异星球生活日常(79)

作者:温小默

等墨搓出一盆竹米,林淼淼迫不及待的淘米,上过,她馋米饭不是一天两天了。大米上锅,林淼淼又忙忙碌碌开始切肉,她要做一顿把子肉庆祝一下。

没有猪肉,但她有雪花肉呀。上次烧烤,林淼淼彻底被雪花肉圈粉,这种猎物皮胶原蛋白丰富,雪花肉多,肚子上的肉五花三层,非常香。所以林淼淼给这种猎物起名为雪花猪,虽然它长得一点不像猪更像是马。唔,没有猪耳朵,猪蹄和肘子,这是最大的遗憾。

取十公分宽雪花猪肚子肉,将猪皮那面先在热锅里干烧去除腥气,表面变黄微焦取出。用刀将皮上的焦黑处刮掉洗净,接着切厚片片油炸,炸制表面表层断生,整片肉DuangDuang的焦焦的备用。(这是个微妙的程度)

接着起锅烧油炒糖色,下肉片,下葱姜蒜,大料,花椒,桂皮,香叶,加开水炖煮,大火固色十五分钟,小火慢炖一个小时。林淼淼还让墨出去找找他们常吃的那种鸡的窝,看看能不能摸几个蛋回来。墨来去如风,不负众望的找回了一背篓的蛋,不只有鸡蛋,各种各样大大小小的蛋,最大的有林淼淼头那么大,蛋壳翠绿带着不规则白色条纹,最小的鹌鹑蛋大小,全红色,非常精致。最厉害的不是短时间找到一筐蛋,而是这么多大大小小的蛋带回来一个没碎。

林淼淼挑了十几个大小适中的蛋炸成虎皮蛋,也给放进了锅里,她还炸了六个辣椒进去。接下来就是等待了。

接下来的时间就交给时间这位最伟大的魔法师吧。

第45章 抢收

温热的晚风肆意的拂过面颊,带着雨林里特有的湿润泥土的芳香和料理臻至完美的味道,林淼淼懒洋洋的靠在墨怀里晃荡双腿,再闷一会饭就熟了,热气腾腾的米饭,甜滋滋的碳水。咕噜咕噜,林淼淼的肠胃发出回荡的叫声,提醒主人自己已经等不及了。

墨从身后伸出手,整个盖在林淼淼刚刚还在欢呼雀跃得肚子上,他坏心的凑近林淼淼后颈,用冰凉的下巴微微摩挲林淼淼的后颈,嘴巴只离林淼淼的耳朵不到一厘米,将碰不碰的,用小小的气声带笑说:“饿了就吃吧,饿坏了怎么办?”

林淼淼只觉得鸡皮疙瘩从脊椎尾端直冲天灵盖,随后酥麻的感觉完全集中于后颈和耳边,不用看也知道自己的耳朵绝对红了,墨这个坏心眼的大笨蛋。林淼淼一撑手就从墨怀里跳了出来,丢给墨一句“鸡笼警告一次”就跑向大灶,也不管墨有没有听懂。

赶紧吃饭吧,饿着不吃是傻子。

走的离灶越近,把子肉的香气越是明显,肉的魅力就在于不管吃了多少次,不论是什么做法,总会让人心动。揭开锅,小火慢炖的把子肉油亮发光,浸润在红褐色的汤汁里,用自己肥瘦均匀的小身板全方位展示着香料的侵入有多么到位,火候的把控有多么精准。虎皮蛋也变了颜色,表皮被炸出的沟壑充分裹满酱汁,虎头虎脑的冒出头,它身边是炖的软趴趴的虎皮辣椒,同样被酱汁覆盖,欲说还休的藏了一半身体在把子肉下面。林淼淼此刻只想拉着墨,告诉他“看,这就是朕为你打下的江山。”

这锅肉很快就被墨连着锅一起端上了石台。接下来,就是久违的米饭了。虽然竹米不是大米,但它们的成分同样是淀粉,外形相似,不过竹米是红壳的,米粒呈淡青色,不知道蒸出来会是什么味道。林淼淼满怀期待的揭开锅盖。白烟升腾,带着碳水的香气,这香气里还有不容忽视的竹香,泛着清甜,让人闻了不由身心开阔。蒸汽散去,锅里的米粒相映成辉,一颗颗饱满的竹米晶莹剔透,如同清澈的碧玉翡翠,温度的下降让米粒表面的湿气散去,沉淀下来的碳水香更加的诱人。林淼淼已经迫不及待了。

捧着大碗,林淼淼先空口挖了一大勺竹米饭,这久违的米香让人欲罢不能,连眼前的把子肉都黯然退位。墨也是空口吃了一大碗,不得不说,竹米真的很好吃。在地球时因为竹米太贵,林淼淼并没有吃过,但是翠星的竹米,入口清甜,越嚼越香,还带着竹子特有的清香,丰富的多层次味道干吃都不会腻。终于吃够了米饭,林淼淼伸筷子夹了一片把子肉,一颗蛋,一个辣椒,那边墨已经将菜混进饭里吃了好几碗了。

林淼淼幸福的捧着碗,一口咬下半块肉,瘦肉不柴肥肉不腻,一口软烂又入味,美中不足的是缺了一点酱香,啊,酱油啊,林淼淼略有遗憾的想着。不过顶级的新鲜食材,柴火的精心慢炖还是让肉片升华了,空口吃都不会腻,配上竹米饭绝绝子。吃了肉,再来一口蛋,一口咬下半颗,蛋已经完全入味了,表皮挂着的酱汁在口腔里混合弹弹的蛋白,糯糯的蛋黄,混合出最美妙的交响,在扒拉一口米饭,美味升级。辣椒表现同样出色,香香辣辣,混合酱汁之后更是辣中带咸,咸后回甜,解腻一绝。吃完菜,林淼淼夹出几片肉,一颗蛋,一个辣椒,在舀上几勺肉汤,将所有材料捣碎和饭搅拌均匀,一口一口吃的欢快。米饭真的是绝了。这一顿饭直吃到夜晚的世界变得幽蓝,锅里一粒米一口汤都不剩。

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