的肥美相辅相成,加了孜然爆炒过后,加了倍的香味,让舌头在触碰到食物的那刻,迅速接收到无与伦比的咸香口感,让人为之折服。
“我的妈呀,这是什么神仙饼子!”蒙格感叹道。
“这家店确实只是个小饭馆吗?不是什么五星级饭店?一个肉夹馍都能做这么好吃。”
“说不定店长是五星级大厨,深藏功与名自己开店呢。”雍敬山笑着调侃。
“说不准真是的。”
-
正值中午,年岁正给装修队准备特制的午餐时,收到了艾琛发来的消息。
“年老板,早餐真是太绝了!我们从来没吃过这么香软的鸡蛋饼,也没吃过这么量大又好吃的羊肉芹菜肉夹馍,想问问中午吃什么啊?”
年岁笑了笑,把午餐的菜单发给他。
“年老板,能不能再加一个甜味的披萨?我们下午饿的时候可以垫垫肚子。”
年岁想了想,回复道:“苹果芝士披萨可以吗?”
“可以可以,没问题!我们加把劲干活!”
年岁打包好了六个人的饭菜,开始做苹果芝士披萨。
先将手抓饼皮四周向内部卷起,卷出好看的边,变成饼形的小碗状,将新买的脆甜苹果切成细丝,加入鸡蛋和适量面粉搅匀,放入手抓饼上。