一想到以后可以在小饭馆第一时间品尝的日子，高晓圆不由得痴痴的笑出声。

罗锦屏和谢奶奶：这姑娘还好吧......

第30章 梨炒鸡1

中秋节过后, 炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。

本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。

谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。

干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。

罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。

这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。

最后再加入梨片同炒即可。

为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。

罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。

鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。

高晓圆也被罗锦屏找来试菜。

高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡肉的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡肉开吃。

总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡肉比较安全。

没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。

这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。

一口接一口的，高晓圆觉得自己像是吃了炫迈一样，根本停不下来，只想一直吃。

可惜罗锦屏做的分量并不多，高晓圆吃了几口就吃完了，她还想吃，但是还有点不好意思，老板让她免费吃就很好了，不能得寸进尺。

看到高晓圆的反应，罗锦屏心里有谱了，这道菜的反响肯定不错。

既然有谱了，罗锦屏也不浪费时间，转身就进厨房去备菜。

*

江源和老六时隔多日又一次来到了W市，他们上次回去，每天脑子里最想的就是小饭馆的菜。

以至于，现在他们两个又专门来W市一趟，就是为了在小饭馆吃一次饭。

中间他们也看到了网友们发在网上的藕粉等吃食，只能留下羡慕的口水，现在轮到他们馋别人了。

两人一下飞机，连行李都没放，直奔着小饭馆。

他们已经计算过时间，他们一下飞机就往小饭馆赶，中间不堵车的话，他们刚好赶上小饭馆开门的时间。

时间都如此精准了，他们不赶一趟还像话吗？那当然不像话，两人决定就奔波一次，就当人生中的一次放纵吧。

罗锦屏前脚开始营业，两人后脚就到了。

到了小饭馆，最重要的地方在哪里，那肯定是写着今日菜单的小黑板。

江源一去，果然就见小黑板上已经更新了菜单，他昨天打听的还是另外一道菜。

不过，这个梨炒鸡是什么？确定不是大学食堂里面的黑暗料理吗？

“老六，我怎么觉得今天有点没底啊。”江源扯了扯老六的胳膊，想让他给自己点信心。

老六也有点没底，但是见多识广的他怎么可能怂：“没事，水果入菜并不是雷区，中国的很多菜式之中都有着水果的身影。”

江源一惊，怎么从来没听过：“那也就是说食堂还是按照菜谱做的？”

老六想到他们食堂的饭菜，嘴角怎么都扯不起来：“呵呵，我只说有些，但并不包括食堂。就像G市的菠萝咕噜肉就很有名，里面有菠萝，拔丝苹果也好吃。”

江源点点头，这还是第一次听说，长见识了：“行，那我们试试吧，小饭馆的菜应该都是精品的。”

两人坐在位置上，看着端上来的梨炒鸡有些微妙，起码视觉上很好看，就是有些担心味道。

老六喜欢尝试各种新菜色，这次也不例外，虽然觉得搭配很奇葩，但也不妨碍他那颗跃跃欲试的心。