心灵小饭馆[美食](15)
对于魏家鸣后续的事情,罗锦屏并不清楚,她做完菜之后就被万绪楼赶出来了。
罗锦屏:怎么感觉像是被用完了就扔啊。
醒来的时候,周围还是一片漆黑,她看了看时间,发现时间根本就没有流逝,仿佛她只是发呆了一小会儿。
躺在床上的罗锦屏根本就睡不着,一直想着在万绪楼看见的魏家鸣的事情。
“咔咔,你说魏家鸣最后会怎么样?”她侧过身来,和旁边的咔咔诉说心中的想法。
“据数据显示,魏家鸣已经离开万绪楼,他的执念已经达到标准。”咔咔摸摸肚子,提取一些想要的信息。
“那也就是说,秦蓉那一家人会受到惩罚。”罗锦屏闻言立刻兴奋起来,谁都不想一家子坏人还能逍遥法外。
“咔咔不知道,万绪楼会实现他的执念的。”
罗锦屏对于这个结局很满意,还有,希望魏家鸣可以振作起来,拥有一个美好的人生。
第二天也是早起的一天,罗锦屏早早的去菜市场买菜。
昨天的食材买的太少,后面的一些客人都没有点单的余地,只能有什么吃什么,这样对于一个小饭馆来说不好,有待改进。
于是罗锦屏决定今天买多一点,也正好可以让人给她送过去,不用自己拎回去。
只有这种时候,她会希望自己有个男朋友可以依靠一下。
突然一道身影从她的脑海中飘过,少年颀长的身影,好像就在她的眼前一样。
罗锦屏晃晃脑袋,也不知道她为什么会想起他,明明已经忘掉他了。
干脆利落的跟老板讲好价格,罗锦屏就回小饭馆去等着老板送菜。
第7章 芙蓉鸡片与虾油豆腐1
等着老板送菜的时间,罗锦屏把菜单黑板进行更新。
她今天准备的菜有芙蓉鸡片、虾油豆腐、红烧狮子头、凉拌菠菜和番茄鸡蛋汤。
凉拌菠菜爽口,最适合在炎热的夏季品尝。
番茄鸡蛋汤算是罗锦屏心里一点小小的期盼吧,她想如果魏家鸣再一次来到这里的时候,他能够尝到这道菜。
狮子头这个硬菜,罗锦屏还准备多上一段时间,可以给她的小饭馆增加一点名气。
正想着,门口传来了一个大叔的叫声,是她的菜送到了。
早上的菜市场里的菜一如既往的新鲜。
大虾、豆腐、猪肉等,品质都过关。
送来的菜里面还有十只鸡,她打算做她新学的芙蓉鸡片,剩下的鸡肉,明天可以再出一道新菜
盘算好这些就开始做菜前的准备工作,工作量倒不是很大。
芙蓉鸡片要先取鸡胸肉,剁成泥,加入蛋白后搅拌均匀,之后放入冰箱中冷藏,以免高温令其变坏。
客人点单过后再拿出来加工。
取一只老母鸡炖汤,等下要加入到鸡片当中。
虾油豆腐中的虾油也需要先熬出来,光是将一大盆虾的清理干净还挺费功夫。
先将虾脑剪下来,去除沙袋,这里是非常脏的,要很仔细的处理,之后去掉虾身上的虾线。
古法中的虾油是用虾与秋油制作,也就是虾与秋天的第一道酱油。
这个制作方法比较麻烦,罗锦屏现在也找不到正宗的秋油,最后决定运用简便的方法。
直接用猪油熬虾油,猪油融化后加入虾头煸炒,虾头变色后加入葱姜丝就可以出锅了,使用的时候将里面的料分离出来会更加有卖相。
狮子头的准备工作与昨天的大同小异,只不过将炖这个过程改成了油炸,肉丸子放入七成热的油中炸至外表金黄捞出,这一步是定型,接着开小火再炸一次,大概几分钟即可捞出。
准备工作做完,今天的小饭馆又可以开张了。
今天的小饭馆与昨天刚开始的冷清不同,刚打开门就有几个身影走了进来,他们就是昨天来过的江源等人。
昨天的清炖狮子头、白切肉等是彻底征服他们的胃,才过了一晚上,他们就想的不行。
他们今天是有备而来,已经准备好了要点的菜。
一进来就直奔收银台点单,刚下要说出口自己心仪点的菜色,就发现菜单上竟然跟昨天的只有一道菜重合,几人瞬间卡壳。
“这怎么还不一样了?”江源挠挠头有些计划被打乱了的无措。
“我们的菜单每天都会更新,主要根据能买到的菜做决定。”罗锦屏笑着答道:“今天买到了新鲜的虾还有母鸡。”
几人面面相觑:“老六,你来做决定。”
老六平时就是个爱吃的,总是到处搜寻美食,在学校里哪个食堂吃什么问他绝对没错,哪怕出来学校,只要在他们那个城市,那么关于吃的决定问他也绝对没错。
老六看着菜单想了一会儿:“红烧狮子头,凉拌菠菜都来两份,其它的各来一份,我们先尝尝。”狮子头和凉拌菠菜昨天吃过,味道肯定不会变到哪里去。