毕业后我回家养蜂了(6)
东边是两间用石棉瓦和红砖搭起来的厨房,厨房外面是一排水泥砌的水池子,几个水龙头并排安装,方便洗菜洗碗什么的,里面有大小四个灶台,两口大锅是煮饭的,两口小锅炒菜,厨房的案板也很大,盛放饭餐用的都是那种不锈钢的大澡盆子,碗筷也洗干净了,倒扣着放在案板上。
溜达到灶台下,江小满忍不住抬起头,默默盯着灶台上挂着的几条腊肉看了一会儿,不禁想起了临走的时候百川叔反复叮嘱他的那番话——
“小满呐,厨房那些腊肉是过节或者考完试才能吃的,就那么几根,你省着点做啊,当然了最好是别做,不是还有只兔子么?吃那个好了。”
收起对腊肉的觊觎之心,江小满拎起已经咽气的灰兔子,拿了厨房的菜刀给处理了一下,这兔子看着肥,其实就是毛绒绒的虚胖,剥了皮剩下的肉也没多少,做菜的话不够学校这些老师学生一人一口的。
江小满想了想,把兔子肉泡在水里,拿了菜篮子去了后山脚下的菜园子。
百川叔在这里种了好些蔬菜,沿着山边搭了些细竹竿,种了有豇豆、扁豆、丝瓜、黄瓜什么的,这些暂时都还不能吃,下面的菜地里,种得最多的是比较好打理的牛皮菜、卷心菜、蚕豆什么的,旁边还种了洋芋、地瓜、辣椒、番茄之类的,看着多,其实能吃的就那几样,其他的都还没结果呢。
砍了几棵卷心菜,又掰了满满一篮子牛皮菜,这种红杆儿的牛皮菜特别皮实,吃的时候只掰掉外面大的叶子,里面的叶子还会不停地长出来,味道和口感自然不如他们自己家吃的小白菜,但架不住产量高、好养活,所以江百川种得最多,非但是菜园子里,后院的空地上,但凡能找出空隙的地方,都给栽上了牛皮菜——人吃不完,喂猪也行,一点也不浪费。
这个季节的蚕豆也可以吃了,江小满挑着豆荚饱满的摘了一大篮,菜有点多,他分三次才把这三篮子菜给弄到了厨房门口,洗手的时候,看了一眼泡在水里的兔子肉,微微叹息一声,拿了钥匙跑回家,从家里拎了一只鸡过来。
烧了一锅开水,把鸡给杀了剁成块,鸡内脏和鸡血也没舍得扔,处理干净了,一起放到鸡肉里,再拿兔子肉一凑,好歹人均一口肉是有保障了。
厨房的角落里有一大堆洋芋,应该都是学生们带过来搭伙的,江小满挑了一篮子洋芋,去皮切块,热油锅,先把鸡肉和兔子肉倒进去,加姜片、大蒜、洋葱、黄豆酱爆炒,炒到表面金黄,倒入土豆块,煮沸后加盐,盖上盖子焖煮,这样做出来的土豆烧鸡拿来拌饭最好吃了。
先把这道肉菜炖上,江小满看了看时间,赶紧去煮饭。
他们这里水稻产量极少,老百姓平时家里吃的就是烧洋芋或者红薯稀饭,孩子们学习辛苦,当然不能给他们吃稀饭,江百川就想了个法子,用泡软的干玉米粒、红薯和大米一起混合着焖熟了,这样做出来的主食营养丰富。
“最主要是节约采购大米的成本吧?”江小满暗暗吐槽了一句,按照江百川指点他的做法,把主食给焖上了。
剩下两个菜就简单了,牛皮菜洗干净切一下,热油锅,就放点大蒜和辣子炒一下,然后加水煮一会儿,这样做出来的牛皮菜软嫩清甜。卷心菜切碎,江小满从家里带了一小罐猪油渣过来,拿猪油渣炒出来的卷心菜,好歹也算半个肉菜了。
卡着点把饭做好了,想到彩云姐的女儿还在办公室里,江小满赶紧拿了两个碗,盛了点饭菜送到办公室去,进门一看,小丫头大概是饿了,居然自己拿了个生的红薯在那儿啃起来了。
“大妞儿,快来吃饭!”江小满赶紧把饭菜拿过去,又问她能不能自己吃,大妞儿点了点头,已经迫不及待地拿起了勺子。
看她小小一个,站在靠背椅上拿勺子舀土豆块往嘴里塞,江小满又是好笑又是心酸,忙帮她把椅子往桌子前面挪了一下,看她自己一个人吃饭还挺熟练的,江小满就没再管她,赶紧回厨房去,把做好的饭菜都盛到大盆里,端到了案板上。
学校没有正经食堂,学生和老师们都一样,自己拿碗打一份饭菜,然后拿到教室里吃,吃完自己洗干净碗筷,再送到厨房去摆好。农村的孩子一般很早就学着做家务了,反正江小满看着碗筷都洗得挺干净的,虽然没有消毒柜,但现在这条件也只能如此了。
下课铃响起,上午最后一节课也结束了,小孩子们容易饿,一听到下课铃声,就跟饿极了的小猪崽似得一窝蜂的往厨房跑,好多人家里住得远,还不知道校长昨晚受伤了,跑到厨房,一看到打饭的居然不是校长,都有些拘谨起来。